Рајс со чорба во тава

Многу луѓе користат ориз за да направат гарнитури за месо или пилау. Сепак, месото бара долга подготовка. Кога нема време за готвење садови од свежи месни состојки, оризовите житни култури може да се претворат во независно срдечно јадење, откако ќе го готват со конзервирана чорба. Ако имате малку време за готвење вечера и мора да го сторите тоа во тесни услови, кога немате котел или слични јадења на дофат на раката, можете да готвите оризот со чорба во тава. Ова јадење излезе негување и мирисна, тоа не бара многу напор да се создаде. Ако додадете свеж ориз или конзервиран зеленчук на варената оризова каша со чорба, тоа ќе стане уште поубаво, вашите најблиски сигурно ќе го сакаат овој ручек или вечера.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусната водителка може да направи ориз со чорба во тава, бидејќи оваа задача не е тешка. Познавањето на карактеристиките на технологијата на готвење на оризови јадења во тенџере ќе ви овозможи да ги избегнувате грешките и да го добиете очекуваниот резултат.

• Различни сорти на ориз немаат исти карактеристики. Една од главните е содржината на скроб во зрна. Изборот на ориз зрна зависи од тоа што јадење сакате да го добиете. Ако сакате да се готви во тава со јадење што е наликува на каша со чорба или рижото, подобро е да го запрете изборот на кружен зрно ориз, кој содржи значително количество скроб. Долгиот ориз содржи малку скроб, со тоа што садот излегува помалку слатка.
• Не е неопходно да се исплакне оризот пред да се готви во тава, само ако сакате да ги направите рижото. Во други случаи, се мијат за да се исчисти вода. Особено е важно добро да се мие оризот, ако сакате да биде кршливо во готовиот сад.
• Вкусот на готовиот сад силно ќе зависи од квалитетот на конзервираното месо. Се верува дека највозбудливо е ориз со говедско и свинско чорба, но употребата на задушено пиле го прави јадењето поекономично. Важно е дека чорбата содржи само месо, сол и зачини. Ако составот содржи растителни протеини, скроб и слични адитиви, подобро е да се воздржите од купување - не можете да готвите вкусно јадење од таков конзервирана храна.
• Речиси секогаш кромид вклучува ориз со чорба, варен во тава. Често се вклучени во составот и моркови. Дополнително, може да се додадат и домати и друг зеленчук. Понекогаш се вклучени дуња и суво овошје. Сето ова ни овозможува да додаваме повеќе сочноста од јадења од ориз и чорба, а понекогаш и во голема мера да го промениме вкусот, што овозможува да се диверзифицира менито, па дури и да правиме ручеци и вечери од истите основни состојки.
• На вкусот на храната, исто така, влијае и букетот на зачини и зачини што се користат за да се направи тоа. Често додаваат пиперка или куркума, која добро оди со ориз и месо.
• За да се спречи лепењето на оризот, прво се пржи, потоа се истура со вода и се задуши. Во тоа време, тавата е покриена со капак, што не се препорачува да се подигне во првите 15 минути од готвењето. Потоа можете да ја проверите подготвеноста на оризот, ако е потребно, истурете вода. Обично, бел ориз е подготвен за 15-20 минути од почетокот на задушување, кафеава - за 30 минути.
• За ориз за готвење се препорачува да се изберат дебели ѕидови со дебело дно, но исто така е погодна и редовна тава со висококвалитетен нелеплив или керамички слој. Важно е садот да биде длабок, инаку делот од оризот ќе излезе прилично мал, и тоа нема да биде доволно за целото семејство.

Постојат неколку рецепти за парен ориз, кој може да се користи за да се направи храна во тава. Можете да ги одберете врз основа на вашите гастрономски преференци и присуството во некои дополнителни состојки во домот.

