Како да се готви кафеав ориз за гарнитури

Брачниот ориз е многу почитуван од поддржувачите на здравата исхрана отколку бел ориз. Ова се должи на фактот дека тој е неполитиран. Недостатокот на обработка ви овозможува да ги задржите сите хранливи материи. Постојат 2, 5 пати повеќе вредни полинезаситени киселини во кафеав ориз отколку во бел ориз, тој исто така го надминува полиран производ во бројот на корисни микроелементи. Сепак, повеќето домаќинки готват бел ориз за вечера, а кафеавата не се користи за готвење. Причината лежи не само во повисоката цена на производот, туку и во фактот што многу луѓе едноставно не знаат како да готват кафеавиот ориз за гарнитури. Откако ќе ги добиете релевантните информации, ќе можете значително да ја збогатите семејната исхрана.

Карактеристики за готвење

Општите принципи за готвење со кафеав ориз не се многу поинакви од технологијата за готвење на белиот ориз што е попознат за нас, но се уште постојат разлики. Тие може да изгледаат безначајни, но навистина важни. Само знаејќи и следејќи ги сите суптилностите на технологијата за готвење на кафеави ориз, може да се направи вкусно гарнирче од него.

• Кафеав ориз е ист бел ориз, само суров, така што може да биде долг и круг, односно исти сорти како ориз. Кафеав ориз од секаков вид не е варен мек, што овозможува да се направат трошливи странични јадења од него, но сепак сортите карактеристики влијаат на нејзината подготовка. Крузот ориз готви побрзо од долго, дури и ако не е полиран.
• Бели ориз за готвење некои садови не се мијат, кафеава мора да се мијат, и многу внимателно. Ова се должи на условите за негово одгледување и складирање. Сувиот ориз секогаш содржи многу прашина и мал легло, а за подобро зачувување често е покриен со хемикалии. Измијте го кафениот ориз со ладна вода за миење додека не стане целосно транспарентен. После тоа, оризот е изваден со врела вода и повторно се мие со ладна вода. Само по овие постапки може да се користи за готвење.
• Калибарниот ориз е задолжителна постапка, иако не сите производители ја истакнуваат својата потреба со објавување препораки за тоа како да го подготват производот на пакувањето со стоката. За време на натопување, зрната се издува и нивната обвивка станува еластична. Ако оризот е готви без натопување, може да се распрсне куќиштето, со што готовиот сад ќе изгледа помалку естетски. Исто така, впивањето ќе го забрза процесот на готвење на кафеав ориз, што е доста долго. Препорачливото време за натопување кафеав ориз е 5-6 часа, минимум 30 минути.
• Време на готвење за кафеав ориз зависи од начинот на подготовка, одделението на житни култури, времетраењето на неговото натопување. Може да варира од 30 до 60 минути. Најдолгиот жит, кој беше натопен за кратко време, беше парен за најдолго време. Крушен ориз, кој долго време беше натопен и готваше во тенџере, ќе биде најбрзо да се готви.
• За да го добиете очекуваниот резултат, важно е правилно да се пресмета односот на вода до житни култури. Кога готвење во тава во чаша ориз, земете 2, 5-3 чаши вода. За круг течност со ориз ќе ви бидат потребни 2, 5 чаши, бидејќи се варат побрзо, за долга е подобро да се земат 3 чаши. Кога готвите производот во multicooker, соодносот на житни култури и вода ќе биде 1: 1, 5 или 1: 2. Некои понуди да се ограничи на уште помалку течност, но ова е ризично. Кога готвите ориз во двоен котел за 1 дел од ориз, земете 1-2 делови од вода, во зависност од времетраењето на предтопенето, одделението на житарките и специфичниот рецепт.
• Постои и таков метод за готвење кафеав ориз, кога чаша жита се истура со 5-6 чаши вода, а по оризот е подготвен, се фрла назад во сито и изми (како тестенини). Овој метод не е традиционален, но ви овозможува да добиете добар резултат.
• Ако во процесот на готвење ориз излегува дека течноста не е доволна, таа не може да се додаде. Така што оризот не е изгорен, садот се отстранува од топлината, се завиткува и остава 40 минути за да му се дозволи да му падне и да стане помек.

