Гарнитури за ќофтиња

Многу домаќинки готват ќофтиња, бидејќи се релативно евтини, имаат одлични органолептички квалитети и се популарни кај децата и возрасните. Готвење миризливи ќофтиња не бара голема кулинарска вештина, што е уште една предност од нив. Но, ова јадење има уште еден плус: можете да направите огромен број јадења од различни производи за гарнир од ќофтиња. Повеќето од нив се готват брзо и лесно.

Карактеристики за готвење

Рецепти од јадења кои се погодни како гарнир за ќофтиња, има многу, и не постои униформа технологија за нивна подготовка. За да го добиете очекуваниот резултат, важно е да ги следите препораките приложени кон избраниот рецепт. Но, при изборот на сад кој може да биде идеален додаток на мелнички топчиња, може да настанат тешкотии. Со познавање на производите кои се најпогодни за ќофтиња, изборот ќе биде многу полесен.

• Мешавината најчесто се служи со сос, затоа, како гарнир, тие се најпогодни за јадења кои се подготвени без сос или облекување. Не многу успешен додаток на ќофтиња ќе бидат салатите со мајонез, некои варијанти од зеленчук.
• За ќофтиња, не е неопходно да се направат комплексни садови. Најдобро од сè, тие се комбинираат со храна која има едноставен состав.
• Еден од најдобрите странични јадења за ќофтиња е пире од компири. Особено ја сакам оваа комбинација на деца.
• Компири за ќофтиња може да се подготват не само во форма на пире од компири. Може да се варат или да се пече.
• Погоден за ќофтиња и многу други зеленчуци, особено ако се варат или печат. Можете да ги користите тиквички, тиква, моркови, цвекло, модар патлиџан.
• Пюре од тиква и друг зеленчук, како и грашок и други мешунки може сериозно да се натпреваруваат со пире од компири.
• Трошните житни култури се сметаат за добар додаток на ќофтиња, а леќата е особено добра за нив.
• Во многу рецепти, ќофтиња се готват со ориз, во овој случај оризот ќе им пристапи помалку од другите житни култури. Во други случаи, тој ќе направи ќофтиња добар пар.
• Многу луѓе го сакаат вкусот на ќофтиња кога се комбинираат со карфиол пржени во лебници.
• Макарони е еден од наједноставните, но во исто време, успешни опции за гарнитури за мелено месо.

Месото за џвакање обично се сервира со гарнир, но еден или друг круп вообичаено е вклучен во нив, па не се потребни резервни садови. Но, повеќето луѓе се согласуваат дека со додавање на житарици и зеленчук, месовите топчиња стануваат по tastier, а самата храна е многу повеќе задоволувачка.

Пире од компири

Калориски јадења: 1370 kcal, на 100 g: 110 kcal.

Состав:

• компир - 1 кг;
• крем - 0, 2 l;
• путер - 50 g;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте, копајте компири. Подобро е да се користат зрели клубени, во кои повеќе скроб, пире од компири, се претвори во повеќе бујна. Само важно е дека тие не се расипуваат: се претвора во зелена или изгни.
• Компирите го исечете во големи парчиња произволна форма, ставете ги во тенџере, покријте ги со вода.
• Ставете го тенџерето на шпоретот, доведете ја содржината до вриење на средна топлина.
• Гответе 5 минути, отстранување на пена, потоа додадете сол и намалување на интензитетот на пламенот.
• Варете го компирот додека не се целосно меки.
• Исцедете вода, додадете топол крем и стопен или барем омекнат путер на компир.
• Каша со компири со tolkushku или специјална млазница за миксер. Покрај тоа, пире од компири може да се излее со миксер или мешалка за да се направи повеќе тендер.

Пире од компири се добар додаток не само за ќофтиња, туку и за многу други месни и рибни јадења.

Гарнир за гарнитури за месови

Калорична содржина на садот: 1065 kcal, на 100 g: 113 kcal.

Состав:

• леќата - 0, 2 кг;
• вода - 0, 5 l;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• рафинирано растително масло - 40 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Реконструирајте ја леќата со отстранување на расипаните зрна, камчиња и други остатоци. Исплакнете со ставање во сад и истурање на вода. Повторете ја манипулацијата додека водата не истече од леќата останува чиста. Нека малку малку да се исуши леќата.
• Водена вода во тенџере, додадете сол и додадете зачини. Истурете леќата во тавата и гответе го на тивок оган додека не остави течност оставена во садот.
• Скрепа, измијте ја моркови. Исцедете го со салфетка и исецкајте на ренде со големи дупки.
• Ослободете го кромидот од кора, пресечете го на мали коцки.
• Распрснете путер во тава, ставете го исечете го зелениот зеленчук и пржете ги додека не се подготвите.
• Префрлете пржење на зеленчук во тава со леќата, се мешаат.
• Завршете го садот и почекајте 15-20 минути за да се впие во мирис на другиот.

