Салати со пилешко и печурки

Комбинацијата на пилешко и печурки е хармонична и се користи при подготовка на различни јадења. Студените закуски не се исклучок. За нив, тие често се варат или пушеле пилешко и шампињони, кои се достапни во секое време од годината и не бараат долго готвење. Салатите со пилешко и шампињони се срдечни, но не и со висока енергетска вредност. Меѓу рецептите на ова јадење може да се најдат погодни за луѓе на диета и за прехранбени производи кои сакаат да јадат добро. Леснотијата за готвење закуски ви овозможува да го направите тоа во работните денови, но вкусот е толку пријатен што често се подготвува за празничен оброк.

Карактеристики за готвење

Подготовката на салати со пилешко и печурки не е голема работа, но без да знаеш неколку моменти, резултатот може да биде дискутабилен.

• Сочно варено пилешко месо се добива ако птицата претходно не е замрзнато. Замрзнувањето и одмрзнувањето на производот доведува до нарушување на неговата структура. Месото по ваквите тестови губи дел од својата влага, станува тешко и суво. Соодветното одмрзнување, односно без температурна разлика, ви овозможува да ја минимизирате штетата, но сепак е подобро да се избере изладено или свежо пилешко за салатата и да се замрзне за супа.
• Месото од пилешко месо се смета за диетално, но многу гурмани сметаат дека тоа е нешто нејасно. Во салата, може да се замени со месо од пилешко, но калориската содржина на готовиот сад ќе се зголеми поради тоа. Ако сакате да го направите вкусот на јадењето поново, вареното пилешко во својот состав се заменува со пушеле.
• Шампињони често се пржат пред да бидат додадени во салата. Ова ја прави закуската поубава и задоволувачка. Ако сакате да ја намалите калориската содржина на садот, можете да печете печурки или да користите конзервирана храна.
• Повеќето пилешки и шампињски салати се облечени со мајонез, чија употреба е спротивна на принципите на здравата исхрана. Ако се придржувате до нив, можете да го замените мајонезот со кисела павлака или незасладен јогурт, додавајќи малку сок од лимон и маса од сенф за да го зачиниме.
• Салата од пилешко и шампињон се земаат најмалку 2-3 часа пред сервирањето. Овој пат е неопходен за производите да имаат време да впијат во сосот. Ако сте во брзање, можете да ги мешате состојките со облекувањето пред да почнете да ги поставувате слоевите, а потоа многу побрзо ќе се натопени во сосот. Обичните салати не се зачинети долго пред да служат, така што тие остануваат свежи подолго.
• Производите кои биле термички обработени мора да се оладат на собна температура пред да бидат додадени во салатата, во спротивно брзо ќе се кисело.

Технологијата за правење салата од пилешко и шампињон може да зависи од специфичниот рецепт, бидејќи тие се многу разновидни.

Салата од пилешко, шампињон и ананас

Состав:

• путер од ананас, свеж или конзервиран - 0, 3 кг;
• конзервирани шампињони - 0, 25 кг;
• филе на пилешки гради - 0, 35 кг;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• мајонез или кисела павлака (може да се меша во арбитрарен сооднос) - по вкус;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете го ананасот, исечете го месото во коцки, внимавајќи да нема "очи" во парчињата. Можете да ги користите конзервираните плодови, но тогаш вкусот на закуската ќе биде малку послатка, а неговата калорична содржина ќе се зголеми.
• Исплакнете го филето на пилешкото грашок, ставете го во вода што врие, се вари 15 минути, потоа се суши чорбата, додајте зачини и гответе живина уште 5 минути.
• Изладете го пилешкото филе, исечете ги на мали коцки, комбинирајте со ананас.
• Отворете тегла шампињони. Исцедете вода од неа. Ако вашите печурки се исечени, веднаш ставете ги на останатите состојки. Цели шампињони треба да бидат пресечени во плочи.
• Варете пилешки јајца 10 минути, лади ги под ладна вода. Слободен од школка, се сече на мали коцки, се стави на остатокот од состојките.
• Промешајте ги производите, додавајќи малку сос за нив.
• Ставете го салата во вазна или шијте ја на чинии за сладолед, истурете ја мајонез или павлака.

Нежниот и хармоничен вкус на оваа закуска ќе ги задоволи дамите. Рецептот е погоден за диетална исхрана, ако користите свежо овошје и кисела павлака за правење салата.

Едноставен пилешки и печурки салата

Состав:

• варено пилешко месо - 0, 3 кг;
• свежи шампињони - 0, 4 кг;
• ореви кернели - 100 g;
• путер - 50 g;
• кромид - 100 g;
• павлака или мајонез - по вкус;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Гответе и изладете го пилето на собна температура, подели го, лупење на кожата и одвојување на месото од коските. Исечете го пилешкото на мали парчиња, свиткајте го во чинија.
• Ослободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали коцки.
• Се мијат шампињони, се сушат со салфетка, се сечат на чинии.
• Во длабок тава, се топи путер, ставете кромид и печурки во неа. Фрај додека течноста еволуирана од шампињони испари.
• Изладете ги печурките, преместете ги на пилешко.
• Сржете ги оревите кернели во сува тава, ситно исечете ги со нож и ставете ги во друга храна.
• Солта и бибер салата да се вкуси, се меша со мајонез или павлака.