Браун ориз прави вкусни гарнир за риби, месо, живина. Тоа оди добро со зеленчук и печурки, што го прави често станува основа за готвење вегетаријански јадења.

Браун ориз за гарнитури во тава

Калориски јадења: 674 kcal, на 100 g: 71 kcal.

Состав:

• кафеав ориз - 0, 2 кг;
• вода - 0,75 литри (не сметајќи ја потрошувачката за натопување);
• сол - 5 г.

Метод на подготовка:

• Ставете го оризот во сито, ставете го под ладна вода. Исплакнете додека одводот од оризот остане чист.
• Вклучете го топла вода, држете го оризот под него, потоа повторно исплакнете со ладна вода.
• Ставете го оризот во сад, покријте го со вода на собна температура, оставете 30-60 минути.
• Исплакнете ги житариците, ставете ги во тенџере, покријте ги со свежа вода.
• На средна топлина, ставете ја содржината на садот во вриење. Гответе го оризот 5 минути без да го подигнете капакот.
• Додадете сол, намалете ја топлината. Продолжи готвење жито за 35-45 минути, во зависност од неговата оценка.
• По отстранувањето на садот од топлината, завиткајте го со ќебе и оставете уште 20 минути.

Не е препорачливо да се меша ориз за време на процесот на готвење, но пред да се завитка садот, може да се меша со додавање путер или растително масло, зелена боја и пржење на зеленчук.

Едноставна кафеава оризова гарнитура во бавен шпорет

Калориски јадења: 674 kcal, на 100 g: 108 kcal.

Состав:

• кафеав ориз - 0, 2 кг;
• вода - 0, 4 l (не сметајќи ја потрошувачката за натопување);
• сол - 5 g;
• Кари Леќата е голем нотка;
• путер или рафинирано растително масло - 20 г.

Метод на подготовка:

• Темелно исплакнете го оризот, наполнете го со вода, оставете го за 5-6 часа или дури и преку ноќ. Ако сакате да готвите оризот на вечера, можете да го натопите утрото пред да одите на работа.
• Измијте го оризот, ставете го мултикукер во чинијата. Стави сол и зачини за тоа.
• Наполнете ја оризовата лента со чиста вода.
• Спуштете го капакот за повеќе куки и активирајте ја програмата "Рајс" или друга програма за готвење житни култури. Тоа може да се нарече "Pilau", "Hex", "Каша" или на друг начин, алгоритмот на работата на уредот кога овие програми се активираат е речиси идентичен. Ако бавниот шпорет автоматски не го одреди вистинското време за готвење, поставете го тајмерот на 30-40 минути (во зависност од видот на оризот).
• По завршувањето на главната програма, додадете путер на оризот, микс. Оставете ги житните да затајат во режим на греење уште 30 минути.

Оризот во овој рецепт е мирисна и има апетитна боја. Како гарнир, тоа најдобро одговара на свинско месо, мисирка и пилешко.

Кафеав ориз за испарен гарнир

Калорична содржина на садот: 662 kcal, на 100 g: 110 kcal.

Состав:

• кафеав ориз - 0, 2 кг;
• сол, зачини, билки - по вкус;
• вода - 0, 4 литри.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот и впиејте 5-6 часа, повторно исплакнете.
• Ставете го оризот во специјален сад за пареа, додајте сол и зачини.
• Истурете во вода.
• Вклучете го уредот 40-50 минути, во зависност од разновидноста на оризот.

По одредено време, оризот ќе биде целосно подготвен за употреба како гарнир.

