Полнети пиперки во тенџере

Полнети пиперки во тенџере

Полнети пиперки се комплетно јадење, и го подготвуваат многу домаќинки. Постојат многу рецепти за подготовка, но најчесто полните пиперки се задушени во тенџере. Готвени на овој начин, тие се тендер, сочни, миризливи, и сос во кој тие беа задушени, се користи како сос.

Карактеристики за готвење

Полнети пиперки задушени во пан - еден од најекономичните и едноставни за подготовка на садови. Ова го прави возможно да се вклучи во секојдневната исхрана, иако полнетите пиперки се толку вкусни што не би било ни срам да им ги понудиме на гостите. Главната работа е да се знаат неколку мали тајни.

  • Подобро е да се пие пиперките во тенџере со дебело дно, потоа тие ќе се готват побрзо и ќе бидат нежни.
  • За готвење полнети пиперки, подобро е да одберете светли, но не премногу големи плодови. Важно е зеленчукот да биде со иста големина. Се разбира, присуството на пукнатини и други оштетувања ги прави несоодветни за чување со мелено месо.
  • Обично оризот е вклучен во полнењето на полнети пиперки. Така што има време да се вари меко и да стане меко, но во исто време, полнењето не се претвори во каша, оризовите житни култури мора да се варат додека половина да се готви пред да се мешаат со мелено месо.
  • Додека готвите полнети пиперки во тенџере, треба да бидете сигурни дека има доволно сос на дното, во спротивно пиперките нема да печат и може да изгорат.

Ако ги земеме во предвид наведените суптилности, полнетите пиперки ќе испаднат вкусно, а замрзнувањето во тенџере нема да им даде на домаќинот никаква посебна неволја.

Пиперки полнети со месо и ориз во сос од домати

Состав:

  • слатка пиперка - 1, 5 кг;
  • говедско месо - 0, 4 кг;
  • свинско месо - 0, 3 кг;
  • ориз - 150 гр;
  • домати - 0,5 кг;
  • кромид - 100 g;
  • павлака - 100 ml;
  • свеж зеленчук - 50 g;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте го месото, исечете ги на парчиња. Вртење на парчиња свинско месо и говедско месо преку мелница за месо, пак, направи кутии.
  • Исечете го кромидот со тоа што ќе го поминете низ мелница за месо, додадете го крилетот. Солена и сезона по вкус.
  • Измијте ориз, наполнете со вода, додадете сол. Готви до половина варен.
  • Ставете го оризот во мелено месо, измешајте.
  • Измијте ги пиперките, отстранете ги "опашките" од нив, извадете ги семињата и партициите.
  • Ставете ги пиперките со мешавина од мелено месо и ориз.
  • Ставете ги пиперките во тенџере цврсто еден до друг, врвот со кисела павлака. Истурете вода во тавата, таа треба да достигне речиси до врвот на пиперките, оставајќи буквално 1 см подолу.
  • Ставете го садот на оган, покријте го со капакот откако ќе се врие течноста. Симнете 20 минути.
  • Подготви сос од домати во ова време. За да го направите ова, избришете ги доматите со вода што врие, кора, исечете ја каша со мешалка или протријте низ сито. Сол, додадете зачини и павлака (ако е лево). Исечете ги билки и се мешајте со сос.
  • Истурете го сосот во садот со пиперките и продолжете да ги вриете уште половина час.

Овој рецепт за правење полнети пиперки во тенџере може да се смета за класичен.

Пиперки со мелено месо во сок од домати

Состав:

  • сладок пипер - 1 кг;
  • мелено месо (можете да пилешко) - 0,5 кг;
  • ориз - 100 g;
  • кромид кромид - 100 g;
  • моркови - 100 g;
  • растително масло - 30 ml;
  • сол, зачини - по вкус;
  • сок од домати - 1 л.

