Ориз за гарнир во бавен шпорет

Рајс е еден од најчестите култури што се одгледуваат за човечка конзумација. Многу нации се горди на националните јадења од ова жито. Нашите сонародници најчесто ги користат овие житни култури за подготовка на гарнир за месо, риба или живина. Сепак, не сите ориз е вкусен и тромав доволно, што не го красат главното јадење, туку го расипува. Употребата на кујнски апарати честопати им помага на неискусните готвачи, овозможувајќи им да подготват јадења за испирање на устата што не успеваат во тава или сад поради недостаток на искуство за готвење. Производителите на multicookers ги ставаат програмите во овие уреди што им овозможуваат да направат трошни жита и друга храна од житарици, додека не им дозволуваат да запалат. Дури и неискусен готвач може да готви оризот за гарнир во бавен шпорет, а житникот нема да се држи заедно или да гори. Но, за ова, сеуште треба да се знае и да се земат предвид неколку суптилностите, инаку дури и паметна единица нема да им помогне на почетниците водителка да им угоди на гостите и на домаќинствата со вкусна и трошка гарнир од оризови житни култури.

Карактеристики за готвење

Современите кујнски апарати ја поедноставуваат работата на водителка, но не можат да ги поправат грешките направени од неподготвеното готвач при подготовката и поставувањето производи. Само со познавање на основните принципи на готвење ориз како гарнир може да се готви вкусно јадење, а бавниот шпорет ќе биде од голема помош во овој случај.

• Избирањето на вистинското жито за гарнитурата е многу важно, бидејќи различни сорти имаат различни карактеристики и се наменети за готвење различни садови. За каша и вискозни странични јадења како рижото, погоден е гуглонерчен ориз кој содржи многу скроб. Оризот со долго жито е трошлив, најчесто се користи за гарнири. Постојат специјални видови на ориз за паела, рижото, суши, пилаф, иако сите овие јадења може да се направат од житни култури на други сорти со слични карактеристики. Поддржувачите на здрава исхрана често преферираат кафеав и див ориз. Оброците од таквите житни култури се тромави без никакви трикови, но потребно е многу време за да се подготват.
• Кога купувате ориз, треба да се обрне внимание не само на разновидните житни култури, туку и на неговиот квалитет. Пред да го купат оризот, не боли да се погледне наоколу за да се осигура дека нема мрачни или други точки на зрната, бројни чипови. Сувата оризова житарица со спакувани тупаници треба да скрипта. Тешко е да се расипе зрната, идеално е невозможно.
• Дури и со висок квалитет и добар ориз мора да се бере и да се изми пред употреба. Измијте го оризот може да се свитка во сито под млаз вода. Но, почесто се става во сад, се мие, триење на зрната заедно, фрлени назад на сито. Манипулацијата продолжува додека водата што се исцеди од оризот останува целосно транспарентна. Ова значи дека е можно да се измие целиот скроб од житарките и зрната да не се држат заедно за време на готвењето. За поголема ефикасност, последниот пат оризот се мие не е во ладна, туку во топла вода.
• Искусни готвачи советуваат не само да се мијат, туку и да го впијат оризот пред термичка обработка со цел да се скрати времето за готвење. Крушениот ориз е натопен за само 10-15 минути, долг зрно - 20-30 минути, кафеав и див - најмалку еден час. Но, тоа ќе излезе да победи 10-20 минути, во зависност од сортата на ориз, затоа многу готвачи сакаат да готват оризот без да го впијат претходно.
• Ако одлучите да готвите рижото како гарнир, не исплакнете го или не впијте го оризот, инаку нема да успеете во популарната италијанска чинија.
• Рајс ќе се готви побрзо и нема да се држи заедно ако не се истури со студ, туку со топла вода.
• Постои уште еден трик, што овозможува да се готви оризот прво: прво, тоа е пржено во путер или растително масло за неколку минути, потоа се истури со врела вода и почна да се готви. Ова не влијае на времето за готвење.
• За да добиете трошлив ориз, треба да го изберете соодветен сооднос на житарици и вода (или супа, што вообичаено се зема како многу). Круг ориз брзо готви, земе чаша на овој производ 1, 5 чаши течност. Доколку е претходно натопено, можете дури и да го користите соодносот 1: 1. Оризот со овошје обично се готви со користење на сооднос 1: 2, но ако е натопен, односот 3: 5 ќе биде поуспешен. разјаснете на пакетот со производот, бидејќи соодносот може да бара различно.
• Времето за готвење за ориз исто така зависи од неговата разновидност. Kruglozerny готви во бавен шпорет за 20-30 минути (во зависност од тоа дали тоа беше прво натопени, без разлика дали тоа беше истури со ладна или топла вода). Долгиот ориз во бавен шпорет се готви 30-40 минути. Готвење кафеав ориз трае од 40 минути до 1 час. Ако одлучите да готвите оризот за двојка, тогаш прво мора да го натопите. После тоа, се варат 30-60 минути, во зависност од сортата.
• За готвење ориз за гарнир во бавен шпорет, тие обично ја користат програмата "Рајс", "Пилаф" или слично, што е наменето за готвење на јадења од житарици. Ако вашиот уред има минимален број на функции, програмата "Cooking" (или дури и "Soup") ќе направи. По готвењето, храната може да се остави 10-20 минути во режим на греење, тогаш тоа ќе стане уште вкусно.
• Често е ориз за гарнитури со зеленчук. Зеленчукот може да се користи без дополнителна термичка обработка, ако им е потребно помалку време за готвење отколку да готват самиот ориз. Но, почесто зеленчукот се пржени или задушени. За да го направите ова, користете ја програмата "Hot", "Baking" или "Quenching".
• Курмерен или шафран се додаваат за да го направат жолчниот вкус на ориз. Додавањето на млеко, од друга страна, ќе го направи уште побели.