Кафеав ориз со зеленчук за гарнитури

Калориски јадења: 1179 kcal, на 100 g: 52 kcal.

Состав:

• кафеав ориз - 0, 2 кг;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• тиквички - 0, 4 кг;
• модри патлиџани - 0, 2 кг;
• домати - 0, 4 кг;
• кромид - 100 g;
• рафинирано растително масло - по потреба;
• сол, зачини, свежи билки - по вкус;
• вода - 0, 75 л.

Метод на подготовка:

• Рајс, миење, покријте со вода и оставете 1-2 часа. Овој пат е доволно да се подготви зеленчук.
• Измијте ја модри патливите, исечете ги на коцки со големина од околу 1,5 cm, натопете 15 минути во солен раствор подготвен од една лажица сол и литар вода. Исплакнете, исушете се со крпа.
• Измијте тиквички. Ако тие се зрели, излупете ги и, сечејќи ги на половина, ослободете ги со лажица од семето. Младите зеленчуци не се потребни за чистење, тие имаат доволно за да ги отсечат советите.
• Исечете ги тиквичките во истите коцки како модри патлиџани.
• Отстранете ги пиперките од семето, исечете ги на тенки четвртини од прстени.
• Кромид, излупен од лушпата, се сече на тенки половини.
• Натопете ги доматите со вода што врие, излупете ги. Намалете ја доматната пулпа во мали коцки.
• Измијте го оризот, наполнете го со свежа вода, додајте сол и вријте 40 минути по вриење на водата во тенџере.
• Нагрејте го маслото во длабок тавче, ставете го кромидот, модриот патлиџан, тиквичка и бибер во неа. Брави ги на средна топлина 5 минути.
• Додадете домати, сол и зачини, намалете ја топлината. Запејте зеленчук во тава додека не се готви, но не дозволувајте им да се претворат во каша.
• Ставете го зеленчукот во тенџере со ориз и нежно се мешајте. Поснете ја садот на тивок оган 5 минути.
• Отстранете ја тавата од топлина, завиткајте. Чекај 15-20 минути.

По одредено време, ќе биде можно да се постават ориз со зеленчук во плочи и да се покани домаќинството на масата. Ако сте го олупиле зеленчукот, не ги мешајте со ориз, туку ставете ги на врвот. Не заборавајте да посипете ориз со ситно сецкан зеленчук. Садот подготвен според овој рецепт може да служи како гарнир или како независно јадење.

Кафеав ориз со тиква за гарнитури

Калориски јадења: 1473 kcal, на 100 g: 68 kcal.

Состав:

• кафеав ориз - 0, 2 кг;
• тиква пулпа - 0, 4 кг;
• лук - 1 чешне;
• arugula - 100 g;
• семки од тиква и сончоглед (излупени) - 50 g;
• маслиново масло - 20 ml;
• соја сос - 10 мл;

Шеќер - краен случај;

• сол - голем щипот;
• вода - 0, 6 л.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот, впиејте 2-3 часа.
• Излупете ја пулпата од путер со семки, завиткајте во фолија и испратете 30-40 минути во загреана печка за 200 степени.
• Лесно испржете ги излупените семиња во тава.
• Измијте arugula и се сече на мали парчиња.
• Измијте ориз, додајте вода, додадете сол. Се вари житарки ориз до подготвени. Додај arugula на ориз, се меша.
• Ставете го оризот на чинија.
• Целце од печена тиква сече на коцки, става на ориз.
• Поминете лук преку преса, мешајте го со шеќер, путер и соја од соја.
• Посипете ја садот со подготвениот облекување и сервирајте.

Ориз со тиква може да се служи како самостоен сад или гарнир. Тоа е добро комбинирано не само со месо, туку и со риба.

Брачниот ориз е поздрав од бело, а од него можете да направите вкусно гарнирче. Ова јадење може да послужи како додаток на риба и месо. Можете да го направите според различни рецепти, вклучувајќи зеленчук.