Салати со кисела печурка

Самите печурки се добри закуски, но уште подобро, се манифестираат во составот на салатите. Особено добро за готвење на такви јадења за употреба на печурки. Овие печурки имаат деликатна структура, пријатна кршливост и обично не бараат претходно мелење со нож. Тие одат добро со зеленчук, производи од месо, морски плодови и риби, вклучувајќи и солени харинга. Салати со нив може да се полнат со било каков сос: врз основа на путер, павлака, мајонез. Домаќинки ги сакаат за нивната лесна подготовка, атрактивен изглед и пријатен вкус. Овие закуски се погодни за секојдневниот живот и за одмор.

Карактеристики за готвење

Салати со кисела печурка може да се подготват според различни рецепти, а технологијата може да се разликува малку. Но, постојат моменти кои се заеднички за сите опции за закуски.

• Печурките може да се користат не само за складирање, туку и за маринирање дома. Оваа опција е најекономична. Единствено важно е печурките за домашна подготовка да се соберат во еколошки безбедни простори и да се чуваат според сите правила, како и да не се прекршуваат условите за складирање на производот.
• Кога купувате кисела печурка во продавницата, треба подобро да ја разгледате стоката во контејнери за стакло: преку стаклото можете јасно да ја видите содржината. По увид на теглата, проценка на големината и бојата на печурки, транспарентноста на маринадата. Печурки треба да бидат со иста големина, не премногу светла во боја, саламура не треба да биде облачно.
• Пред да додадете кисела печурка во салата, течноста од теглата треба да се исцеди, ставете печурки во сито и нека се исуши малку. Ако маринадата била слатка, поради тоа што печурките биле покриени со лизгав филм, тие треба да се исплакнат под нежен проток на ладна вода или да се извадат во голем контејнер исполнет со чиста вода.
• Салати со кисела печурка може да бидат редовни или слоевити. Обично зачинети кратко време пред да служат на масата, за да ја задржат свежината колку што е можно подолго. Пушките треба да се собираат однапред, најмалку 2-3 часа пред претстојниот празник. За помалку време, слоевите не можат да имаат време да впијат во сосот.
• За салати со кисела печурка, јајца, пилешки гради и други производи со термичка обработка често се користат. Тие мора да се оладат пред да се мешаат со други состојки, инаку закуската брзо ќе се претвори кисело.

Салати со кисела печурка се различни, што ви овозможува да најдете опција за секој вкус. Готвење закуска нема да биде тешко, без оглед на тоа кој рецепт може да го користите.

Салата "Печурка" со печени печурки

Состав:

• кисела печурка - 0, 3 кг;
• кисела краставици - 0, 2 кг;
• пилешко филе, варени или пушени - 0, 2 кг;
• компири - 0, 4 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• сирење - 150 g;
• свеж зеленчук - 100 g;
• мајонез - по потреба.

Метод на подготовка:

• Стави ги печурките од теглата.
• Чаша со салата за садење со филм за држење.
• Ставете ги печурките во салата со чаши за садови.
• Исечете ги зелените парчиња на средна големина, ставете ги во чаша салата. Потребно е да ги исполнува сите простори меѓу печурките.
• Истурете со мајонез. Нема потреба да жалам за сос во оваа фаза - делува како агент за "цементирање".
• Измијте моркови и компири. Готви зеленчук. Кул, чист.
• Исечете моркови на ренде, ставете сад сад сад, израмните со лажица, четка со тенок слој на мајонез.
• Краставици се сече на мали коцки, се ставаат на моркови, се прелива со мајонез.
• Сецкани во солена вода, печени или пушени пилешки гради исечени на мали коцки, ставете краставици, сос од супа.
• Исецкано сирење на груб ренде. Ставете го пилешкото, покријте го со слој од мајонез.
• Јајцата се вари варено. Ставете под ладна вода. Кога се ладат, кора и решетки големи. Ставете го следниот слој, маснотии со сос.
• Се шири рендан компир на врвот, солени и зачинети за вкус.
• Покријте сад салата со сад, свртете го дизајнот.
• Отстранете ја чашата салата.

Салатата треба да се фрижира за неколку часа, така што слоевите се натопени со сос и подобро запечатени. Оваа опција за маринирани солени закуски е најпопуларна, бидејќи изгледа навистина елегантна и празнична.

