Окрошка без компири

Не постои консензус меѓу гурманите во врска со присуството во составот на компир окроска. Некои веруваат дека само со него ладна супа излезе негување и вкусна. Други, напротив, се убедени дека овој зеленчук во ова јадење е сосема излишно, и подобро е без него. Ако сте меѓу оние кои не се поддржувачи на вклучување на компири во составот на речиси сите јадења, тогаш најверојатно ќе сакате да се окрушка компири повеќе. Опции за ладна супа без овој зеленчук, има многу, и лесно е да се најде оној кој ќе ги задоволи гастрономските преференци на готвачот.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење било каков вид на окрожка е едноставен и нема значителни разлики. Прво, јајцата, месните производи и некои зеленчуци се варат додека не се варат и ладат. Тогаш сите производи се смачкани. Обично се сечат на мали коцки, понекогаш со парчиња од различна форма, поретко се нанесуваат. Понекогаш, освен од жолчки, се облекуваат, тријте ги со сенф или рендан рен. Потоа, сите производи се мешаат и се истураат со течна основа, во чија улога може да послужи квас, минерална или обична варена вода, ферментирани млечни пијалаци. После тоа, okroshka инсистираат во фрижидер за околу еден час, а потоа служеше на масата.

Со сите едноставност на готвење okroshka, не секој добива вкусна. За да го добиете најдобриот резултат при готвење без компири, треба да знаете и да ги земат предвид неколку важни точки.

• Ако дури и без компири сакате да добиете срдечна супа од супа, заменете го овој зеленчук со моркови, цвекло, зелен грашок, да го направите јадењето подебело, да го зачистите со кисела павлака и да прераснете во посно месо. Ако вашата цел е да готвите нискокалоричен оброк, со исклучок на компири од копар, не го заменувајте со ништо, и правете супа со вода или со сурутка, која има минимална енергетска вредност.
• Okroshka ќе биде повеќе мирисна ако зеленчук не се само сецкани, но исто така и смачкана, попрскана со сол.
• производите од Орошка се најдобро мелени на ист начин. Ако одлучите да решеткате со ротквици, тогаш краставиците исто така треба да се мерат на ренде. Ако ја исечете колбасот во коцки, тогаш зеленчукот најдобро се сече на кубични парчиња. Големината на парчињата, исто така, треба да биде приближно идентична. Тогаш ладна супа ќе изгледа најестетично пријатно и апетитот.
• Ако користите вода како течна основа за окрошка, можете да ја закиселите со мала количина оцет или сок од лимон.
• Кога сервира, окрошката нема да се меша со облекување со мајонез или павлака. Ако сметате калории, препорачливо е да се откаже од полнењето или да се употребува незасладен јогурт.

Окрошка се служи исклучително ладна. Подгответе ја супата веднаш исчистете ја во фрижидер и извадете ја пред ручек.

Окрошка на квас без компири

Состав:

• kvass - 1, 5 l;
• корен - 100 гр;
• свежи краставици - 0,2 кг;
• зелен кромид - 50 g;
• свеж зеленчук - 50 g;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• варен колбас - 0, 2 кг;
• сол, кисела павлака - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го зеленчукот, размачкајте ги со кујнски пешкир. Исечете ги на мали коцки. Ставете ја садот за емајл.
• Исечете ја варената колбаси во парчиња од иста големина и облик, испратете ги до ротквицата и краставиците.
• Јајцата се вари варено. Со цел брзо да се излади, ставете сад со нив под проток на ладна вода.
• Излупете ги ладените јајца и исечете ги на мали кубни парчиња, со други состојки ставете ги во садот.
• Измијте ги зелените, се ослободи од вода, ставете пешкир и почекајте додека ткаенината не ја апсорбира вишокот на течност, зелените суви.
• Ситно исецкајте ги зелените со нож и истурете во мала чинија.
• Солени зеленчук и здроби го. Кога го става сокот, ставете ја во садот.
• Промешајте ја содржината на садот и наполнете ја со kvass, промешајте повторно. Пробајте ја супата и прилагодете го вкусот со додавање на вистинска количина на сол.
• Отстранете го тенџере со okroshka за еден час во фрижидер, така што тоа е присутно и истовремено ладење.

