Риби колачи може да се направат од мелено месо, но има многу полесен и побрз рецепт - сецкани котлети од филе филе. Овој метод има многу предности!
- Најпрво, кога ќе купите филе, точно знаете каков вид риба и каков квалитет на храна ја подготвувате. Но, она што го ставаат во готовиот кутии е друго прашање ...
- Трето, не штедиш само силата туку и времето.
Второ, многу е полесно да го исечете филето на парчиња отколку да се прелистувате во мелница за месо и потоа да го измиете.
И такви хамбургери се многу вкусни! Дури и ако вашите домаќинства не ги сакаат пржените риби, убави и вкусни рифови ќе се согласат да се обидат.
Овој рецепт за риби се потпреме, бидејќи не содржи јајца. Во вообичаената верзија, 1 пилешко јајце се додава на крилото. Задачата на оваа состојка е да се врзува мелено месо, така што плескавиците не се распаѓаат. Но, можно е да се избере алтернатива за посно верзија - производ кој исто така има обврзувачки својства, на пример, скроб или суров компир, рендан на мал рентер.
За подготовка на мелни ќофтиња, филето со ниска масленост морска риба е погодно, најдобра треска - минтаум, треска, ослиќ или хоки.
Во breaded, можете да го користите не само вообичаените крекери, брашно или гриз, но исто така и мешавина од житни култури - сусам и лен. Црното и бело шапното облекување изгледа елегарно и невообичаено.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 4-5
Состојки за филе филе
- 2 средни филети од филе;
- 1 мал кромид;
- 1 суп.л-патки. л пченкарен скроб;
- 3-4 суп.л-патки. л брашно;
- 2-3 лажици. л лебници;
- 1 суп.л-патки. л ленено семе или црн сусам;
- 2 лажици. л бел сусам;
- сол, мрсна црн пипер;
- неколку пердуви на зелен кромид;
- масло за готвење за пржење.
Метод за подготовка на филе филети
Исплакнете и исушете ги рибините филети. Се сече коцки приближно 1x1 см
Излупете го кромидот и, режејќи го колку што е можно, додадете во филето.
Сол и бибер по ваш вкус; Можете да додадете, покрај солта и бибер, други омилени зачини - краен пипер или куркума.
Ние се прелива во скроб, се меша, потоа постепено се прелива брашното. Коцки ќе бидат поубави и покорисни ако додадете свежи билки во нив: кромид пердуви, магдонос или копра.
Кога конзистентноста на мелено месо станува таква што од него ќе биде можно да се формираат плескавици - доволно брашно. Мокри ги рацете во вода, направи мали кружни партали и поставете ги на чинија или на чинија.
Ги чуваме трошките во чинија и ги натопиме котлите во нив од горе и долу, обидувајќи се да ги задржиме крутоните да паѓаат на страните - инаку мешавината на семето нема да се држи. Сепак, можете да направите лепење и целосно од крекери.
Но, ако сакате котлетите да изгледаат оригинално, ние ги ракуваме рамо до рамо во мешавина од сусам и ленено семе.
И ставете го на садот со добро загреан растително масло. Првата минута - двапати печено на огнот повеќе од просекот - така што кората ќе се спои. Потоа, намалувајќи ја топлината, покријте ја тавата со капак и варете 5-7 минути, додека месовите не се добро парени во средината.
Нежно се превртувајте со вилушка или шпатула, испржете ја од втората страна до јаката кора, која повеќе не ја покривате.
Подготвени котлети се вадат на чинија.
Дајте подароци од топла риба, украсени со зеленчук, со гарнир од салата од зеленчук или житни култури. Папратите од магнезиум се добри и кога се ладни и повторно се загреваат. Сепак, повеќето вкусни тие се свежо подготвени - тогаш кора на розови cutlets е вкусно крцкави!