Свинско супа

За многу јадења, варено месо е потребно, но како резултат на супа, исто така, е на побарувачката за готвење. Свирушко супа често се користи за подготовка на желе, голем број сосови и топла мезе. Може да служи како посебно јадење, заменувајќи ја супата. Ако имате намера да го користите овој производ, што ќе биде разумно решение, при готвењето на месо треба да се грижите не само за да биде вкусно и меко, туку и да ја направат лушпата од под не помалку апетитен и пријатен за вкус.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење свинско супа не претставува многу тешкотии дури и за неискусните готвачи, но не и сите од нив подеднакво убави по изглед и вкусни. За да направите миризлива и чиста супа со хармоничен и избалансиран вкус, има смисла да се запознаете со препораките на искусни готвачи.

Секој дел од свинско месо е погоден за готвење супа. Од парчиња со јами, супата се покажува како мирисна, но тие треба да се готват подолго. Коските содржат многу корисни супстанции, но исто така имаат штетни соединенија. Затоа, кога се врие коска или месо коска супа, понекогаш првиот дел од водата се исцеди 5-15 минути по вриење, супа се варат на втората вода. Ако сакате да готвите најделикатната и лесна супа, користете маснотии со маснотии. Кога се варат чорбата се варат, коските се земаат како основа, понекогаш без додавање на месо.
Месото за вриење на супа се истура со ладна вода, потоа се доведува до вриење. Тогаш супата ќе биде повеќе заситена, но месото во овој случај ќе испадне малку помалку сочно.
Замрзнато супа од месо е исто толку свежо. Пред да готвите, замрзнатиот производ треба да биде дозволен за одмрзнување. Ако не сте рамнодушни на вкусот на варено месо, треба да го исушете месото во фрижидер, без остра капка температура.
Зеленчукот може да даде супа со различен вкус. Со домати, излегува малку кисело, со пржени кромид и морков - сладок. Од изборот на дополнителни состојки не зависи само вкусот, туку и бојата на готовиот сад.
Ароматична супа се добива со користење на корени и зачини при подготовката. Кромид, црн и allspice грашок, ловоров лист - ова е основен сет. Може да се надополни со корени или зеленчук на магдонос, целер, лук, босилек и други ароматични зачини. Често кога готвите супа во тенџере, додадете моркови.
Варени коски и зеленчук во супата не заминуваат. Тие и зачините се фрлаат откако ќе се филтрира супа. Вие не треба да ја одложувате оваа манипулација, бидејќи зачините што долго време лежеа во супа даваат горчлив вкус.
За да ја исчистите супата, не е доволно за филтрирање. Ако вриењето не ја отстрани пената или не ја вари супата, дозволувајќи му да се врие енергично, во него се формираат многу "бучава", што непоправливо ќе го наруши изгледот.
Времето за готвење на свинско супа зависи од големината на парчињата, обично се движи од 1 до 5 до 2 часа.

Ако супа се служи како прво јадење, не боли да се дополни со свежи билки, круни. За заситеноста на плочите, можете да додадете половини или четвртини варени јајца.

Едноставен рецепт за свинско супа

Состав:

свинско месо на коската - 0, 8 кг;
вода - 3, 5 л;
кромид - 0, 2 кг;
ловоров лист - 2 парчиња;
црна и allspice грашок - 5 парчиња;
сол - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте го свинското месо, ставете го на дното на садот, покријте го со вода.
Донесете ја содржината на садот на вриење, гответе 10 минути, отстранувајќи ја пената.
Излупете го кромидот. Без сечење, ставете ја тавата. Сврти го топлината.
Гответе го месото за 1, 5 часа, додадете малку супа по вкус, додадете зачини и продолжете да готвите половина час.

Останува да се отстрани месото од супа, да се затегне самата супа. Двете состојки се користат за нивната намена.

Сетката која се вари според овој рецепт е универзална. Може да се чува во фрижидер до 7 дена. Ако ви е јасно дека немате време да го користите во ова време, производот може да се замрзнат, а потоа рокот на употреба ќе се зголеми на 3 месеци.

Свинско коски супа во бавен шпорет

Состав:

свински коски - 0, 4 кг;
кромид - 100 g;
allspice грашок - 5 парчиња;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
сол - по вкус;
сок од лимон - 20 ml;
вода - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

Измијте ги коските, ставете го контејнерот за повеќе куки. Наполнете со вода, така што сосема не стигне до врвот.
Започнете го уредот во првиот режим за готвење (обично за "Супа"). Поставете го тајмерот на 20 минути.
Кога е завршена програмата, отстранете ги коските и повторно исплакнете, истурете ја супата. Измијте ја садот на мултикикаерот, избришете го сувиот, ставете ги коските во неа, исчистете го кромидот и покријте го со вода (до горната ознака), откако ќе го разредете со сок од лимон.
Солта за вкус, додајте зачини.
Стартувајте го уредот со избирање на програмата "Загадување". Гответе најмалку два часа. Колку подолго ќе готвите коска супа, толку покорисен и подебел ќе биде.

Таквата супа најчесто се користи во подготовката на желе и аспика.