Конзервираните домати за зимата е одлична опција за зимска салата, особено ако се веќе исечени и варени со додавање на кромид, зачини и растително масло! Тегла од таква миризба салата може да се сервира веднаш по отворањето на масата, бидејќи нема апсолутно никаква потреба да додадете ништо на тоа.
Во текот на сезоната на подигање на зрели домати, дефинитивно треба да се тркалаат неколку конзерви на таква сочна салата, така што во зима можете да уживате во одличниот вкус на таквото зачувување служено на било која гарнитура или месни јадења.
За да затворите четири 0, 5 литри лименки со салата, ќе ви требаат:
- 1-1, 2 кг сочни домати;
- 2-3 кромид;
- 4 чешниња лук;
- 2 лажици. соли;
- 4 лажици. шеќер;
- 8 црни пиперки;
- 0, 5 куп целер зеленило;
- 4 аспирин таблети;
- 4 лажици. л растително масло;
- 2 лажици. л оцет 9%.
Готвење
1. Исплакнете ги доматите во вода и исечете ги на четвртини. Потоа отсечете ги сите зелени срца.
2. Излупете го кромидот од лушпите, измијте ги и исечете ги на половина прстени.
3. Ставете целер во чисти тегли. Ако ви се допадне повеќе зеленило, можете да ги поставите целите гранки.
4. На зелените, намалете ги исечените четвртини од доматите, обидувајќи се да ги држите што е можно цврсто во банките.
5. Зад домати - изнесете половина прстени од кромид.
6. Потоа, пополнете ги конзервите со преостанатите парчиња домати, малку стигајќи на врвот на конзервите.
7. Истурете во секоја тегла 0, 5 лажици. сол, без слајдови, 1 лажиче. шеќер, 0, 5 лажиче. Оцет 9%, 1 суп.л-патки. л растително масло. Истурете 2 грашок allspice или црн пипер, и намалување на излупените и мијат лук знак во парчиња.
8. Ставете ги теглите во садот и ставете вода во неа до средината на тегли.
9. Во самите тегли, исто така, се става во топла вода, но само на закачалки од контејнерите, така што за време на процесот на вриење целата маринада не се истура преку рабовите.
10. Покријте ги теглите со заптивки и пастеризирајте 15 минути од моментот кога ќе ја варите во вода во тенџере.
11. Потоа извадете со крпа или гајба и додајте 1 таблета на ацетилсалицилна киселина на секоја тегла. Плута клуч за зачувување.
12. Свртете ја теглата наопаку и нека се излади.
13. Вашата домати и лук салата за зимата е подготвена!
