Пица од пилешко и печурки на тесто од квасец долго време се готви, сепак, можете да ја поедностави вашата задача со тоа што ќе го повикате лекарот како асистент. Тоа ќе направи одлично тесто, создава услови за нејзино зголемување (температура е околу 40 степени). Ако не постои машина за леб, тогаш можете да мачете добро тесто и рачно, се додека квасецот е свеж. Користете пилешки гради или гулаш како пополнување - тоа ќе испадне малку подебело.
Листа на состојки:
- 1, 5 лажиче. квасец
- 125 мл топла вода,
- 1 лажиче. шеќер,
- 3 пинцеви + 1 лажиче. сол,
- 300 гр брашно,
- 1 кромид,
- 2-3 чешниња лук,
- 2 лажици. л доматно паста
- 0, 5 лажиче. сушен босилек
- 0, 5 лажиче. сушен оригано,
- 1 лажиче. масла за пржење,
- 350 гр пилешко месо,
- 200 грама тврдо сирење,
- 100 гр маринирани шампињони.
Готвење
1. Во машината за леб ставиме: вода, брашно одозгора, потоа сол, шеќер и брзо растворлив квасец. Вклучуваме каква било функција која вклучува мешање и кревање. Најдобро е да направите две месење и две кревање. Можеби постои посебна функција "Месење".
2. Додека тестото се замесува и се крева, ајде да го направиме сосот. Излупете и исечете го кромидот во мали кромидки, лупете го лукот и поминете низ печатот.
3. Масло за пржење со топлина во тава, поместете го лукот и кромидот, пржени неколку минути на тивок оган, мешајќи повремено.
4. Додајте доматна паста, 100 мл вода, сушени билки. Додека мешате, сомот го заковајте додека не се дебели, но внимавајте да не изгорите.
5. Исечете го пилешкото месо на мали плоштади или ленти, посипете со сол и по избор зачини.
6. Намалете силно сирење од било кој вид на груб ренде.
7. Кога тестото е доволно, отстранете го од лебот (чаши) и ставете го директно на лист за печење покриен со хартија за печење. Хартијата треба да се подмачка со растително масло и да се загрее садот за печење во рерната, но не го загревајте. Рацете нежно се истегнуваат на тестото, давајќи форма на круг или овален со страни.
8. Четкајте го тестото со сос од домати.
9. Посипете половина рендано сирење.
10. Распредели го филето рамномерно на целата површина на тортата.
11. Ставете шампињони меѓу парчињата месо, ако се големи, исечете ги на неколку парчиња.
12. Посипете ја пицата садот со втората половина на сирењето.
13. Испратете ја тавата за печење на загреаната печка од 180 степени и печете го пицата 25-30 минути. Потоа извадете ја пицата, почекајте малку малку да се излади, пресечете го во порции и сервирајте.
14. Пред да служите, можете да ја попрскате пицата со сечкани свежи билки.
