Постојат неколку начини да се направи домашна урда. Првиот и наједноставен е Кефир урда. Во кефир, протеинот веќе почна да се наведнува под дејство на млечна киселина, а со мало затоплување ние само го помагаме конечно да се наведнеме. Недостаток на ваквото сирење е неговиот лесен киселост. Затоа, за десерти, сирењето направено од свежо (слатко) млеко е подобро прилагодено, а се додава и мал кефир за да започне процесот на преклопување на протеините. Млекото е загреано.
Ова свинско излегува практично не кисело и во комбинација со банана ќе биде корисен и вкусен десерт.
Состојки:
- млеко (2, 5% маснотии) - 1 л;
- кефир (2, 5% маснотии) - 0, 5 l;
- зрела банана - 1 ЕЕЗ.
Готвење
1. За рецептот ви се потребни два главни производи - млеко и кефир. Урда ќе биде многу вкусна ако е направена од домашни млечни производи.
2. Ставете свежо млеко во тавата, ставете го на шпоретот и доведете го до вриење.
3. Потоа полека додаваме кефир на него, го исклучуваме огнот. Ќе видите дека грубата млечна маса почнува да се формира. Треба да биде густа, без мали грутки.
4. Во меѓувреме, ставете излупена банана во блендер.
5. Стави сад и држете го во текот црево, истурете ја масовната маса во неа. Почекајте 20 минути за да го одделите серумот.
6. Победете ја бананата во состојбата на пире од компири.
7. Останува само да се меша урда и земја банана, и нашиот десерт е подготвен да јаде.
