Компотирај од боровинки за зима

Боровинката не е најприфатливата Бери, тешко е да се најде на продажба. Во меѓувреме, тоа е многу корисно, бидејќи е богата со витамини, антиоксиданти, помага да се намали телесната тежина и да се нормализира варењето со ниска киселост. Затоа, многумина собираат боровинки и се подготвуваат за понатамошна употреба. Компотирај од боровинки за зима - една од најпопуларните такви празнини.

Карактеристики за готвење

Пред да подготвите компот од боровинки за зимата, вреди да се проучуваат некои препораки.

Собирање боровинки не е лесно: ова треба внимателно да го направите, внимателно раскинувајќи ги кревките плодови за да не се смачкаат. Само тогаш компот од боровинки ќе излезе убаво и апетитот.
Премногу внимателно измијте боровинки. Ако го ставите во сито и го натопувате неколку пати во вода, тоа ќе стане чисто, но тоа нема да исчезнат.
Пред миење на боровинка, ќе мора да биде модринка добро, отстранување на листовите и легло, исфрлање на оштетените примероци.
Затвори го бонбони компот за зима треба да биде во стерилизирани тегли, се тркалаат метални капаци, кои исто така мора да бидат стерилизирани.

Не е препорачливо да се пие премногу компир од боровинки, па често се конзервира со други бобинки. Покрај тоа, овие избрани компоти се повеќе корисни, вкусни и мирисна.

Класичен рецепт за компот од боровинки без стерилизација

Состав:

боровинки - 2 кг;
вода - 0,6 л;
шеќер - 0,5 кг.

Метод на подготовка:

Откако ќе поминете низ бобинки, внимателно измијте ги и ставете ги на салфетка за да се исушат колку што е можно поскоро.
Стерилизирајте трилитарско тегла и капаче за него.
Ставете боровинки во теглата.
Загрејте ја водата, додадете шеќер во неа и запалете го додека не се раствори целосно.
Пополнете го бобинки со сируп што врие.
Поклопете ја теглата, превртете го, покријте ја со дебела ткаенина за полека да се лади.
По целосно ладење, отстранете ја зимата.

Таков компот може да се чува на собна температура. Пиењето се концентрира, па затоа е препорачливо да се разредува пред сервирањето.

Рецепт за компири од боровинки со стерилизација

Составот на 3-литарската тегла:

боровинки - 1 кг;
вода - 1, 5 л;
шеќер - 1, 5 ул .;
лимонска киселина - 0, 5 лажиче. без врвот.

Метод на подготовка:

Сортирајте, измијте и исушете ја Бери.
Истурете вода што врие, истурете во тенџере, доведете до вриење, растворете го шеќерот во вода. Симнете на 5 минути.
Додајте лимонска треска во сирупот, измешајте ја и се става во садот од боровинка.
По 10 минути, истурете го сирупот назад во садот, доведете го до вриење и повторно ставете боровинки.
Стави ја теглата во голем сад, на дното на која сакате да поставите крпа.
Истурете ја водата во садот за да достигне барем средината на теглата.
Испланирајте и стерилизирајте ја теглата 25 минути ако користите тегла од три литри. Ако се користат повеќе литарски лименки, доволно е да се стерилизираат 15 минути.
Затворете го садот и почекајте да се олади. Чувајте го за складирање.

Таквиот компот многу добро вреди и не бара посебни услови за складирање. Таа има богата боја и слатко-кисел вкус. Најдобро е да се разредува пред употреба.

Компотирај од боровинки и капини

Состав:

боровинки - 1 кг;
капини - 0, 6 кг;
вода - колку ќе оди во 3-литарска тегла;
шеќер - 1, 5 центи.,
лимонска киселина - 10 г.

Метод на подготовка:

Изберете ги и измијте ги капините и боровинките. По сушењето на бобинки, истурете ги во 3-литарски тегла.
Истурете ја топла вода во теглата на Бери и истурете ја во садот.
Водена вода, додадете шеќер и лимонска киселина, вријте 5 минути.
Пополнете го бобинки со сируп.
Стерилизирајте ја теглата со компот за 25 минути.
Поклопете го металниот капак. Еден ден подоцна, преместете ја во оставата за чајната кујна или друго место каде што обично го чувате работното парче за зимата.

Компотот изгледа многу концентриран, па дури и личи на сируп. Пред да пие, мора да се разреди со вода.

Компотирај од боровинки и боровинки

Составот на четирите 1-л банки:

боровинки - 1 кг;
боровинки - 1 кг;
вода - 3 л;
шеќер - 1, 5 суп.л-патки.

Метод на подготовка:

Оди низ бобинки и внимателно, за да не се оштети, исплакнете. Почекајте додека не се исушат. За да се случи ова побрзо, бобинки може да се постават на хартиени крпи.
Стерилизирајте мали тегли, оптимално литар.
Промешајте боровинки и боровинки, пополнете ги теглите до средината со бобинки.
Истурете вода што врие во теглата, истурете ја во садот. Измерете ја волуменот на вода и пресметајте колку е потребен шеќерот, измерете ја потребната количина.
Извадете ја водата од лименки, додадете гранулиран шеќер и вријте 10 минути.
Пополнете го бобинки со сируп.
Стерилизирајте ги тегли. Литри стерилизирани 20 минути.
Затворете ги лименките со херметички затворени метални капаци, тркалајќи ги со посебен клуч. Ако претпочитате завртка, тогаш можете да ги користите.
По ладењето, лименките можат да се отстранат за складирање во зима.

Компот е заситен. Бидејќи тоа ќе треба да се разреди, доволно за многу порции. Не фрлајте го овошјето од компот - ова е највкусна и здрава работа во неа.

Компот од боровинки и цреша

Составот на четири литри лименки:

боровинки - 1 кг;
цреша (со камења) - 1 кг;
вода - 2, 5 л;
шеќер - 0, 4 кг.

Метод на подготовка:

По допирање на бобинки, добро исплакнете ги, без да ги мешате едни со други.
Стерилизирајте тегли од еден литар.
Ставете ги бобинките во банките со 3 см слоеви, наизменично. Тие треба да достигнат приближно "закачалки" од конзерви.
Истурете вода што врие во теглите, исцедете го, мерејќи ја нејзината количина.
Спроведување на вода исцедена од лименки до вриење, растворете ја потребната количина на гранулиран шеќер во неа. Се вари 5 минути.
Ставете го бобинки со сируп што врие.
Ставете канти со компота во голем котел со вода, покријте ги со стерилизирани капаци и ставајте на бавен оган.
Стерилизирајте конзерви полни со компота 20 минути.
Херметично затворете ги теглите со метални капаци, завртете ги и почекајте да се оладат. Отстранете го компот за зимата.

Компот не се влошува долго време за време на складирањето дури и на собна температура, но сепак треба да се пие во рок од 3-4 месеци, бидејќи инаку црешите ќе почнат да ослободуваат токсична супстанција.

Од боровинка може да се подготви за зимски компоти со многу поинаков вкус. Кој е подобар е тешко. Ако постои можност да се подготват повеќе видови компот, треба да го користите.

Коментари (0)