Супа од морска храна од крем

Морска храна има извонреден вкус, добро е заситена, а не се заканува на телото, тие се извор на протеини, микро и макро елементи, други супстанции потребни за телото. Сепак, повеќето од нашите сонародници ретко готват храна од нив. Причината е не само дека морска храна е скапа, но исто така и во незнаење на кои јадења може да се готви. Ако мислите дека ручекот мора да го вклучи првиот курс, но сакате да ги занесете вашите најблиски со необично јадење, направете супа од морска храна за нив. Нежен и дебел, со уникатен вкус и арома, сигурно ќе направи неизбришлив впечаток врз членовите на семејството и гостите на куќата.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусни готвачи ќе можат да направат супа со морска храна, ако знае и ги зема предвид неколку важни точки.

Секое морска храна е погодна за правење супи, се додека се свежи и со висок квалитет. Најчеста основа за такви јадења се ракчиња или морска коктел. Најдобриот начин да се користи замрзната храна. Пред да готвите или пржете во тава, тие не можат да се одмрзнуваат.
Повеќето морска храна станува тешко за време на продолжена термичка обработка, бидејќи протеините со кои се богати се намалуваат под влијание на висока температура. Не го надминувајте времето за готвење на морска храна во однос на онаа наведена во одреден рецепт.
Кога готвите супа од морска храна, не е потребно да ги мелете. Кромистата конзистенција на садот ќе помогне да се даде растително пире, сирење, крем. Тогаш морска храна може да се пржи и да се стави во чинии со супа. Ова ќе ја направи храната да изгледа многу повеќе апетитот.
Ако морската храна е смачкана во состојба на пире од компири и ја надополнува течната основа на првото јадење, супата од нив може да се сервира со круни од пченичен леб. Погодни хрумони со неутрален вкус, како и арома на лук, билки, кисела павлака, сирење, риба или морски плодови.
За мелење на производи во пире, обично се користи потопувач. Работа со него, треба да се усогласат со безбедноста. Важно е да не се запали кога ќе се натопи во жешка супа и да ја отстраните, бидејќи може да изгорат летачки прскања.
Ако во домот не постои потопувач, можете да го користите вообичаениот. Дури и сито е погодно за сечкање меко зеленчук, преку кое тие може да се нанесуваат ако супа се готви во мала количина.

Постојат многу варијанти на крем супи од морска храна, и не секогаш технологијата на нивната подготовка се покажува идентична. Со цел да се избегнат грешките и да се добие очекуваниот резултат, неопходно е да се следат упатствата приложени кон избраниот рецепт.

Супа од зеленчук и морска храна

Состав:

замрзнат морска коктел - 0,5 кг;
замрзнат или свеж брокколи - 0, 25 кг;
компири - 0, 25 кг;
кромид - 100 g;
лук - 2 чешниња;
маслиново масло - 40 ml;
вода - 1, 5-2 л;
пченица леб - 100 g;
сол, мешавина од пиперки - по вкус.

Метод на подготовка:

Исечете го лебот во мали коцки.
Загревајте една лажица путер во садот. Ставете ги чешничките од лук наречени неколку парчиња и испржете ги 3-4 минути.
Отстранете го лукот, ставете парчиња леб на своето место, ги кафени и ставете ги на плехот за печење наредени со пергамент.
Ставете го садот за печење со крекери во рерната, загрејте ги на околу 130-150 степени и исушете ги 10 минути, понекогаш излегувате од печката и мешајте со шпатула.
Дисект броколи во florets и исплакнете.
Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки.
Ослободете го кромидот од лушпата, ситно исечете.
Истурете го преостанатото масло на дното од тавата, ставете го кромидот во неа. Спреј ја додека не се транспарентни.
Додајте компири и вода. Донеси до вриење, варете 10 минути.
Додај брокула.
Кога содржината на тавата повторно се вари, солете ја и бибер, истурете ја морската храна во садот.
Супа ја сушите 10 минути по повторно вриење.
Исечете ја содржината на садот со помош на мешалка за миење до пюре.
Вратете ја супата во шпоретот, вријте неколку минути.

Кога сервираш супа на масата, поставете неколку крекери на секоја плоча. Дополнително, садот може да се попрска со сецкани билки.

Супа од супа од домати

Состав:

ракчиња сварени и замрзнати - 0, 5 кг;
вода - 1, 5 л;
домати - 0, 25 кг;
кромид - 100 g;
лук - 3 чешниња;
пченични крекери - за сервирање;
сол, зачини - по вкус;
маслиново масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Водена вода, истурете ја ракната во неа. Додај бибер и сол.
Почекајте додека водата повторно се врие. После тоа, вари ракчиња за 3-4 минути, а потоа вирус на супа.
Кога ракчиња се ладат, ослободете ги од школка.
Освободете го кромидот од лушпата, пресечете ги на мали парчиња.
Натопете ги доматите со врела вода, излужете ги. Парче од доматната пулпа во средни парчиња.
Исечете го лукот во чинии.
Топлинско масло во тава, ставете го кромидот и лукот во неа. Скршете ги додека не се чуе мирис на лук.
Додајте парчиња домати на кромид и лук. Поминете го зеленчукот 5 минути.
Комбинирајте ја растителната маса со излупени ракчиња и ставете ја во теглата на блендер.
Мелење на производите на пире, ставете го во тенџере.
Распредели ја масата од доматен кревет со супа од ракчиња до саканата конзистентност.
Супа за 2-3 минути.

Останува да се истури супата во плочи, да се шират круните и да се покани домаќинството на масата. Некои ракчиња не може да се смачкаат, и да се пржат во маслиново масло и да се постават во плочи со круни.