Салати со кисела печурка

Маринираните печурки им даваат на садовите единствена арома и солени вкус. Тие се добро комбинирани со било каков вид на месо, повеќето зеленчуци, некои морски плодови, што ви овозможува да направите сосема различни садови на нивна основа. Времето за нивно готвење обично не зема многу, бидејќи главната состојка е подготвена за употреба. Салатите со кисела печурка овозможуваат диверзификација на семејното мени, погодно за празничен празник.

Карактеристики за готвење

Подготовка на салата со кисела печурка според некој од рецептите не е тешка задача, сепак, за да добиете совршен резултат, треба да знаете неколку суптилностите.

• За салати, можете да ги користите и конзервираните шампињони и други кисела печурка (печурки, болтус, млечни печурки, бели). Сите имаат уникатен вкус. Некои печурки во составот на закуска може да се заменат со други, но органолептичките квалитети на готовиот сад, исто така, ќе се променат малку.
• Маринадите од тегла печурки мора да се исцедат пред да го додадете производот во салатата. Мед, печурки и печурки, каде што тие се присутни во составот, исто така, треба да се мијат со вода за да се ослободи од лизгавиот филм.
• За салати од кисела печурки, често се користат варени производи (пилешко, зеленчук, јајца, итн.). Тие мора да се оладат пред да се мешаат со други состојки, инаку закуската брзо ќе се претвори кисело.
• Зеленчукот за салати се варат во униформа. Потоа нивните парчиња подобро ја задржат својата форма.
• Салати и салати со кисела печурка треба да бидат кратко пред да служат на масата, за да останат свежи подолго. Исклучок е пурпурни закуски, кои треба да се впијат во сос најмалку 2-3 часа.

Технологијата за правење салати со кисела печурка може да биде различна. Пред да започнете да готвите, внимателно треба да ги проучите упатствата приложени кон избраниот рецепт.

Винагрет со печурки

Состав:

• цвекло - 0, 2 кг;
• кисела печурка - 0, 2 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• кисела краставици - 0, 2 кг;
• моркови - 150 g;
• кромид - 100 g;
• јаболков оцет (6 проценти) - 10 ml;
• растително масло - 60-80 ml;
• свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Цвекло, моркови и компири, не пилинг, добро измијте. Се вари во посебни садови, отстранете ја од вода, лади.
• Кора од моркови и компири, се сече на парчиња со големина на грашок. Стави во сад.
• Ослободете го кромидот од лушпата, ситно се исечете, истурете во моркови и компири.
• Ставете ги печурките во сито, исплакнете, нека се исуши малку, пренесете ги на зеленчукот.
• Исечете краставички краставици во мали коцки, додадете на други состојки.
• Излупете ја цвекло, пресечете ги во истите парчиња како компири и моркови. Стави во посебна чинија. Измешајте лажица путер и јаболков оцет, истурете во репка, се мешајте.
• Наполнете ја храната во садот со преостанатото масло.
• Ставете го цвекло во сад, измешајте го со останатите состојки.

Кога се препорачува салата да се посипете со сецкани зеленило. Оваа варијанта на закуска се смета секојдневно, но во многу семејства се подготвува винегрет за празничната маса.

салата од свинско бели дробови, кисела печурка и коренов морков

Состав:

• варени бели дробови на белите дробови - 0, 4 кг;
• маринирани печурки (било кој) - 0, 25 кг;
• кромид - 100 g;
• корења моркови - 0, 2 кг;
• масата оцет (9 проценти) - 20 ml;
• вода - 40 ml;
• шеќер - 5 g;
• растително масло - по вкус.

Метод на подготовка:

• Ослободете го кромидот од лушпата, пресечете ги во тенки половини.
• Разредете го оцет со вода, додадете шеќер и малку сол.
• Потопете го кромидот во варена маринада, оставете го 10 минути.
• Исечете варени бели дробови во ленти, ставете ги во сад.
• Притиснете го киселиот кромид. Додади во отпадоци.
• Отстранете ги печурките од теглата, исплакнете ако е потребно. Исечете ги лентите. Печурките не можат да се смачкаат. Стави на светлина и кромид.
• Додај корејски морков и малку масло. Промешајте.

Оваа економична салата е пријатна дури и за оние кои не се премногу убави на отпадоци од месо. Снек има зачинет вкус.

