Повеќето храни оксидираат кога доаѓаат во контакт со воздух или метали. Прво, тоа се однесува на овошјето и зеленчукот што многу брзо се затемнуваат и ја губат нивната презентација. Поради оваа причина тие сега се третираат со сулфур диоксид, безбоен гас што го попречува процесот на ферментација. Познато е во индустријата под кодното име E220, и може да претставува вистинска закана за животот и здравјето на луѓето.
Корисни аспекти на употребата на сулфурдиоксид
Секако, без овој конзерванс, тешко е да се замисли што многу прехранбени производи, кои се толку апетитивни на полиците на супермаркетите, може да се претворат во. Но, не само изгледот на производот во исто време победува. Сулфур диоксидот има одлични антимикробни ефекти, заштитува овошје и зеленчук, пијалаци и конзервирана храна од патогени бактерии, габи и сите видови паразити. Се разбира, во мали количини E220 може да се смета за безопасна супстанца, но не треба да се заборави дека нивото на дозирање на овој гас при преработка на производи е далеку од тоа што е едноставно, како што може да изгледа на прв поглед . Со сето она што стандардите за користење на E220 се поставени за секој тип на храна поединечно, малку луѓе може да гарант за фактот дека тие се безуспешно почитувани. И ова е полн со многу тажни последици.
Зошто е E220 штетно за телото?
Реакцијата врз сулфур диоксидот во секоја личност е индивидуална. Сепак, околу 10% од популацијата на планетата кога јаде храна која се третира со овој гас, доживува главоболки и гадење, се соочуваат со нарушувања на дигестивниот систем и се жалат на тежина во стомаците. Околу 5% од луѓето речиси веднаш се покриваат со алергиски осип или се соочуваат со црвенило на кожата. Кај луѓето кои страдаат од астма, нормалното јаболко, третирано со Е220, може да предизвика сериозен напад на здив, полн со смрт. Течен нос и кашлица, чувство на горење во грлото, па дури и нарушување во функциите на гласниот апарат не се сите несакани ефекти кои можат да произлезат од вина на сулфурдиоксидот. Исто така, треба да се забележи дека овој конзерванс помага да се зголеми киселоста на гастричниот сок, кој е апсолутно контраиндициран за луѓето кои страдаат од чир или гастритис. Поради оваа причина тие не треба да пијат газирани пијалаци, пакувани сокови, пиво и неизмиени плодови, кои содржат сулфур диоксид.
