Плито месо се карактеризира со нежен вкус, и исто така е многу корисно. Овие својства се познати подолго време, поради што ниту еден кралски празник во Русија не бил комплетен без потчук. Денес во менито на скапи ресторани исто така можете да најдете неколку јадења од потполошки. Сепак, можете да уживате во вкусот на овој деликатес дома, денешниот пост ќе биде посветен на подготовка на потполошки.
Плод месо содржи голема количина на хранливи материи, така што редовното консумирање на јадења подготвени од месото на оваа птица помага да се зајакнат крвните садови, коските, третира болестите на црниот дроб, белите дробови, стомакот, срцето, бубрезите, го подобрува имунитетот. Калориската содржина на месото е висока, но ја надминува исхраната на пилешко и зајачко месо во своите хранливи својства, квалитетот на исхраната, неверојатен вкус. Поради фактот што месото од папучињата содржи лизозим, производот може да остане свеж долго време.
И покрај фактот дека презими денес може да се купат во речиси секој супермаркет, овие птици припаѓаат на различни игра. Во исто време не треба да се појават посебни тешкотии при готвењето. Единствениот совет е да се пече потчук во ракав или во фолија, инаку тие ќе бидат суви. Подготвителната фаза вклучува само перење на труп под ладна вода и сушење. После тоа, можете да користите еден од следниве рецепти за да создадете вистинско кулинарно ремек-дело. Дали сте подготвени?
Препечен печени во рерна кралско
Ќе ви требаат:
- потполошки - 4 трупови,
- пилешки црн дроб - 200 грама,
- сланина - 4 парчиња,
- кромид кромид - 2 парчиња,
- јаболко кисело - 1 парче,
- брашно - 1 лажица,
- маслиново масло - 1 лажица,
- сос од соја - 1 лажица,
- пиперка - 1 лажиче,
- мед - 1 лажиче,
- растително масло,
- мрсна црн пипер - по вкус,
- сол - по вкус.
Метод за готвење
- Измешајте маслиново масло, сос од соја, папрака и мед.
- Истурете подготвени плитки трупови со подготвен сос. Ние чистиме на ладно место за да маринираме 40 минути.
- Пилешки црн дроб се сече на коцки.
- Епл е мој. Отстранете го семето. Исечете ги прстените.
- Загрејте мала количина на растително масло и пржете го пилешкиот црн дроб во неа.
- Додај јаболка, сол и бибер. Спречи уште 5 минути.
- Ставете ги киселите птици со пилешки црн дроб, јаболка и зачини. Обвиткани сланини.
- Ги шириме градите на потколениците на лист за печење покриен со фолија за храна.
- Печете игра за еден час со 180 степени. Ако сакате препечот да биде покриен со апетитна кора, а потоа 15 минути пред крајот на готвењето, отворете ја фолијата.
- Подготвени потполошки се сервираат со варен компир и пржени кромид. Се обидуваме!
Препечен печени во ракавот
Ќе ви требаат:
- прекли - 2 трупови,
- вода - 3 супени лажици,
- растително масло - 2 супени лажици,
- сок од лимон - 1 лажица,
- црн пипер - по вкус,
- црвена пиперка - по вкус,
- ким - по вкус,
- сол - по вкус.
Метод за готвење
- Ние ги исекуваме подготвените трупови од потполошки низ градите, за да можеме да ги организираме во вид на пиперка од тапак. Бришење сол.
- Додајте ги наведените зачини до одредената количина на растително масло (ако сакате, можете да ја замените вашата омилена сезона за пилешко) и свежо исцеден сок од лимон.
- Маринони маснотиите секој труп. Оставете за 1, 5-2 часа.
- Ние ги пренесуваме маричните потчуки на плехот за печење. Додај малку вода. Добро врзани.
- Испраќаме 45 минути во рерната загреана на 240 степени. Една четвртина од еден час пред готвењето, пакетот мора да биде прободен на неколку места, така што поткомите ќе црвени.
- Запечатени потполошки се подготвени да јадат. Одличен додаток на играта варен според овој рецепт ќе биде варен компир, свеж зеленчук и зеленчук.