Салата со кисела печурка и харинга

Состав:

• филе харинга, малку солени - 0, 3 кг;
• компири - 0, 25 кг;
• кисела печурка - 0, 3 кг;
• јаболко - 150 гр;
• кисела краставици - 100 гр;
• конзервирана грав - 150 g;
• растително масло - 80 ml;
• сенфска маса - 20 ml;
• масата оцет (9 проценти) - 20 ml;
• шеќер, црн пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исплакнете ги печурките. Нека се суши. Стави во сад.
• Отворете тегла гравче, навалите ја содржината на сито, префрлете ги гравот на печурките. Грав може да се користи и варени, но неговата подготовка ќе трае долго време.
• Отстранете ги кисели краставици од теглата, исечете ги на мали коцки. Геркини може да се исечат во кругови. Додај во печурки и грав.
• Компирите се варат во униформа, се лади и кора, се сече на мали коцки, испраќајте до други состојки.
• Излупете ја јаболката, исечете ја јадрото од неа. Целулоза сече на коцки, се стави на други производи.
• Поделете ја харинга во филети, внимателно отстранувајќи ги коските.
• Исечете ја харингата во тенки парчиња, додајте ги останатите состојки.
• Во посебен сад, комбинирајте оцет и сенф, мелете, додадете шеќер и бибер по вкус.
• Додај путер, размахване.
• Истурете го сосот во сад со други производи, добро се мешајте.

Останува да се стави салата во вазна или да се стави на чинија, да му служат на масата.

Салата "Празнична" со кисела печурка и јазик

Состав:

• варен говедски јазик - 0, 4 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 0, 2 кг;
• кисели краставички - 150 гр;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• кисела печурка - 150 гр;
• тврдо сирење - 100 g;
• свеж зеленчук - 50 g;
• мајонез - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

• Вари јазик, моркови, јајца. Кул и чист.
• Исечете јајца на груб ренде, ставете сад сад, четка со мајонез.
• Парче јазик, ставете половина во јајца и се облекувате со сос.
• Ситно исечете го кромидот, наполнете го со врела вода. По неколку минути, исцедете ја водата, стискајте го кромидот и ставете го на јазикот.
• Исечете кисели краставички во сламки, ставете ги на врвот, покријте ги со мрежа од мајонез.
• Грубо Бришење моркови, се стави на краставици, маснотии со сос.
• Поставете го останатиот јазик, истурете со мајонез.
• Исецка рендано сирење со фини дупки, посипете ги на салатата.
• Ситно исецкајте ги зелените, посипете сирење на неа.
• Ставете го печурките на врвот.

Веќе од името на оваа закуска можете да видите дека може да се служи на празничната маса.

Салата со шунка и кисела печурка

Состав:

• кисела печурка - 0, 2 кг;
• Шунка - 0, 2 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• зелен кромид - 100 g;
• сол, бибер - по вкус;
• павлака или мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Јајцата се вари варено, се ладат под ладна вода, корено и се исекуваат фино.
• Компирите се варат во униформа. По ладење, кора, се сече на мали коцки или грубо тријте.
• Ситно исецкајте го зелениот кромид, подели го на два дела.
• Шунка пресечена во ленти.
• Ставете компири во чаша салата. Пипер, сол, маснотии со избраниот сос.
• Следно, стави шунка, на неа - половина од зелениот кромид, истурете кисела павлака или мајонез.
• Ставете ги јајцата на врвот, четкајте ги со сос, посипете ги со останатите кромид.
• Поставете ги печените печурки.

Закуски за овој рецепт се подготвуваат толку едноставно и брзо што може да се направи за семејната вечера.

Како да декорирате салата со кисела печурка

Розатните агари на мед, кои често се ставаат во салата како целина, изгледаат крајно заводливо. Снек со нив секогаш изгледа елегантно и апетитот. Доколку направите дополнителна салата, речиси сигурно ќе стане една од главните украси на масата. Можете да понудите неколку опции за украсување на оваа закуска.

• Салата од кисела печурка ќе изгледа светла, свежа и убава, ако ја ставите на слајд на сад покриен со лисја од зелена салата, украсувајте го со шприц од копра или магдонос.
• Слоената салата може да се изработи во форма на шумски плод. Ова може да се направи на два начина. Една од нив е да се покријат садната сад со филм, да се стават печурки на дното со капчиња надолу, да се покрие со зеленчук, да се зацврсти со мајонез, потоа да се стават други производи, да се сврти салатата на садот, да се стави салата на сад и да се отстрани филмот. Друга опција - да се соберат салатата внатре во кулинарниот обрач, посипете со билки, ставете печурки на врвот.
• Можно е да се нагласат темите на бајките и шумарството со дополнување на композицијата со коприва од домати од цреша, пчели од маслинки и маслинки, бобинки од вибурнум, боровинки или црни рибизли.
• Кога се сервира во серии, салатата од кисела печурка може да се изложи на плочи со помош на лименки без дното, со што се добива закуска цилиндрична форма.

Тоа ќе изгледа атрактивна печурка салата, се изложени на kremenkam.

Салатата со кисела маст се лесни за подготовка, обично се потребни релативно малку време, што не ги попречува подготвените закуски за да изгледа празнично, вкусно и задоволувачко.