Метод на подготовка:

  • Варете го оризот до половина варен, се меша со мелено месо, додадете сол и зачинете го.
  • Отсечете ги врвовите на пиперките, отстранете ги семето и партициите од нив, ставете ги цврсто и преклопете ги во тенџере со дебели ѕидови.
  • Излупете го кромидот и морковот. Ситно исецка на кромид, исецка на моркови. Скршете го зеленчукот со растително масло. Се меша со сок од домати.
  • Ставете го сокот во тавата, каде што пиперките се веќе. Ставете го садот на оган и загрејте ги пиперките 50 минути на тивок оган.

Сосот од сок од сок излегува многу вкусен. Во исто време тоа е многу лесно.

Пиперки со Турција мелено месо со дебел сад

Состав:

  • слатка пиперка - 1, 5 кг;
  • фармерки филе - 0,5 кг;
  • ориз - 0, 2 кг;
  • моркови - 0, 5 кг;
  • кромид - 0, 5 кг;
  • путер - 50 g;
  • растително масло - 50 ml;
  • брашно - 50 g;
  • крем - 50 ml;
  • доматна паста - 100 g;
  • супа - 1 л;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Филе со варено филе за 20 минути, додавајќи сол и зачини во водата. Извади, се излади, се сече на мали парчиња. Подвижен сон.
  • Вари ориз во солена вода до половина варен.
  • Кора од моркови, ситно решетки.
  • Отстранете кора од кромид, пресечете го на мали коцки.
  • Скрши половина кромид и моркови лесно во путер.
  • Се меша со ориз и мисиркино месо, додадете сол и сезона.
  • Измијте ги пиперките, отстранете ја рачката, семињата, партиции.
  • Рашири го куферот над пиперките, потиснувајќи ја со лажица.
  • Свртете го останатиот зеленчук во растително масло. Додадете доматна паста, навлегувајте 5 минути.
  • Во сува тава, испржете го брашното, додадете крем и енергично мешајте ги, згуснете. Промешајте во супа, мешајќи полека. Кога малку се здебелува, измешајте го со печење.
  • Превиткајте ги пиперките во тавата, истурете го садот таму. Симнете ги пиперките на тивок оган 40 минути.

Да ги сервираме полните пиперки, подготвени според овој рецепт со сос. Ќе биде доста дебела.

Пиперки полнети со месо, ориз и печурки во сос од павлака

Состав:

  • слатка пиперка - 1, 5 кг;
  • мелено месо - 0, 5 кг;
  • ориз - 0, 2 кг;
  • моркови - 0, 5 кг;
  • кромид - 0, 5 кг;
  • печурки (бели или шампињони) - 0, 4 кг;
  • павлака - 0, 2 l;
  • супа или вода - 0, 8 l;
  • путер - колку ќе замине;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Подгответе ги пиперките со миење, отсекување на врвовите, расчистување на семиња и партиции.
  • Промешајте го оризот варен до половина варен со мелено месо, сол и сезона.
  • Кора и ситно решеткајте ги морковите.
  • Исечете го кромидот колку што е можно помал.
  • Исечете печурки во коцки.
  • Во тава, топете путер, испржете го кромидот и морковот во неа сè додека не се меки, додадете печурки и продолжи да ја пржете содржината на садот додека не испари течноста која еволуирала од печурките.
  • Поделите го зеленчукот и печурките на два, од кои еден треба да биде малку поголем од другиот.
  • Повеќето од мешавината со ориз и мелено месо, толку е помала - со кисела павлака.
  • Кисела крем разредена супа.
  • Ставете ги пиперките со варено полнење. Ставете ги во тенџере, истурајте сос од павлака.
  • Ставете го тенџерето на шпоретот и вријте ги пиперките во сос од павлака 45 минути.

Ова јадење сигурно ќе ги задоволи оние кои не се рамнодушни кон печурките.

Полнети пиперки варени во тенџере не е тешко. Сосот во кој биле сместени може да се користи како сос.

Коментари (0)
Пребарување