Постојат огромен број на опции за ориз гарнитури. Сите овие храни можат да се готват во бавен шпорет. Познавајќи ги основните принципи на овој процес, ќе можете да направите ориз како гарнир според сопствените рецепти, без страв дека ќе се држат заедно или ќе изгорат.

Едноставен рецепт за готвење во шпорет на ориз како гарнир

Калорична содржина на садот: 1759 kcal (без масло 1460), на 100 g: 142 (122) kcal.

Состав:

• овошје со овошје со ориз - 0, 4 кг;
• вода - 0,8 л;
• сол, зачини - по вкус;
• путер (опционално) - 40 г.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот за да исчистите вода. Пополнете со топла вода, по неколку минути, исцедете ја водата, ставете го оризот во чашата со мултикикер.
• Додајте сол и зачини, фокусирајќи се на вашиот вкус. Пополнете го оризот со вода.
• Вклучете го multicooker со избирање на програмата "Pic", "Pilaf" или слично. Доколку уредот не се исклучи кога садот е подготвен, автоматски поставете го тајмерот на 40 минути.
• Кога главната програма ќе заврши, додадете путер на оризот. Промешајте, оставете го во режим на загревање уште 10 минути.

По назначеното време, оризот може да биде поставен на плочи, до него можете да го ставите главното јадење и да го поканите домаќинството на масата.

Жолтен ориз на странично сад варен во бавен шпорет

Калорична содржина на садот: 1099 kcal, на 100 g: 203 kcal.

Состав:

• крупен зрно ориз - 0, 2 кг;
• вода или супа - 0, 3 l;
• куркума е голем нотка;
• сол - по вкус;
• маслиново масло - 40 ml.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот за чиста вода.
• Ставете го маслото во садот за повеќе куки. Вклучете го уредот со избирање на програмата "Frying". Ако не е достапна, можете да ја изберете програмата "Печење".
• Ставете го оризот во контејнер за повеќе куки, и пржете го 5 минути.
• Водена вода или супа.
• Додајте сол и куркума на оризот, покријте со жешка супа.
• Стартувај ја програмата "Плов" или слично. Гответе го оризот за 20 минути. Потоа ставете го уредот во режим на греење.