Леќата, зачинета со зеленчук на скара, се чини дека е вкусна сама по себе. Ако се сервира заедно со ќофтиња, најверојатно нема да биде незадоволен на масата.

Мирисен ориз за ќофтиња да гарнитурираат

Калорична вредност на садот: 1104 kcal, на 100 g: 138 kcal.

Состав:

• овошје со овошје со ориз - 0, 25 кг;
• вода - 0, 5 l;
• свеж копра - 30 g;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• сол, мешавина од пиперки - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот, ставете го во тенџере, покријте со вода и чувајте го со средна топлина.
• По врелата вода во садот, гответе го оризот 2-3 минути, отстранувајќи ја пената, потоа додадете сол и бибер.
• Намалете го топлината и зовријте го оризот додека во тавата нема речиси никаква вода.
• Измијте, ситно исечете го копарчето, додајте го оризот. Со неа ставете една лажица путер во садот.
• Промешајте ориз. Извадете ја садот од топлина, завиткајте го. Почекајте 15-20 минути додека оризот не омекне и омекне, истовремено натопен со мирис на свежи билки.

Рајс е најсоодветен како гарнир за готвење без вадење на житни култури. Според горенаведениот рецепт, излегува трошливо и многу мирисна.

Печен зеленчук

Калориски јадења: 652 kcal, на 100 g: 52 kcal.

Состав:

• млади модри патлиџани - 0, 4 кг;
• млади тиквички - 0, 4 кг;
• домати - 0, 4 кг;
• Провансални билки - 10 g;
• сол, црн пипер - по вкус;
• рафинирано растително масло - 40 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте го зеленчукот. Се исуши со салфетка.
• Исечете ја мочуриштата во кругови околу 5 мм дебели. Подгответе раствор од 20 гр сол и 1 литар вода. Натопи ги модри патлиџаните и оставете ги 10-20 минути. Ова е неопходно за да се ослободи од "сината" од штетната супстанца содржана во нив, што им дава горчина.
• Исплакнете ги модри патливите за да не се премногу солени, нека се исушат.
• Во приближно исти кругови како модри патлиџани, парче домати и тиквички. Домати треба да се сечат со многу остар нож, најдобро од сите посебни, со мали заби. Кога користите тап нож, ќе исцедиш премногу сок од зеленчук.
• Подмачкајте ја формата со мала количина на масло. Ставете го зеленчукот во него, наизменично, преклопувајќи се едни со други. Сол, посипете со сушени билки, посипете со преостанатото масло.
• Ставете го образецот со зеленчук во печка загреана на 180 степени и исперете го зеленчукот додека не се подготви. Ќе трае околу 30 минути.

Зеленчукот печен според овој рецепт е вкусен и често служи како посебно јадење. Додека додавате скромен ќофтиња на таков елегантен гарнир, ќе ги направите достојни дури и на празнична маса.

Карфиол пржени во лебници

Калорична содржина на садот: 1120 kcal, на 100 g: 147 kcal.

Состав:

• карфиол - 0,5 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• лебни трошки - 100 g;
• сол, зачини - по вкус;
• рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

• Измијте го зелката, отстранувајќи ги сите контаминирани места. Расклопувајте во inflorescences, ставете во тава исполнета со солена или закиселена вода. Чекај 20 минути. Ако има грешки во зелката, тие ќе плови до површината. Отстранете ги, повторно измијте ја зелката.
• Вријте чиста вода во тенџере, лесно сол.
• Натопи inflorescences цвет топлина во врие вода, се вари нив за 4-5 минути, не треба да се донесе на зелка до целосна подготвеност.
• Вметнете го зеленчукот во сито за да ја исцедите водата од него. Оставете ја зелката да се излади и да се исуши.
• Се сече во големи цветови на зелка на 2 или дури 4 парчиња.
• Распни јајца во сад, измазнете ги со размавта.
• Истурете ги лебот на плочата.
• Топлинско масло во тава.
• Земете ја зелената инфузија, натопете го во јајце, потоа во крекери, повторно во јајце и повторно изшкуркан во лебници. Ставете го соцветот во сад со врело масло. На сличен начин, прекршуваат други соцрти и ставете ги на тава.
• Скршете ја зелката додека не се заматува на сите страни. Извадете ја од тавата и служете како гарнир за ќофтиња.

Исто така, можете да го направите ова гарнирче од замрзнати карфиоли. Таа не треба никаква подготовка, дури и одмрзнување. Тоа може веднаш да се стави во врела вода и да се вари.

Скромен, но секогаш добредојде ќофтиња може да се сервира без гарнир, но многу е подобро да ги додадете со нешто за да го направите јадењето поубаво и експресивно за вкус. Постојат многу варијации на странични садови кои може да им бидат понудени на ќофтиња, така што секој може да најде соодветен рецепт.