Рецептот за оваа вкусна топла јадење е погоден за брз и оригинален ручек или вечера. Печени колбрави парчиња со сос од копар и пилешка коцка со стрели од лук е лесна и здрава храна која е погодна да се готви во жешко лето. Слатките колбрави парчиња и нежна пилешка коцка се многу пријателски и совршено се надополнуваат едни со други.
Нема да ви требаат други специјални алатки освен шпоретот, таблата за сечење и обичниот тава за пржење на овие хамбургери. Меленото пилешко може да се направи на табла, само ситно исечено месо со нож. Бело пилешко месо се пржени многу брзо, како и колбрави парчиња.
Ако се придржувате до правилата за исправна исхрана, потоа заменете ја кисела павлака со грчки јогурт во сосот и не го пржете колбраби, туку гответе за двојка.
- Време за готвење: 25 минути
- Служби: 2
Состојки за мелени пилешки котлети со колбраби и стрели од лук:
- 300 гр пилешко филе
- 2 супени лажици грозје
- 1 јајце
- 5 гр земјата црвен пипер
- 5 стрелки од лук
- 1 мала кохерабива глава
За сос:
- 100 г маст павлака
- еден мал куп копра
- неколку пердуви на зелен кромид
Готвење сечкана пилешка коцка со кохлераби и стрели од лук
Пилешкото филе е прво маринирано во мешавина од земјата црвена пиперка, сол и мала количина на маслиново масло. Одлучете за тоа дали да употребувате топла пиперка за маринадата или да се ограничите на вообичаената мелена папрака, тука, како што велат, вкусот и бојата. Топла маринада ќе додаде зачин и пикантност за подготвени котлети.
Ние правиме сецкани котлети без мелница за месо, само со редовен остри нож. Сече месото во многу мали коцки, се шири на табла, додадете јајце, гриз и сецкани стрели од лук. Ние ги мешаме состојките право на таблата, додадете сол и сецкајте со нож сите заедно околу 3 минути. Резултатот е косена маса со мали парчиња месо и лук.
Од горенаведените состојки, добивате два големи хамбургери, кои пред пржење, треба да го ставите во фрижидерот 15 минути, така што за ова време гризот малку отекува.
Нагрејте го маслото. Бидејќи полнењето е прилично течно, го ставаме во тава како тесто за дебели острици: прво направете мал рид, а потоа го наместите котлетот во тава за да го направите голем и рамно. Гответе 4 минути на секоја страна, додека не златно кафеава.
Една мала колрабива глава е доволна за да направиме "втор кат" на нашите ќофтиња. Се сече колбраби во дебели парчиња од 1 сантиметар, кора, посипете со сол.
Фрај колбраби во врело масло за 3 минути на секоја страна. Ставете ги готовите колбрави парчиња на рифови.
Готвење на сос. Ситно исечен копар се меша со сол и мелете во малтер додека не го даде сокот. Овој метод ви овозможува да го дадете сосот светло зелена боја. Измешајте го копаниот копар, павлака и ситно исецнет зелен кромид.
Ставете ја сецкани кораби со сос од копар.
Ние му служиме на готовиот сад на листовите на свежа салата и го украсуваме со зелена боја од градината, посипете со земјата црн пипер. Бон апетит!