Ориз со чорба во тава

Состав:

• ориз (по можност долг) - 0, 2 кг;
• вода - 0, 5 l;
• говедско месо или свинско месо - 0, 3 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• рафинирано растително масло - 40 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исплакнете добро, исплакнете, исцедете во сито. Нека се исуши.
• Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Мелење на груб ренде.
• Отстранете ги лушпите од сијалицата. Намалете го зеленчукот во мали коцки.
• Ставете го маслото во длабок тавче, ставете го кромидот и морковот во неа. Скршете ги додека кромидот не е златен во боја.
• Додај ориз во зеленчук, пржете го со зеленчук за 2-3 минути.
• Додај чорба, се меша. Продолжете со пржење уште 2-3 минути.
• Водена вода, истурете ја топла храна во садот. Покријте го со капак. Сврти го топлината.
• По 15 минути, измешајте ја содржината на садот, додавајќи сол и зачини. По неколку минути, отстранете ја тавата од топлината.

Рајс подготвен според овој рецепт се добива трошлив, но заситен со аромата на месото и зеленчукот. Едвај некој ќе може да одбие таков третман.

Ориз со чорба и кари зачини во тава

Состав:

• ориз - 0, 22 кг;
• вода или супа - 0, 5 l;
• кромид - 150 g;
• моркови - 150 g;
• рафинирано растително масло - 80 ml;
• чорба (најдобар свинско месо) - банка со капацитет од 0,5 литри;
• сос од соја - 40-80 ml (повеќе ако се користи вода, помалку - ако се користи супа);
• кари ледени - 10 г.

Метод на подготовка:

• Измијте и суши ориз.
• Излупете го зеленчукот. Малку решетки моркови, ситно се исецка на кромид.
• Ставете го чорбата на чинија, отстранувајте ги коските, се крие, груби вени, за да не го расипаат вкусот на готвеното јадење.
• За да готвите овој рецепт, ќе ви бидат потребни две тави. Во двете треба да се прелива две лажици масло и да се загрее.
• Ставете го оризот во една тава, пржете го во растително масло за 2-3 минути, потоа додајте вода или супа. Ако користите вода, додадете 2 супени лажици соја сос, супата е доволно солена и без неа.
• Покријте ја тавата со капак и варете ориз за 15 минути.
• Ставете го кромидот и морковот во друга тава, прелистувајте ги.
• Додај го чорбата на зеленчукот, пржете го 5 минути.
• Префрлете го варениот ориз на зеленчукот и чорбата, промешајте.
• Додај зачини и остаток од соја сос, промешајте повторно.
• Гответе го оризот со чорбата на бавен оган уште 2-3 минути.

По одредено време, тавата може да се отстрани од топлината, да ги организира садовите на плочи и да го повика домаќинството на масата.

Ориз со чорба и зеленчук во тава

Состав:

• ориз - 0, 2 кг;
• вода - 0,4 л;
• домати - 150 g;
• слатка пиперка - 100 g;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• чорба - 0, 3 кг;
• сол, зачини - по вкус;
• рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

• Измијте го зеленчукот. Излупете го морковот, истурете го.
• Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на мали коцки.
• Извадете го семето од бибер, исечете го месото во мали четвртини од прстени.
• Натопете ги доматите со врела вода, излупете ја кожата, исечете ги на мали коцки или парчиња.
• Нагрејте го маслото во длабок тавче, ставете го кромидот и морковот. Скршете ги до златно кафеава боја.
• Додајте црн пипер и домати, зеленчук за 5 минути.
• Додајте чорба, варете уште 2-3 минути.
• Истурете го подготвениот ориз во садот со остатокот од храната. Солта, јадете храна. Наполнете со топла вода.
• Покријте ја тавата со капак и варете го садот на тивок оган 15 минути.
• Промешајте, продолжете со готвење уште 2-3 минути, потоа отстранете ја садот од топлината.

Оризот варен во тава со задушено месо и зеленчук, кога се служи на масата, нема да го спречи попрскувањето со свежи билки.

Рајс со чорба - срдечно јадење што може да се готви дури и во тава. Технологијата на нејзината подготовка има свои специфики, но не е тешко, па дури и амбициозен готвач успешно ќе се справи со задачата.