Истурете ја орошката во плочи, зачинете со кисела павлака и служете на масата. Супата подготвена според овој рецепт не е премногу висока во калориите, но може да задоволи глад и да даде гастрономско задоволство.

Окрошка на кефир без компири, со пилешки гради

Состав:

• пилешки гради - 0, 4 кг;
• краставици - 0, 3 кг;
• ротквица - 100 g;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• зелен кромид - 50 g;
• копра - 50 g;
• кефир - 1 л;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Пилешки гради натопени во врела вода, се вари 30-40 минути, додека месото не е лесно да се движи подалеку од коските. Приближно 10 минути пред да се подготви градите, додадете малку супа.
• Отстранете ја градата од супа, ладно. Излупете го од кожата, одделете ги филетите од коските.
• Исечете го пилешкото месо што е можно помало. Ако го држите пилешкото околу еден час во фрижидер, ќе биде полесно да го мелете.
• Измијте го зелениот кромид и копар, размачкајте ги со салфетки. Отстрани од груби финел гранчиња.
• Ситно исецкајте ја копарката и кромидот. Ставете ги во сад, се сеќавате со сол, префрлете се на пилешкото.
• Исечете ротквици и краставици во мали коцки. Краставици може да бидат претходно исчистени, а потоа хашот ќе има повеќе деликатен вкус. Ставете го сецкан зеленчук на пилешко и зеленчук.
• Цврсто варени јајца, се лади под ладна вода, без школка и се сече на половини. Привремено издвои (можете да го ставите во фрижидер).
• Ставете го кефирот во контејнерот, каде што се лоцирани зеленчукот, зелениот месо и живината. Промешајте ја храната и ставете ја супата во фрижидерот.
• По околу еден час, отстранете го контејнерот на окрошката од фрижидерот, истурете ја орошката во плочи и шијте ги половините од јајцата над нив.

И покрај фактот дека во оваа окрошка не постои компир или колбас, се покажува дека се храни од пилешко, јајца и кефир, што има подебела конзистентност во споредба со квас.

Диететски хаш на сурутка без компири

Состав:

• варено пилешко филе - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• краставици - 0, 25 кг;
• свеж зеленчук - 100 g;
• серум - 1 л;
• маса за сенф - 5-10 мл;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варено пилешко филе, пресечено на мали парчиња, идеално - кубична форма. Ставете го рендан пилешко во тавата.
• Ладно тврдо варени јајца, кора. Исечете ги на половина, извадете ги жолчките од нив, издвојте во мала чинија.
• Исечете ја белците на мали парчиња, испратете ги на пилешко.
• Измијте краставици, исушете ги со салфетка. Отстранете ги советите од овошјето.
• Исечете ги краставиците во мали коцки, испратете ги до пилешкото и јајцето.
• Ситно исечете ги претходно измиените и сушените зеленило со нож. Посипете го со сол, направете го таванот, префрлете го на други состојки.
• Истурете ја ситната сурутка во садот со сецкани производи, промешајте.
• Јајцево жолчки каша со вилушка.
• Додајте сенф на жолчки, храна на фунта заедно.
• Оладете ја окрошката во фрижидер за еден час.

Лекајте на окрошките на чинии, додајте малку облека од сенф за жолчка на секој и нежно измешајте ја супата. Ако зачинета храна е контраиндицирана за вас, заменете ја сенфната со кисела павлака или зачинете ја орошката со жолчки сам. Студената супа, подготвена според овој рецепт, може да ја јадат луѓе на диета за слабеење, вклучувајќи ја и исхраната на Дукан (почнувајќи од фазата "Алтернација").

Луѓето кои диета и не јадат храна кои имаат многу брзо јагленохидрати не мора да се откажат од окрошките. Компири во оваа ладна супа не е суштинска состојка, вкусно јадење може да се направи без овој зеленчук. Резултатот ќе биде диететски хаш, не помалку вкусен од традиционалниот, па дури и не помалку задоволувачки. Можете да го готвите на квас, кефир, сурутка, па дури и минерална вода, закиселена со сок од лимон.