Големото тропско овошје од семејството на агруми почна да се појавува во нашите продавници не толку одамна, но Русите веќе успеаја да ги ценат нивните придобивки и извонредниот необичен вкус.
Тој дошол од Кина, а во 17 век дошол во Западна Индија, а потоа во Јужна и Централна Америка. Цитрус е увезен во Европа од американскиот континент.
Плодовите на ова овошје може да достигнат со дијаметар од 30 см и тежат неколку килограми. Точно, во нашите продавници нема да гледате такви копии. Помело има жолто или зелено кора, а месото може да биде бело, розево или жолто. Обликот на овошјето исто така варира од сферични до круши.
Овој цитрус носи многу бенефиции за нашето тело. Таа содржи огромна разновидност на витамини, како и есенцијални масла за зајакнување на имунолошкиот систем, калиум за најдобра работа на срцевиот мускул и лимоноиди, кои го спречуваат појава на рак.
Како да се избере вистинското Pomelo?
За да уживате и да уживате во јадењето на ова овошје, да го чувате долго време, треба да знаете како да одберете цитрус. Еве неколку совети.
- За почеток, обрнете внимание на бојата. Треба да биде униформа, без дамки и црни точки. Ако бојата на цитрус е црвена или кафена кафеава, не вреди да се зема. Овој изглед зборува за болест на фетусот, што не е опасно за луѓето, но го прави плодот многу помалку вкусен.
- Бидете сигурни да ја мирисате метлата по купувањето. Зрели примероци имаат светла портокалова, грејпфрут или бор игли, во зависност од сортата.
- При изборот на овошје, почувствувајте ја кожата. Треба да биде рамномерно дебела, без растење и појачани места. Ваквите дефекти укажуваат на неусогласеност со условите за складирање за време на зреењето, а цитрусите се суви и без вкус. На врвот на овошјето, кората е секогаш малку погуста отколку на страните и "дното".
За да се спаси Pomelo дома е многу лесно.
Чување на собна температура
- Благодарение на неговата густа кожа, pomelo без загуба на свежина дури и може да лежи на температура од + 20 ° C околу еден месец, ако овошјето е снабдено со свеж воздух. Херметичкото пакување е контраиндицирано.
- Кога се складира надвор од фрижидерот, императив е фетусот да биде заштитен од изложеност на сончева светлина, што придонесува не само за брзо сушење, туку и за влошување на производот.
- Не се препорачува складирање на Pomelo во близина на други овошја, како што се јаболка, со што се забрзува процесот на созревање.
- За да се зголеми времето за чување на цитрус и да се намали губитокот на сокот, се препорачува да ја покрие кожата со тенок слој од растително масло или да го завиткате плодот во хартија.
Чување на ниски температури
- Во фрижидер или во ладна просторија, рокот на траење се зголемува до 2-4 месеци во зависност од температурата: колку е помал, толку побрзо ќе се исуши плодот.
- Оптималната температура за чување на Pomelo е во опсег од 0 до +8 ° C.
- Олупеното овошје лесно може да остане во фрижидер неколку дена. Меѓутоа, кога се складира во оваа форма, брзо губи сок и станува многу помалку корисни и вкусна. Со цел да се спречат загубите што е можно повеќе, подобро е да се спакува лупено овошје во пластичен контејнер или филтер за храна.
- Како и секој тропски гостин, Pomelo не толерира негативни температури, па затоа не треба да го замрзнувате. Плодот ќе ја изгуби својата конзистентност и уникатен вкус.
Интересно
Кора од Pomelo е многу густа и сочинува речиси една третина од вкупната тежина на овошјето. Сериозни домаќинки не го фрлаат овој магацин на витамини, но подготвуваат необичен и многу вкусен џем од него:
- кора е натопен за 5 дена, заменувајќи ја водата два пати на ден;
- врие двапати, секој пат во свежа вода;
- ладни корали посеани со шеќер и оставени преку ноќ;
- додадете една и пол чаши вода и врие три пати 20 минути.
