Како пица со пушеле месо? Потоа, пицата со тесто од квасец со балик и моцарела дефинитивно ќе дојде до вашиот вкус. За да направите вечера навистина вкусна, обрнете посебно внимание на правење тесто и сос. Па, остатокот од состојките едноставно мора да бидат свежи (балик, моцарела). Може да земете моцарела во топки или во брикети - без разлика. Во прилог на пица моцарела, можете да додадете уште повеќе сирење.
Листа на состојки:
- 1 лажиче. (без слајд) сув квасец,
- 1 лажиче. (без слајдови) шеќер,
- 2 столбчиња од сол,
- 100 ml топла вода,
- 1, 5 чаши брашно,
- 1 бугарска пиперка, 1 кромид,
- 2 чешниња лук,
- 1, 5 суп.л-патки. л доматно паста
- 100 ml вода (за сос),
- 0, 5 лажиче. сушен босилек
- 2 лажици. л масла за пржење,
- 300 g говедско месо (готвење пушено),
- 300 г моцарела,
- свеж зеленчук.
Готвење
1. Прво, истурете малку топла вода во чинијата, не повисока од 35 степени, истурете шеќер и сув квасец во садот, промешајте и почекајте додека не почне реакцијата.
2. Кога се појавува пена на површината на водата, почнете да додавате брашно. Не заборавајте на сол. Прво мешајте го тестото со лажица.
3. Кога тестото станува премногу дебело, продолжете да додавате брашно и со темења го мачете тестото. Месете го добро, формирајте топка, покријте со крпа и испратете неколку часа на топло место за да го направите тестото.
4. Додека тестото доаѓа, ајде да го земеме сосот. Бугарска или слатка пиперка за миење, отстранете ги семето и стеблото, ситно исецкајте. Излупете и исечете го кромидот и лукот.
5. Истурете една лажица путер на топол тавче и топлина, поместете го сецкан зеленчук и поминете ги 5 минути со мешање.
6. Додајте доматна паста и вода, исушен босилек, се меша и врие, под затворен капак, на многу ниска топлина додека не се дебели.
7. Исечете ја моцарелата на мали плоштади или решетки. Ако направите неколку пици одеднаш, можете да го исечете сирењето во процесорот за храна до состојбата на мали трошки.
8. Исечете баличка на квадрати или сламки.
9. Покријте го садот за печење со хартија за печење и маснотии со зеленчук или путер. Лесно ја скрши тестовата топка, која требаше да се удвои. Нанесете го тестото во голем тенок слој, најдобро од сите на садот за печење.
10. Подгответе го тестото со сос од домати и зеленчук.
11. Сега распоредот на моцарела парчиња рамномерно, 2/3 од вкупниот број.
12. Потоа поставете парчиња говедско месо.
13. Оставете остатоци од моцарела на пицата. Треба да ставите пица во загреана рерна и печете на 200 степени за 5-7 минути. Кога пицата е подготвена, извадете ја и посипете со сецкани свежи билки.
Почекајте додека пицата малку се олади, исечете ја на порции и сервирајте.