Слоена салата со кисела печурка и пушено пилешко

Состав:

• маринирани печурки (избрани) - 0, 2 кг;
• пушено пилешко месо - 0, 2 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 5 парчиња;
• тврдо сирење - 150 g;
• сол, бибер, мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исплакнете ги печурките, ситно се исечете со нож.
• Пилешкото месо е одвоено од коските, ослободени од кожата, ситно сецкани.
• Кук компири во униформа. Кул, кора, се исецка на груб ренде.
• Варени пилешки јајца. Ставете го под ладна вода за да го оладите.
• Исчистете го јајцето од јајцата. Одделете ги во белците и жолчки. Бришење одделно.
• На парична казна ренде, се исецка сирењето.
• Ставете компири во чаша салата или во сад. Нежните со лажица. Сол, бибер, четка со мајонез.
• Ставете ја сечканата пилешка на компирот, истурете го сосот врз неа.
• Во следниот слој, поставете ги белките од јајца, покријте ги со мајонез.
• Ставете ги печурките на врвот, истурете ја мајонезот. Посипете со жолчки.
• Подмачкајте жолчки со сос, посипете ги со сирење. Не е неопходно да се покрие последниот слој на сос.

Предјадок направен според овој рецепт изгледа елегантно, излегува вкусно и задоволувачко. Ако го подготвите за празнична маса, гостите ќе бидат задоволни.

Салата со кисела печурка и лигњи

Состав:

• кисела шампињони - 0, 25 кг;
• филе од лигњи - 0, 4 кг;
• свежи краставици - 0, 2 кг;
• кромид - 100 g;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Филе на чистата лигњи варете во вода што врие неколку минути, се лади, исечете ги на ленти. Ставете го садот за мешање.
• Излупете го кромидот. Се сече на тенки половина прстени, пополнете ги со вода што врие за отстранување на горчината. Остави на 3 минути. Притиснете, додадете во лигњи.
• Измијте краставици, исушете ги со крпа. Излупете ја кората со лушпеста. Исечете го месото во тенки сламки, додадете ги другите состојки.
• Кул варени јајца се лади под ладна вода, кора. Исечете ги тенки парчиња, ставете ги на други производи.
• Исцедете ја течноста од теглата од шампињони. Исечете печурки во ленти, се комбинираат со други состојки.

Останува да ја наполни салатата со мајонез, да ја стави во прекрасна вазна и да му служи на масата.

Салата со кисела печурка, месо и свеж зеленчук

Состав:

• варен свинско месо (филе) - 0, 25 кг;
• кисела печурка - 0, 25 кг;
• свежи домати - 0, 3 кг;
• лисна зелена салата - 100 g;
• стебленца од целер - 150 g;
• сенф Дижон - 20 мл;
• тврдо сирење - 150 g;
• павлака - 100 ml;
• Креки за 'рж - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исечете ја варената свинско месо во мали коцки, ставете во сад.
• Милји сече на мали парчиња произволна форма. Додај во месо.
• Измијте ги доматите, размачкајте со салфетка. Се сече на коцки со големина од околу 1 см, се става на свинско месо и печурки.
• Измијте го целерот, исечете ги на тенки парчиња, ставете ги на други состојки.
• Измијте ги листовите од зелена салата, нека се исуши. Стави неколку лисја на садот, остатокот остатокот со рацете, ги стави на веќе подготвени производи.
• Измешајте ги, ставете ги листовите од зелена салата.
• Во посебен сад, комбинирајте го синап и павлака, размахване.
• Истурете мезе пред мезете.
• Посипете ги со круни и рендано сирење.

Крекерите се додаваат на мезето непосредно пред да служат на масата, така што немаат време да впијат и изгубат свежина.

Како да декорирате салата со кисела печурка

Секое јадење се чини вкусно ако убаво се сервира. Можете да понудите неколку идеи за украсување салати од кисела печурка.

• Салата со маринирана печурка најчесто е можно да се формира торта. За оваа закуска треба да го наполните просторот во внатрешноста на кулинарскиот обрач на садот, потоа отстранете го обрачот. Извадени салати веднаш се собираат во внатрешноста на овој уред.
• За убаво да служите салата со кисела печурка во серии, можете да употребите конзерва без дното. Друга опција е да се распадне мезето не во чаши салата, туку во чинии за сладолед или чаши.
• Ако на сад или салата сад ставиле лисја од зелена салата пред да ја ставите завршената закуска во нив, садот ќе изгледа повеќе светло и елегантно.
• За украсување на салата, можете да направите цвеќиња од зеленчук. За да го направите ова, тие се доволни за да се сечат на тенки парчиња, ги превртувајте во ролна, направете лисја од зелена боја.

Самите печурки можат да бидат декорација за закуска, во која тие се една од главните состојки. Тие можат да бидат поставени на врвот на салата со слајд, ширум околу периметарот, составен дел од составот, надополнувајќи со бубамари од цреша домати или пчели од маслинки и маслинки.

Салати со кисела печурка се лесни и брзо да се подготват, да испаднат апетитот и вкус. Тие можат да бидат подготвени за семејната вечера и за празната маса. Присуството на голем број рецепти за оваа закуска ви овозможува да ја изберете опцијата за секој вкус.