Компотирање на бело полнење за зима

Бело полнење е една од најпознатите сочни и вкусни сорти на јаболка. Многумина го сакаат, но не вреди да се задржуваат долго време, без да се зачуваат - овие јаболки нема да останат до пролет, разборив многу порано. Можете да ги зачувате овие јаболка само на еден начин - со зачувување, на пример, со подготовка на компот од бело полнење за зимата.

Карактеристики за готвење

Со цел да го направите компотот навистина вкусен и добро опремен, треба да користите некои препораки.

Зрели, но не презрее јаболка, купени директно од гранките, најдобро се прилагодени за компот. Тие дури можат да бидат целосно конзервирани, а потоа да уживаат не само во мирисна компота, туку и во вкусот на самите јаболка.
Јаболката мора претходно да биде модрирана, особено ако компасот е на компота. Ако јаболката зрее или се подигне од земјата, тие ќе треба внимателно да се испитаат за да ги отсечат оштетените области. Овие јаболка се најдобри конзервирани парчиња. Јадрото, исто така, треба да се отсече.
Кога правите компот од цела јаболка, сечињата треба да се отстранат од нив. Ако во иднина овошјето од компот ќе се користи за да се направат десерти, тогаш суштината на нив може да се отсече. Ако во исто време интегритетот на јаболката не е скршен, тогаш тие ќе изгледаат уште поатрактивни во компот.
Неопходно е да се прелива компотот наменет за долгорочно складирање во стерилизирани тегли, потребно е цврсто да се затворат. Само во овој случај, пијалокот ќе трае цела зима без расипување.

За да дадете компоти поинаква нијанса, вкус и арома, можете да додадете бобинки, други овошја, зачини, како што се мешавина од нане, стапчиња од цимет.

Рецепт за целата јаболка компот без стерилизација

Состав:

бело полнење - 1 кг;
шеќер - 0, 25 кг;
вода - 2-2, 5 л.

Метод на подготовка:

Стерилизирајте 3 литарска конзерва.
Изберете мали јаболка, дури, не смачкана, без гниење. Отстранете ги исечоците. Јаболката е многу добро измиена и избришана со чиста ткаенина. Ако сакате, намалување на јадрото. Свиткајте го белото полнење во теглата.
Ставете чаша гранулиран шеќер во теглата.
Извадете ја водата. Пополнете ја теглата со половина од зовриена вода.
По 10 минути, оставете ја преостаната вода до вриење и пополнете ја теглата до гребенот.
Поклопете ја конзервата, преврте ја. Покријте со ќебе и оставете да се излади под неа.
Кога компотот се олади, ставете го во складиштето во оставата, чајната кујна.

Рецептот за компотирање на целата бела јаболка што се полни без стерилизација е едноставен, но тоа не влијае на нејзината безбедност. Пијалак направен на овој начин е добро вреди времето до пролет.

Компотирај од исечени јаболки без стерилизација

Состав:

бело полнење - 0, 8 кг;
шеќер - 0, 4 кг;
вода - колку ќе влезе во теглата.

Метод на подготовка:

Сортирајте ја јаболка, измијте ги исечете ги оштетените места. Исечете ги на половина или во 4 парчиња, исечете ја јадрото. Јавете ја јаболката во стерилизирана 3-литарска тегла.
Истурете ја врелата вода над јаболка, покријте со стерилизиран капак, почекајте 10 минути.
Исцедете ја водата во тенџере, додадете шеќер, доведете до вриење и повторно ставете во теглата.
По 5 минути, повторно сипете го сирупот во тенџере, доведете до вриење и вријте 5 минути.
Реплицирајте ја јаболката со сируп. Затворете ја теглата цврсто со метален капак.
Ставете го капакот надолу, завиткајте. По 24 часа, чиста за зима.

Таквиот рецепт овозможува да се користи бело полнење, не само што се собира од гранка, туку исто така паѓа. Ако јаболка ги отстрани сите оштетени области, компотот нема да се влоши, дури и ако го сторите тоа без стерилизација.

Компотирање на бело полнење со зачини и вино

Состав:

бело полнење - 1 кг;
шеќер - 0, 25 кг;
суво бело вино - 100 ml;
вода - 1 л;
цимет - 1 стап;
каранфил - 5 парчиња;
кора од 1 лимон.

Метод на подготовка:

Добро ги исплакнете и исплакнете мали јаболка, нека истекува вода.
Водена вода, додадете шеќер, вријте 5 минути.
Потопете ги јаболката во сирупот, вриејте ги во неа 10 минути, отстранете ги со лажичка и ставете ги во две литарски тегли, кои стерилизирани претходно.
Втријте го сирупот, ставете каранфилче, цимет и лимонско кора (рендано) во неа, истурете го во виното.
Сипете го сирупот 5 минути и прелијте ја јаболка врз неа.
Плутајте тегли, ставете ги наопаку, почекајте да се оладат. За подобро зачувување, можете да затворите ќебе.
По ладење канти со компот, отстранете ги за зима.

Вкусот и аромата на овој пијалак се такви што изненадувачки потсетува на лажичка вино. Да ги нагласи, подобро да се загрее овој компот.

Компот на бело полнење со портокали

Состав:

бело полнење - 1 кг;
шеќер - 0, 25 кг;
вода - 4 л;
портокал - 0, 5 кг.

Метод на подготовка:

Стерилизирајте лименки од 5 литри.
Измијте ја јаболка, исечете ги на парчиња.
Измијте ги портокалите и исечете ги во полукругови, без лупење.
Во секоја тегла, ставете петтина од подготвените јаболка и 4-5 парчиња портокал.
Водена вода, истурете во тегли. Покријте ги теглите со капаци, завиткајте ќебе и оставете ги 15 минути.
Исцедете ја водата во тенџере, повторно врие и истурете назад во тегли. Банките, како за прв пат, покриваат со капаци и се завиткаат во ќебе.
Истурете ја водата од конзервите во садот, додајте шеќер и вриејте неколку минути.
Поклопете ги теглите, ставете ги на капаците, покријте ги со ќебе.
По 24 часа, складирајте во оставата, чајната кујна.

Компот на бело полнење со портокали има уникатна арома и вкус, тоа ќе остави малку луѓе рамнодушни.

Компот на бело полнење и цреши

Состав:

бело полнење - 0, 5 кг;
цреша (со камења) - 0, 25 кг;
вода - 2-2, 5 l;
шеќер - 100 г.

Метод на подготовка:

Измијте ги бобинки и поставете ги на дното на стерилизирана тегла од 3 литри.
Сортирајте ја јаболка, измијте ги, исечете ги парчињата.
Ставете го парчето јаболка на врвот на црешата.
Истурете вода што врие во тегли, почекајте половина час.
Исцедете ја водата во тенџере, додајте го шеќерот и извадете го сирупот додека шеќерот целосно не се раствори.
Ставете сирен сируп и цреши со сируп што врие.
Херметички затворете ја теглата со метален капак, ставете го наопаку.
Завиткајте ја тегли во ќебе и отстранете ја зимата за еден ден.

Цреша ќе даде компот црвена боја и деликатна арома, како и киселост. Компот излегува не премногу слатка и не е премногу висока во калории.

Белото полнење се однесува на пијалаци кои речиси сите ги сакаат. Лесно е да се подготви, особено бидејќи може да се направи без стерилизација - ако се почитува оваа технологија, оваа вкусна палка може да ја издржи целата зима на собна температура.

Коментари (0)