Се чини дека оваа тема денес не е многу релевантна. Впрочем, продавниците сега имаат толку многу различни видови путер што не можете да размислувате за тоа како да го зачувате овој производ, туку да го купите колку што е потребно.
Но, многу економски хостеси се обидуваат да купат храна, вклучително и нафтата, веднаш по платата, како што велат, додека има пари. Или на големо, што е многу поевтино од купување на еден пакет во малопродажба.
И тогаш се поставува прашањето: како да се задржи путерот, така што останува свежо колку што е можно подолго?
Како да се чува путер во фрижидер
Путер лесно ги апсорбира сите мириси. Значи, мора да се изолира од други производи. Фолија или пергамент хартија добро работи за оваа намена.
- Ако маслото се купува по тежина, тогаш тоа треба да се подели на парчиња прифатливи за секое семејство. Она што ќе биде, зависи од апетитите на членовите на семејството, од бројот на јадења и од кулинарските способности на водителка. На крајот на краиштата, една осамена старица, парче путер во 200 гр, ќе јаде две недели, а големо семејство кое сака сендвичи и житни ќе го уништи за три дена.
- Треба да се запомни дека путерот во пергаментната хартија е зачуван на температура од 0-6 ° С за околу една недела, без губење на оригиналниот вкус. И фолија го продолжува рокот на траење од уште десет дена. Затоа, парче путер е завиткано во хартија или фолија и испратено до горната полица на фрижидерот - поблиску до замрзнувачот.
- Сега пак, пакувањето на храна или пластичните кеси најчесто се користат за пакување на производи. И некои домаќинки смело го завршуваат путерот во нив. Но, ова не треба да се прави, бидејќи е задушено во пакетот, станува жолто и станува невкусно.
- Ако нафтата ќе се користи во наредните денови, тогаш се става во нафтената конзерва. Изборот на путер јадење, исто така, влијае на вкусот на маслото. Најдобро за оваа намена погодно пакување изработено од порцелан или нерѓосувачки челик. Маслото од овој материјал лесно се чисти, отстранува и мириса. Но, пластичните садови силно апсорбираат странски мириси, а маслото во него се задржува полошо. Исклучок е високо квалитетен пластичен прехранбен материјал.
- Ако не планирате да користите путер во храната во блиска иднина, треба да го ставите во замрзнувачот.
Како да зачувате путер во замрзнувачот
- Путерот е завиткан во пергамент или фолија, а потоа сместен во густа пластична кеса.
- Врзете го добро, така што маслото не го апсорбира мирисот на зеленчук или месо (риба). Исчистете го во замрзнувачот.
- Во замрзнувачот, путерот може да се чува без губење на вкусот околу 9 месеци, ако температурата во одделот е -12 °, а на -18 ° - до една година.
- Селско путер се складира малку помалку - од 6 до 11 месеци (во зависност од температурата во замрзнувачот).
- Но, ако путерот не е присутен, туку се шири, тогаш таков производ треба да се консумира не подоцна од 2-3 месеци од моментот на замрзнување.
Како да зачувате путер без фрижидер
Понекогаш постојат ситуации кога маслото треба да се чува на собна температура. Што прават тие во овој случај?
- Путерот се става во емајл или стаклен сад и е исполнет со многу ладна вода. Затворете го капакот. Во оваа форма, можете да ја зачувате за многу долго време. Главната работа е дека секој ден треба да ја промените водата двапати.
- Путерот се става во контејнер и се наполнува со солена вода. Во таква вода, маслото не се претвора во жолта боја и не се загрева. Но, водата, исто така, треба да се менува секој ден.
- Делови од путер се завиткани во пергамент и ставени во тава. Истурете го солениот раствор (една лажица сол на литар вода) и притиснете надолу со мал товар. Водата се менува секој ден.
- Парче путер е завиткано во ткаенина натопена во раствор од оцет и ставена во тенџере. Следно ставете парче шеќер и затворете го капакот.
- Понекогаш хостесите го складираат путерот во стаклена тегла, во која се истура ладна вода, закиселена со оцет.
- Маслото се става во тегла, а тоа, пак, се става во тава со ладна вода. Теглата е покриена со влажна памучна крпа, чии краеви се натопени во вода.
Љубовница да забележи
- Путерот не треба да се остава на масата. Значи брзо расипува.
- Маслото станува насилно ако е изложено на светлина долго време. Затоа, маслото не треба да помине светлина.
- Ако натписот "путер" е на пакувањето со путер, тогаш тоа е вистинско путер. Во сите други случаи, тоа е маргарин. Или, како што е сега модно да се јавите, "шири".
- Бојата на путерот понекогаш е нереална, бидејќи честопати е обоена со каротин.
- Ако путерот почнува да се влошува, тогаш неопходно е да се сече безмилосно од сите страни и да се стопи.
- Путер не се препорачува да се користи за пржење, бидејќи потоа формира канцерогени супстанции.
Овие едноставни совети ќе им помогнат на домаќинот да го задржи путерот свеж и вкусен.
