Уморен од боршо и супи? Сојанка со пушено месо на говедско супа ја диверзифицира вашата маса. Ова е срдечна богата супа со зеленчук и неколку видови колбаси, колбаси, месо. Обично солтанка се готви во говедско месо - месото сигурно е со коска, тогаш супата ќе излезе богата. Исто така, зема добра шунка, млечни колбаси или колбаси, пушеле ребра, лови колбаси - за да се даде аромата на чад.
Листа на состојки:
- 4 млечни колбаси,
- 3 ловечки колбаси,
- 150 гр шунка,
- 300 гр ребро од говедско месо,
- 4-5 компири,
- 1 кромид,
- 1 морков,
- 3 кисела краставици,
- 1 суп.л-патки. л масла за пржење,
- 100 ml вода,
- 1, 5 суп.л-патки. л доматно паста
- 2 лажици. сол,
- зачини по вкус,
- 2, 5 литри вода,
- лимон,
- зеленчук,
- маслинки,
- павлака - задолжително пред сервирање.
Готвење
1. Истурете вода во тенџере и испратете ги ребрата на говедско месо таму. По вриење, примарната супа може да се истури, ако сакате, и продолжи да се вари зовривањето веќе во секундарната супа. Подгответе пушено месо - исечете сè што сакате - во кругови, сламки и плоштади.
2. Во сув тавче, пржете пушете месо додека не се појави златно кафеава - околу 5 минути на тивок оган.
3. Компирите треба да бидат излупени и исечени на коцки или коцки. Испратете го компирот и пушеното месо по 30 минути готвење во тава.
4. Излупете ги морковите и решетките ги на груб ренде, лупете и сечете го кромидот и сторете го истото со краставици. Марината која ќе се издвојува за време на процесот на сечење може да се користи со зеленчук.
5. Во тавчето за готвење на растително масло и поместување на зеленчукот, пржете на 5-7 минути на тивок оган. После тоа додадете малку вода и додадете доматна паста. Можете да ја замените пастата и водата со 150 мл сок од домати. Промешајте и крчкајте под капакот затворен за 7 минути. Потоа истурете го зеленчукот во тенџере со супа, измешајте, додајте сол и зачини. Ребрестите од говедско месо можат да се отстранат и, по одвојувањето на месото од коските, испратете го назад во садот.
6. Солянка со пушено месо на говедско супа е подготвена! Послужете го жешко, по можност додавање павлака, маслинки или маслинки, свеж магдонос и парче лимон на чинија.
