Секој може да вари пилешка супа. Се чини дека можеби е полесно да се испрати дел од труп во солената вода и да се чека половина час. И како да се готви вкусна пилешка супа, не секој знае. Во таква супа треба да се стави зачини и зеленчук, и зачини. Не е неопходно да се вари супа врз основа на супа, може да се служи со зеленчук и croutons како прв курс за ручек.
Листа на состојки:
- 2 пилешки бутони,
- 1 кромид,
- 1 морков,
- 2 заливни лисја,
- 1, 5 литри вода,
- 2-3 парчиња бел леб,
- 4-5 црни пиперки,
- 2-3 грашок allspice,
- 1 суп.л-патки. л растително масло,
- тврдо сирење,
- свежи зеленило,
- павлака - пред сервирање.
Готвење
1. Истурете чиста ладна вода во садот и ставете неколку пилешки бутови во неа. Други делови од пилешко, повеќе или помалку "месо", исто така се погодни за супа. Идеален ако земете домашна пилешко или дури и петел. Доведете ја супата на вриење, потоа изгаснете го огнот и гответе понатаму на слабите. Ако имате шопинг птица, тогаш подобро е да се исцеди основната супа по 5 минути по вриењето. На супа беше транспарентен, потребно е да се отстрани пена од површината на водата.
2. За да направите супа повеќе миризлива и да имаат апетитен златна боја, додадете зеленчук кон неа. Извадете ги лушпите од сијалицата и пресечете ги на две парчиња. Морковите треба да се исчистат и да се пресечат по должина на две половини. Зелете го зеленчукот со парчиња на црвено-топла тава без печење и печете ги 4-5 минути, додека парчиња не се пржат.
3. Испрати печен зеленчук во садот за супа.
4. Додајте сол, зачини, се меша и варете уште 20 минути.
5. Земете леб или кафеав леб, исечете неколку парчиња, исечете ги празнините за тост на произволна форма.
6. Подмачкајте тава со растително масло и пржете леб на ниска топлина до златно-кафеава боја.
7. Во готовиот супа, месото практично се оддалечува од каменот, а кромидот е поделен на слоеви. Исклучете ја топлината, извадете зеленчук и зачини, може да се фрлат. Користете месо како што сакате, може да се одвои од коските и да се врати назад во супа.
8. Во центарот на чинијата за супа поставете парче тост, ставете малку кисела павлака или неколку парчиња тврдо сирење. Истурете ја супата во плочата и гарнирајте со сецкани свежи билки.
