Често не се сомневаме какви минерали лежат зад обичниот изглед на производите дадени од природата. Денес сакам да зборувам за еден од овие неверојатни подароци. Ова подоцна ќе се дискутира за својствата, составот и калориите.
Каперците се неповрзани цветни пупки на грмушка на каперник. Првото спомнување на ова растение се наоѓа во "Приказна за Гилгамеш", која се смета за најстар литературен споменик. За својствата на каперси доста често во неговите дела и зборуваше Авицена. Во моментов, каперсот се користи не само за подготовка на лековити алатки на традиционалната медицина, солени и кисели пупки стануваат пријатен нагласок на месо и рибини садови, ги додаваат во салати и сосови, ги користат како состојка за време на создавањето на solyanka, borscht и други првични курсеви. Особено каперси навикнати во италијански, марокански, грчки и турски кујни.
Каперс: состав и калорична содржина
Каперсите во нивната сурова форма се карактеризираат со горчлив вкус, но по обработката на огорченоста исчезнува и можете да уживате во корист пупки во потполност степен. Својства на каперси поради нејзиниот извонреден состав. Во прилог на стандардниот сет (протеини, масти и јагленохидрати), каперсите содржат диетални влакна, шеќери и масни киселини, гликозиди, есенцијални масла, сапонини, ензими, пектин, се заситени со витамини (A, E, C, K, B) , јод, калиум, калциум, магнезиум, манган, бакар, натриум, селен, фосфор, цинк). Луѓето кои се грижат за своето тело не треба да се плашат дека вклучувањето на пупки во исхраната ќе додаде дополнителни сантиметри на половината, бидејќи капките се прилично нискокалорични - 100 грама од производот содржи околу 23 kcal.
Корисни својства на каперси
Попис на корисни супстанции во капи ќе остане само со зборови, ако не пријавите за ефектот на секој од нив на телото. Значи, рутин, кој е наведен како дел од пупки, помага да се стабилизира крвниот притисок. За подобрување на состојбата на кожата помага кверцетин - еден од флавонолите кои ги сочинуваат каперсите, супстанцијата го ублажува воспалението и ги неутрализира алергиските реакции. Исто така, обезбедува заштита против ракот, бидејќи ја одржува нормалната структура на ДНК.
Во античка Грција, пупките се користеле во борбата против метеоризмот, а древните Евреи верувале дека каперсот бил најмоќниот афродизијак. Извори на пупки беа исто така користени како средство за лекување на рани, за ослободување на забоболка, тие исто така беа сметани за ефикасни во болестите на срцето и тироидната жлезда.
Каперс: штета
Придобивките од капи се високи. Сепак, за жал, целото добро треба да биде умерено. Оваа изјава е исто така релевантна во однос на овие пупки. Да се откаже од употребата на производот треба да биде со индивидуална нетолеранција. Рутин, кој, како што се сеќавате, е наведен како дел од пупки, се смета за силен алерген, затоа, со тенденција на алергиски реакции, како и за време на бременост и лактација, подобро е да се одбие да се употребуваат каперси. Во гастритис и стомачни чиреви, кисела каперса не треба да се злоупотребуваат. Запомнете дека каперите се високи со натриум, затоа, за да се избегнат непријатните последици пред потрошувачката, пупките треба да се потопат, по можност во маслиново масло. Почитувани посетители на нашиот портал, и што е корисно или можеби спротивно на штетните особини на капките дали знаете? Ние ќе бидеме благодарни ако го споделите вашето знаење со коментарите на овој текст.