По 10-20 минути, оризот може да се изложи на плочи и да се користи како гарнир. Ќе добие апетитна жолта боја, ќе излезе нежно и тромаво.

Ориз за двојка во саксија

Калориски јадења: 706 kcal, на 100 g: 99 kcal.

Состав:

• ориз - 0, 2 кг;
• вода - колку што е потребно;
• сос од соја - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот, натопете 15-30 минути (во зависност од неговата разновидност).
• Поставете фолија на решетката за испарување. Чепкалка за заби го прави многу мали дупки. Ако не користите фолија, оризните зрна можат да паднат во главната чинија.
• Ставете го оризот на мрежа покриена со фолија.
• Наполнете ја главната чинија со мултипотребник со вода, пополнете ја чинијата приближно на половина.
• Поставете ја решетката со ориз, вклучете го уредот во режимот за готвење со пареа. Поставете го тајмерот на 30-40 минути, во зависност од разновидната употреба на оризот.
• По завршувањето на главната програма, оставете го оризот 20 минути во режим на греење.

Истурете го сос од соја преку оризот или послужете го сосот посебно, така што секој може да ја додаде оваа состојка по вкус.

Рајс со кромид и моркови во бавен шпорет

Калориски јадења: 989 kcal, на 100 g: 121 kcal.

Состав:

• овошје со овошје со ориз - 0, 2 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• вода - 0,4 л;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Рајс добро исплакнете.
• Одвај моркови, се мијат, исушени со пешкир. Се меле на груб ренде.
• Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на мали коцки.
• Ставете го маслото во чашата на мултикиперот, ставете го кромидот и морковот во неа.
• Вклучете го уредот со активирање на програмата "Пржење" или "Печење".
• Скршете ги зеленчуците до мека, додајте сол, зачини и подготвени оризови житни култури. Наполнете со вода или супа.
• Промена на програмата на онаа што е наменета за подготовка на оброци од житни култури. Може да се вика "Каша", "Пилаф", "Леќа" или на друг начин.
• Оклучете го оризот 30-40 минути, во зависност од неговата сорта.
• Промешајте го садот, оставете го во режим на загревање 10-20 минути.

Кромид и моркови се прифатлив зеленчук кој се наоѓа во скоро секој дом. Нивното додавање на јадења од житарици ви овозможува да му дадете на јадењето посјајно вкус и арома. Рајс не е исклучок.

Ориз со зеленчук и зелен грашок во бавен шпорет

Калориски јадења: 1346 kcal, на 100 g: 134 kcal.

Состав:

• оризово жито - 180 гр;
• вода - 0, 3 l;
• моркови - 120 g;
• кромид - 120 g;
• слатка пиперка - 120 гр;
• замрзнат зелен грашок - 100 гр;
• рафинирано растително масло - 60 ml;
• сол, зачини - по вкус;
• лук - 2 чешниња.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот, покријте го со чиста вода, оставете го за 15-30 минути.
• Измијте го и исчистете го зеленчукот.
• Исечете го морковот во мали коцки (со големина на грашок). Бибер се сече на квадратни парчиња со малку поголема големина. Ситно се исецка кромидот и лукот.
• Ставете го маслото во садот за мултикикер, ставете го кромидот и лукот во неа.
• Вклучете го апаратот на 15 минути во режим на пржење или печење.
• 5 минути откако единицата почнува да работи, додадете моркови. По уште 5 минути - бибер и зелен грашок. Грашок пред додавање не може да се одмрзне.
• Исцедете го оризот, ставете го на зеленчук. Додадете сол и зачини.
• Водена вода или супа, додадете ја храната.
• Вклучете го уредот повторно, но во режим на готвење житни култури. Доколку е потребно, поставете го времето за готвење поставено за 20-30 минути - во зависност од тоа каков вид ориз се користел.

Според овој рецепт, оризот е толку вкусен што може да се служи не само како гарнир, туку и како главно јадење.

А вкусното принос од ориз не може да се готви за секого, но бавниот шпорет овозможува дури и неискусен готвач да се справи со задачата. Само е потребно да се проучат карактеристиките на технологијата и да се избере рецепт.