Оваа салата е подготвена едноставно, содржи минимум производи, но излегува дека е задоволувачка, скапа, па затоа се смета за празнична. Се препорачува да се сервира по делови, да се шири во коктел чаши или садови за сладолед.

Салата со печурки со пилешко и печурки

Состав:

• варено пилешко филе - 0, 2 кг;
• конзервирани шампињони (целина) - 0, 3 кг;
• свеж краставица - 0, 2 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• свеж зеленчук - 100 g;
• сол, бибер - по вкус;
• мајонез - колку ќе оди.

Метод на подготовка:

• Измијте моркови и компири, се вари до тендер, се лади и кора. Решетки на груб ренде и распоредување на различни плочи.
• Измијте, суви зеленило. Исечи го.
• Јајцата се вари варено. Откако ќе ги изладите под ладна вода, излупете ги и исечете ги на груб ренде.
• Измијте, размачкајте краставица со салфетка. Исечете ги неговите совети. Намалете ја зеленчукот во фини сламки.
• Отворете го тегли од печурки, исцедете ја течноста од неа.
• Во сад сад, се постават на пластични навиват, така што тоа се вклопува цврсто околу дното и ѕидовите.
• Ставете шампињони на дното со нивните капаци надолу. Тие треба да бидат лоцирани цврсто и да го затвораат целото дно на садот.
• Посипете зеленчук во салата сад, го дистрибуирате, така што ги зазема сите слободен простор меѓу печурки.
• Добро измијте го мајонезот со зеленчук, така што сосот ги држи заедно.
• Пилешко филе мешано со лажица мајонеза, сол и бибер по вкус. Ставете ги печурките, истурете со лажица. Истурете мала количина мајонез.
• Следниот слој е рендан морков. Рашири ја рамномерно на пилешки слој, густо масно со мајонез.
• Ставете јацкани јајца на моркови, покријте ги со мајонез.
• Додај една лажица сос на краставица, се меша и става на јајцата.
• Следниот слој ќе биде компир. Добро ги компонираме компирите, но немојте да мастнувате со сос.
• Покријте сад салата со голем сад и преврти го. Отстранете ја салатата, внимателно отстранете ја пластичната обвивка.

Останува да ја красат салатата со преостанатите зелени, шири ја околу закуската. Оваа салата изгледа необично и празнично.

Пилешка салата со печурки и корејски моркови

Состав:

• варено или пушено пилешко - 0, 2 кг;
• конзервирани шампињони (исечени) - 0, 2 кг;
• корејски морков - 0, 2 кг;
• свежи краставици - 0, 4 кг;
• мајонез - колку ќе оди.

Метод на подготовка:

• Краставици се сечат во мали ленти или коцки.
• Сецкани пилешко месо.
• Ставете ја пилетата на садот, помајте ја мајонезот.
• Ставете половина од краставиците измешани со една лажица сос на пилешко.
• Направете го следниот слој од печурки, покријте ги со сос.
• Ставете ги преостанатите краставици, откако ќе ги поврзете со лажица мајонез.
• Покријте ја корејската салата за морков.

Таквата закуска може да се подготви во брзање, ако треба да поставите празнична маса, а пред доаѓањето на гостите останува многу малку време.

Како да се украсуваат пилешки и шампињски салата

Секое уживање ќе изгледа уште вкусно ако е убаво распоредено пред сервирањето. Салата од пилешко и шампињони не е исклучок. Ако го подготвувате за празнична маса, нема да му наштети да го украсува на посебен начин. Можете да понудите неколку опции за украсување на ова јадење.

• Надуена салата од пилешко и шампињони може да биде направена да личи на торта со поставување на слоевите во садот за печење. Оваа салата е попрскана со мелени јајца, сирење, ореви, украсени со плочи од печурки, цвеќе од јајца и зеленчук.
• Користење на матрицата за хартија, можете да поставите закуска, давајќи му го обликот на празник симбол. Контурот на предметот, отсечен од картон, е поставен на сад, првиот слој е ставен во него, потоа матрицата се отстранува, останатите слоеви се поставени.
• Јадења кои имаат печурки во нивниот состав изгледаат добро, ако ги направите, да ги почитувате бајките и шумските теми. Ставете ја салатата на садот, давајќи му облик на еж, декорирајте ги целата печурка од мала големина или плочи, кисела или пржена. Ивики и еж очи прават парчиња маслинки.
• Ако ставите снек на лисја од зелена салата, ќе изгледа уште поелегантно.

Кога служат дел од закуска, може да се распаднат во чинии за сладолед или коктел очила - салатата во таквите контејнери е естетски пријатна и аппетитна.

Пилешки и шампињски салати се вкусни, бидејќи оваа комбинација на производи е многу хармонична. Можете да направите таква закуска без да потрошите многу време и напор. Меѓу многуте рецепти на јадења можете да најдете опции за исхрана.