За љубителите на солени колачи - пробајте ја питата со компири и пилешко во рерна. Процесот не е премногу долг и не е макотрпен, но резултатот е секогаш ист. Торта исчезнува многу брзо, особено со сладок чај. Нема ништо тешко, почетниците готвач не може да се справи, но под раководство на поискусниот другар сигурно ќе го совладаат процесот.
Листа на состојки:
- пилешко филе - 200 г,
- компир - 200 г,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- брашно - 350 g,
- маргарин - 180 г,
- пилешки жолчка - 1 ЕЕЗ,
- павлака - 2 суп.л-патки. л.,
- прашок за печење - 1/2 лажиче,
- путер - 20 g,
- сол - 1 лажичка.,
- зачини - 0, 5 лажиче.
Готвење
1. Истурете го пресеченото пченично брашно во чинијата, додајте го прашокот за пециво.
2. Исечете го оладениот маргарин во коцки и додадете го брашното.
3. Ако сакате, можете да го исечете брашното и маргаринот со нож во фина трошка или да го истријте со рацете. Можете исто така да мелете состојки со мешалка. Додадете жолчка.
4. Сега додадете павлака од која било содржина на маснотии.
5. Месете го тестото. Треба да биде мека, мазна и униформа. Покријте со фолија и додека го подготвувате полнењето.
6. Излупете ги и измијте ги компирите и кромидот, потоа компирите се пресекуваат во коцки, а кромидот повеќе фино.
7. Измијте го пилешкото месо (филе), отстранете ги можните коски, 'рскавицата и пресечете го на мали парчиња.
8. Измешајте компири, кромид и пилешко во голема чинија. Посипете и посипете со зачини - полнењето е подготвено.
9. Покријте ја формата со фолија. Поделете го тестото на два дела и турнете еден од нив во голема торта - доволно за да го затворите дното на мувлата и ѕидот, и треба да има уште 2-3 мм парчиња за да можете да ги прицврстите рабовите.
10. Пополнете ја формата со полнење, рамномерно распоредувајте неколку парчиња путер - па пополнувањето ќе биде помало.
11. Исто така, вметнете ја втората половина од тестото во голема рамна торта и покријте го полнењето. Нежно притиснете ги рабовите.
12. Исто така треба да направите дупка за пареа да излезе - во центарот на пита. Испратете го тортата во печка загреана до 190 степени за 45-50 минути.
13. За да ја направите тортата попретпазлива и руди, може да ја размачка со слатка вода, жолчка.
14. Питата е подготвена. Извадете го од рерната и оставете го да се олади, потоа нежно извадете од мувла и одделете ја фолијата. Служат цели или исечени.
