Во некои региони од нашата земја, сезоната на печурки веќе започна. Како по правило, по успешната жетва, на масите се појавуваат пржени печурки, супа од печурки, па дури и сос од печурки. Во зима овие закуски многу ни недостигаат, а ние треба да бидеме задоволни со кисела или солени печурки, а за супа од готвење користиме суви печурки. Од оваа мастер класа ќе научите како да го зачувате вкусот на летото до зимата. Денес ќе зборуваме за тоа како да ги замрзнеме печурките за зимата.
Ќе ви требаат:
- печурки,
- сол,
- вода.
Готвење
1. Истурете ги печурките со вода неколку часа.
2. Глушите исплакнете ги под млаз вода, ослободувајќи ги од нечистотија.
3. Исечете ги печурките на мали парчиња. Ако сакате да направите празни места за грицки, ве советуваме веднаш да ги исечете печурките на начин според рецептот, на пример, сламки.
4. Испорака на печурки во солена вода и запалено. Гответе 20-30 минути по вриење.
5. Готвените печурки се прицврстуваат во сито.
6. Штом ќе се исцеди вишокот на влага, ги ставаме печурките во пластични кеси (по можност да ставате колку печурки во секоја вреќа како што ви треба за една подготовка) и да ги испратите во замрзнувачот. Во оваа форма, производот е совршено зачуван до пролетта.
Конечно, совет: пред да готвите, ве советуваме да одмрзнете печурки на природен начин, тоа е, без користење на микробранова печка, исто така не препорачуваме да ги чувате печурките под вода за да ја постигнете оваа цел.
