Ако сакате да направите палачинки со полнење, но немате време да направите мелено месо, зеленчук и житни култури, ќе ви биде помогнато со полнење за палачинки од шунка и сирење. Постојат неколку опции за ова полнење, но сите негови рецепти се прилично едноставни. Можете брзо да ги извршите вашите планови, па дури и неискусен готвач може да добие одличен резултат.
Карактеристики за готвење
Ако веќе сте печени палачинки и размислувате за тоа што да ги наполните, со цел да ги претворите во вкусна, негување и во исто време елегантен закуска што не се срами да ја ставите празната маса, треба да се обидете да ги полнете со шунка и сирење. А вкусно полнење ќе се испостави ако се комбинираат само две горенаведени состојки, но никој не забранува да додадете сирење и шунка со домати, пиперки, билки и други производи. Ќе бидете во можност да излезете со рецепти за полнење, ако ги знаете основните принципи на нејзината подготовка и запознајте се со неколку од најпопуларните опции.
- Вкусот на полнењето директно зависи од квалитетот на сирењето и шунката. Подобро е да се земе добро обработено сирење од тешко, во кое доминираат билни состојки и други адитиви, кои не треба да бидат присутни во висококвалитетното сирење. Шунка, исто така, мора да биде свежа, направена од месни производи од една од највисоките категории.
- Можете да мелете производи за полнење рендан или со нож. Ако сакате да решите шунка и сирење, тоа ќе биде полесно да го направите тоа ако ги задржувате половина час во замрзнувачот.
- Ако полнењето изгледа премногу сува, можете да додадете малку кисела павлака или мајонез.
- Кога додавате свеж зеленчук до полнењето, одберете најмалку сочно, во спротивно пополнувањето ќе го омекне тестото. Домати може да се користат само откако ќе се извадат сочни кеси за семе. Можете да ги отстраните со лажица, намалување на плодот на половина.
Полнењето на палачинки со шунка и сирење може да се пополни на традиционален начин со ставање на лажица полнење на палачинка и преклопување на производот во коверт, потоа пржење во тава или печење во рерната. Но, постои уште еден начин да се користи шунка и сирење за правење закуски за палачинки: тие покриваат палачинки со него, ги ставаат во еден куп, а потоа се загреваат торта за јадење во печка или микробранова печка за да се стопи сирењето и да се стават слоеви заедно.
Едноставен рецепт за шунка палачинки со сирење
Состав:
- Шунка - 0, 2 кг;
- свеж зеленчук - 50 g;
- мајонез - 20-40 мл;
- тврдо сирење - 0, 2 кг.
Метод на подготовка:
- Поставете го шунка подолго од половина час во замрзнувачот, за да може полесно да го мелете производот потоа.
- Исецка рендан сирење со големи дупки.
- Измијте ги и исушете ги зеленото, ситно исецкајте со нож.
- Замрзнат шунк мелете на груб ренде.
- Комбинирајте ги состојките со додавање на лажица мајонези за нив, се мешаат.
Можете да го направите без мајонез, ако не ги измешате производите и поставете ги на палачинка во слоеви. Тогаш прво стави шунка, на неа - зелена, и на врвот на производите попрскана со сирење.
Полнење за палачинки со сирење, шунка и домати
Состав:
- шунка - 0, 4 кг;
- Полутврко сирење - 0, 2 кг;
- домати - 0, 2 кг;
- мајонез - 40 ml.
Метод на подготовка:
- Измијте ги доматите, исушете ги со салфетка. Намалете го овошјето на половина, со мала лажичка избирате сочна пулпа со семиња. Пресечете го преостанатото месо во мали коцки. Стави во сад.
- Ставете го шунка и сирење во коцки од иста големина како доматите. Ставете ги во сад, каде што веќе има парчиња домати.
- Додај мајонез, се меша.
Препорачливо е да се користи полнењето веднаш по неговото готвење. Сирењето, откако ќе се стопи, ќе ги собере состојките и нема да дозволи доматите да ги впијат палачинки. Но, пополнување на нив многу повеќе сочни од варен без додавање на зеленчук.
Палачинка полнета со шунка, бибер и стопена сирење
Состав:
- Шунка - 0, 3 кг;
- обработено сирење - 0, 3 кг;
- бугарска пиперка - 0, 2 кг;
- мајонез - 50 ml.
Метод на подготовка:
- Миење на бибер, размачкајте со салфетка. Отстранете ја рачката од неа со семето. Исечете ја пулпата во мали плоштади.
- Ставете го стопеното сирење за 20-30 минути во замрзнувачот, потоа мелете го на ренде со големи дупки.
- Исечете шунка во мали коцки.
- Свиткајте ги сецканите производи во сад, додадете мајонез за нив. Можете дополнително да додадете лажица од земјата папрака. Измешајте ги производите добро.
Останува да ги наполните палачинки со подготвената мешавина. Тие можат да бидат пржени или печени во рерната, или може да се служат ладни, тие се уште ќе бидат вкусни.
Шунка и сирење за палачинка торта
Состав:
- Шунка - 0,5 кг;
- Полутврко сирење - 0, 3 кг;
- свеж зеленчук - 50 g;
- кечап - 40 ml;
- мајонез - 0, 2 l;
- конзервирани исечени шампињони (опционално) - 0, 2 кг.
Метод на подготовка:
- Ситно сецкајте ги зелените.
- Измешајте мајонез со кечап.
- Исечете шунка и сирење посебно на ренде. Треба да се решеткаш шунка грубо и сирење ситно.
- Ако користите шампињони, отворете ја теглата, ставете печурки на сито, нека се исушат малку.
- Стави палачинка во форма, четкајте ја со сос, посипете со шунка и зеленчук, ставете неколку плочи од печурки на врвот, додајте сирење на производите, покријте со втората палачинка. Така соберат колачот од 8-10 палачинки.
- Печете го тортата за палачинки 10 минути во рерната, загрејте до 180-200 степени или 2 минути во микробранова печка, вклучете ја со максимална моќност.
Пред сервирањето, тортата за торта со палачинки со полнење со шунка треба да се отстрани со преостанатиот сос и да биде украсена со шипки од свеж зеленчук.
Шунка и сирење може да бидат основа на вкусното и негувачко полнење за палачинки. Подготвувањето на такво полнење е брзо и лесно, но закуската со неа е достојна за празнична маса.