Потчиња печени со зеленчук
Ќе ви требаат:
- потполошки - 4 трупови,
- модри патлиџани - 4 парчиња,
- домати - 2 парчиња,
- маснотии - 2 лажици,
- црн пипер - по вкус,
- сол - по вкус.
Метод за готвење
- Солени трупови, пипер. Оставете во марината.
- Мојот патлиџан. Исцедете. Исечете ја рачката. Извадивме јадро, оставајќи ја дебелината на ѕидот околу еден сантиметар.
- Посипете ги модри патливите со сол. Заминуваме половина час, за ова време екстра сина горчина ќе исчезне од сините. Флеш.
- Во секоја модар патлиџан ставаме потпова. Топ лежеше половина домат. Вода на маснотии. Ставете го листот за печење.
- Се печеме во рерната на температура од 190 степени за 45-50 минути.
- Ние им служиме потполошки со зеленчук на масата топло заедно со нашата омилена салата. Отстранете ја примерокот!
Пепелни ролни
Ќе ви требаат:
- прекли - 2 трупови,
- пилешка супа - 1 чаша,
- маслиново масло - 50 ml,
- коњак - 50 ml,
- путер - 100 грама,
- свежа мајчина душичка - 30 грама,
- свеж мудрец - 5 грама,
- свеж рузмарин - 1 sprig,
- лук - 1 чешне,
- моркови - 1 парче,
- кромид кромид - 1 парче,
- Целер - по вкус,
- црн пипер - по вкус,
- сол - по вкус.
Метод за готвење
- Ги делиме подготвените трупови за птици, ги отстрануваме сите коски (не отфрламе) и се обидуваме да не ја оштетиме кожата на играта.
- Филети од павлака се поставени на кожата. Зачинете со зачини од списокот.
- Намалете го путерот во мали коцки и се шири на филето. Завртете се во ролна, прицврстете ги прстите.
- Топлинско маслиново масло во тава. За аромата, мајчина душица, рузмарин, мудрец и лук треба да се стават во маслото и да се отстранат неколку минути подоцна.
- Свири ролни од сите страни во заситени ароми на зачини со маслиново масло додека не се формира златно-кафеава кора.
- Ги шириме пржените ролни на сад за печење и испраќаме 10 минути во печката загреана до 200 степени.
- Коска препашена сецкани.
- Моркови и кромид чисти. Се сече на коцки.
- Целеријата е земјата.
- Во путерот, во кој што печени ролни, ние пржете кафеави платно на црно на висока боја. Испушти ги на сито.
- Фрла моркови, кромид и целер во истото масло додека не се меки.
- Додајте ја јајца на печено зеленчук. Истурете во ракија. Доведете се до вриење и варете неколку минути.
- Истурете пилешка супа. Готви 40 минути.
- Намали го сосот. Истурете ја во садот, додајте сол, додајте мало парче путер и гответе додека обемот не се намали за една третина.
- Пупки се пресекуваат дијагонално на неколку парчиња. Истурете го готвениот сос и сервирајте.
Како да се готви препели со зеленчук и суво овошје во бавен шпорет
Ќе ви требаат:
- прекли - 2 трупови,
- маслиново масло - 3 супени лажици,
- кромид кромид - 1 парче,
- моркови - 1 парче,
- сушени кајсии - 100 грама,
- суво грозје - 100 грама,
- сливи - 100 грама,
- земјата пиперка - по вкус,
- сол - по вкус.
Метод за готвење
- Плод се сече на делови. Зачинете со сол и папрака.
- Сушено овошје се прелива вода.
- Ставете го маслото во садот за повеќе куки. Вклучете го режимот "Печење" или "Печење". Фрај потскокнува 40 минути, не заборавајќи да ги вртите на секои 10 минути. Извади го месото од игра.
- Кромид чист. Ситно сецкани.
- Морков чист. Исечете ги прстените.
- Фрај зеленчук во масло, во кој препели беа пржени, за 20 минути.
- Исцедете сушено овошје. Ги делиме на мали парчиња.
- Додајте сушено овошје на печено зеленчук. Ние се шири и плашам. Готвење за еден час во режим на "Калење", од време на време не заборавајте да се меша. Бон апетит!
