Многумина, по одмор во одморалиштето, ги донесуваат сите видови школки дома. Меѓу нив најчесто се наоѓа и појас на школка.
Заедно со остриги, лигњи, раковини, школки е морска деликатес и многу корисна.
Особено овој морска храна се препорачува за мажи, бидејќи е богат со цинк, кој е одговорен за репродуктивната функција. Затоа, секоја жена треба да се грижи за здравјето на нејзиниот маж, бидејќи тоа влијае на благосостојбата на семејството и почесто купуваат школки за да се подготват различни јадења од нив.
Но, многумина, гледајќи живи школки само на ТВ, тешко разбираат во каква форма тие треба да одат на пазарот. Впрочем, тие треба да се користат како храна додека се живи.
Како да изберете правилни школки
- Ако школки се продаваат во појас, треба да обрнете внимание на нивниот изглед. Во живи школки појасно цврсто компресирани. Само понекогаш тие можат да бидат малку подотворени. Но, ако само малку ја удрите во мијалникот, школката ќе го затвори појасот во еден момент.
- Површината на мијалникот треба да биде сјајна, и што е најважно, без пукнатини и чипови.
- Ако отворот е отворен, дињата веројатно е мртва. Таков производ не може да се јаде. Иако понекогаш мртвата диња може да биде во затворен школка, ако, на пример, појасот е затнат со нечистотија.
- Некои ја проверуваат состојбата на школката со тресење на школка. Ако содржи жив мекотел, нема да се слушне гладување. Точно, овој метод е многу сомнителен.
- Но шмркање школки не е забрането. Живи школки мирисаат како свежина и море. Ако од нив произлегува непријатниот мирис, тогаш таквата набавка мора да се напушти.
- И малите и големите школки се погодни за храна. Но, треба да знаете дека во големи школки, исто така, повеќе месо.
Како да ги чувате школки
Школки се користат како храна на денот на купувањето, бидејќи се целосно несоодветни за складирање. Затоа, само во исклучителни случаи, нивната подготовка може да се одложи до следниот ден.
Иако некои веруваат дека школки остануваат живи уште 2-3 дена, но подобро е да не се ризикува здравјето со погрешно разбранување на морска храна по грешка.
Метод 1
За да ги спасат школки за 1-2 дена, тие се ставаат во контејнер со мраз, така што тие се погребани во него. Но, во исто време е неопходно да се осигура дека тие не се во контакт со вода, што ќе исцеди од мразот кој почнува да се топи.
Метод 2
Школки може да се чуваат во многу ладна вода. Но, тогаш тие ставаат мал товар на нив, што нема да им дозволи да се отвори, но во исто време тие нема да ги уништат.
Следниот ден, школки се неопходно варени или пржени, претходно проверувајќи ги повторно секој од нив за соодветност.
Метод 3
Некои домаќинки чуваат школки, изложени на послужавник и покриени со влажен пешкир. Фиока чиста во фрижидерот. Меѓутоа, со ова складирање, многу школки исчезнуваат. Но, ако секој е завиткан во влажна памучна салфетка и се складира во оваа форма до следниот ден, загубите ќе бидат минимални.
Прочистените школки се продаваат и замрзнати. Тие се спакувани во вакуумско пакување. Рок на траење на морска храна е означено на самиот пакување. Пред отворањето на таквите школки се чуваат во замрзнувачот. И по одмрзнувањето, тие не можат да бидат повторно замрзнати.
