Сирење оди добро со скоро сите постоечки производи: месо, живина, риба, печурки, колбаси, зеленчук, овошје, зеленчук. Ова овозможува да се вклучи во составот на разни закуски, на кои им дава поголема густина и префинет вкус. Палачинки со полнење со сирење се вкусни топло и ладно, може да се служат цели или исечени на парчиња во форма на ролни. Пополнување на сирење за палачинки може да се подготви според различни рецепти, што ви овозможува да ја изберете опцијата која ги задоволува гастрономските преференци на било која гурмана. Овој мезе ќе биде соодветен и за секојдневната и празната табела.
Карактеристики за готвење
Дури и почетната водителка може да направи пополнување за палачинки врз основа на сирење. Знаејќи неколку поени ќе ѝ дозволи да добие совршен резултат.
- За топилите, можете да го користите тврдо, меко, стопено сирење, како и други негови сорти. Изборот зависи од специфичниот рецепт. Но, без оглед на тоа каков тип на производи од сирење е основата на полнењето за палачинки, нејзиниот квалитет игра примарна улога. На продажба можете да најдете сирење производи, кои вклучуваат билни состојки. Ова е прекршување на традиционалната технологија. Неправилно подготвените сирења не се само инфериорни во квалитетот по вкус, туку помалку корисни. Покрај тоа, тие се стопат полошо, и со нивна употреба не е секогаш возможно да се добие токму резултат што го очекува специјалниот специјалист по кулинарство.
- Често, составот на прекривки од сирење вклучува мелено месо, печурки, пилешко и други производи кои мора да бидат подложени на претходна термичка обработка пред јадење. Тие треба да донесат до подготвеност пред полнење палачинки. Често палачинки полнети со сирење, немојте да го исушите дополнително, веднаш исечете и сервирајте на масата. Дури и ако полнетите палачинки се печени или пржени, тие го прават тоа брзо. Во ова време, полнењето само успева да се загрее. Ако немате време за перење, печење или варење, користете рецепт кој ги вклучува само оние состојки кои не треба да се готват.
- Колку е потешко да ги исечете производите кои го сочинуваат палтоновото полнење, толку понежно ќе излезе.
Рецепти за додатоци за палачинки базирани на сирење се големи. Не секогаш технологијата на подготовка на овие пломби се совпаѓаат. За да избегнете грешки и да не бидете разочарани, треба да ги следите препораките што ги придружувате одбраниот рецепт.
Полнење за палачинки со растопено сирење, билки и лук
Состав:
- обработено сирење - 0, 25 кг;
- лук - 3 чешниња;
- свеж зеленчук - 50 g;
- мајонез - 40-60 мл.
Метод на подготовка:
- Сирење за 20-30 минути, ставете го во замрзнувачот, така што по полесно да се меле.
- Прескокни лук преку печат, се мешајте со мајонез.
- Исечете го сирењето на груб ренде, ставете го во сад.
- Измијте ги зелените, нека се исуши. Ситно исечете го со нож, истурете го преку сирењето.
- Додајте майонеза од лук, измешана со лук и зеленчук. Промешајте ги производите и употребувајте ги како пакувања за палачинки.
Според овој рецепт, полнењето е нежно, има умерено вкусен вкус и свежа арома.
Полнети со сирење и јајца за палачинки
Состав:
- полутвррно сирење - 100 g;
- пилешко јајце - 3 парчиња;
- зелен кромид - 50 g;
- павлака - 40 ml.
Метод на подготовка:
- Грубо рендано сирење, истурете во сад.
- Гответе ги тврди варени јајца, изладете ги под ладна вода. Кора, ситно исецкајте со нож, истурете го на сирењето.
- Измијте, исушете со крпа со зелен кромид. Додај го на сирење и јајца.
- Ставете ја кисела павлака во сад со други производи, измешајте.
Соли и зачини може да се додадат во полнењето. Ако го замените павлака со мајонез, не е неопходно да ги соливите производите.
Полнети со сирење и шунка за палачинки
Состав:
- Шунка - 0, 3 кг;
- тврдо сирење - 0, 2 кг.
Метод на подготовка:
- Исечете ја шунката во мали ленти.
- Грубо рендано сирење.
- Промешајте ги состојките.
Во процесот на печење палачинки полни со шунка и сирење, сирењето се топи и полнењето се претвора во хомогена маса со исклучително хармоничен вкус.
Панџак кутии со рак стапчиња и сирење
Состав:
- стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
- тврдо сирење - 100 g;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- свежиот копра - 50 g;
- мајонез - по вкус.
Метод на подготовка:
- Чоковите со раковини се исекуваат со ренде. Најлесен начин да се фаќате е замрзнатиот производ. Ако сте купиле разладен сурими, а потоа еден час пред да почнете да готвите грицки, ставете ги во замрзнувачот.
- Ставете го сецкани стапчиња од рак во длабок сад.
- Изладете и исчистете јајца со тврдо варени. Ситно протријте и испратете до стапчиња со ракови.
- Ситно Бришење на сирење, додадете на други производи.
- Мијте го мието, ставете го на крпа за да ја апсорбира вишокот на влага. Сушен копра ситно се исецка со нож, се комбинираат со други состојки.
- Додај малку мајонез на сецкани производи, мешајте ги. Мајонеза е потребна за да ги запечати состојките, но не вреди да се истура, инаку полнењето ќе биде премногу течно.
Палачинки со полнење со рак на сирење може да се сервираат ладно, да се сечат како ролни или да се пржат во тава и да им се понуди на гостите топла закуска.
Сирење и варено полнење за палачинки
Состав:
- моцарела или слично сирење - 0, 2 кг;
- урда - 0, 2 кг;
- магдонос - 20 g;
- павлака - 20-40 мл;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Режете рендано сирење со големи дупки.
- Бришење на сирење преку сито, така што во неа нема грутки.
- Измијте го и исушете го магдоносот со салфетка. Исечете го што е можно помал.
- Ставете сирење, сирење и магдонос во сад. Додај во нив сол и зачини, кисела павлака. Добро се меша.
Полнети палачинки не може да се наречат јадење за исхрана, но понекогаш сакате да ја зачувате традицијата и во исто време да ја задржите формата. Ако сте соочени со слична цел, обидете се да го направите полнењето за овој рецепт, користејќи малку маснотии како основа и замена на кисела павлака со јогурт.
Полнење со сирење со брокула за палачинки
Состав:
- брокула - 0, 2 кг;
- тврдо сирење - 100 g;
- крем (по можност масти) - 120 ml;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Броколи расклопуваат во inflorescences. Голем сече на неколку парчиња. Измијте ги inflorescences.
- Водена вода, лесно сол. Натопи брокула во врела вода, се вари 10 минути.
- Оштетете ја зелката во сито, исплакнете со ледена вода. Нека сушат брокулите.
- Ситно протријте го сирењето, се мешаат со крем. Загрејте ги, полека мешајте, на тивок оган додека не се стопи сирењето, сосот се згуснува.
Ставете ја палачинка неколку цветови на зелка, истурете го сосот. Планката ја ставате со конус и ставете ја на чинија. Слично, пополнете ги остатокот од палачинки и служете на масата.
Сирење е комбинирано со различни производи. Сјај, тој ги врзува компонентите, претворајќи ги во кохерентна целина. Често се вметнува во пенкаловите пломби, бидејќи со него се здобива со нов вкус, повеќе рафиниран и благороден. Има толку многу рецепти за палачинки со сирење што тешко е да се најде можност за вкус.
