Ако се подготвувате за печење традиционални велигденски колачи за прв пат, рецептот за кондензирано млеко со брусница е една од прилично едноставните, но вкусни опции. Од наведениот број на состојки ќе добиете околу 4-5 мали и 4 средни колачи, но излегуваат толку вкусно што по неколку дена треба да размислите повеќе за печење. На крајот на краиштата, по Велигденскиот празник е и спомен-ден. За печење колачи, можете да го користите калај или силиконски калапи, како и најлесна опција - светла и убава хартија калапи.
Листа на состојки:
- ванилин шеќер - 1, 5 лажици,
- пченично брашно - 2, 5 чаши,
- сол - 0, 5 лажички,
- пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.,
- путер - 80 g,
- кондензирано млеко - 150 g,
- сушени боровинки - неколку.
За сунѓер:
- сув брз квасец - 1 лажиче. со слајд,
- пченично брашно - 40 g,
- млеко - 125 ml,
- кондензирано млеко - 100 г.
Готвење
1. Прво треба да се направи пијалак. За да го направите ова во голема сад, измешајте го кондензирано млеко, редовно млеко, брашно и сув квасец. За да може да дојде брзо и брзо, квасецот мора да биде свеж. Промешајте, покријте со крпа и почекајте 20-30 минути.
2. Кога на површината на тестото се формира "капа" од пена, можете да продолжите на следниот чекор.
3. Во друга сад, скрши три свежи пилешки јајца.
4. Додајте го стопениот путер и добро измешајте го со миксер.
5. Сега ставете го кондензирано млеко во садот.
6. Истурете ја пијалак во садот.
7. Сега почнувајте полека да налевате на пресеченото пченично брашно додека мешате тестото со размачкана или лажица.
8. Може да потрае малку повеќе или малку помалку брашно. Тестото не треба да биде стрмен, туку напротив - мек и еластичен. Нанесете ги сушените брусници во брашно и додајте ги на тестото. Замачкајте, покријте со крпа и исчистете ги за лепење.
9. Кога тестото се вклопува малку (30 минути подоцна), нежно го согорувате и можете да започнете со полнење на калапи.
10. Ако користите обични чаши за хартија, не треба да ги подмачкувате со ништо. Само пополнете ги со тесто на половина. Нека тестото дојде во калај за 40-60 минути.
11. Испратете го празникот во рерна која се загрева до 180 степени. Печете додека не го направите, во овој рецепт, тортата на кондензирано млеко со брусница во рерната беше подготвена за 35 минути. Проверете го подготвеноста со пирсање колачи преку долг дрвен камен. Ако казарот е сув, тортата е подготвена. Извадете ги од рерната и оставете да се изладите, потоа декорирајте - раширете го со шлаг и прашок со обоен прав.
12. Кулич на кондензирано млеко со подготвени боровинки. Кога замрзнување се суши, покријте ја тавата со колачи со пешкир, така што кората не се исуши.
