Лимонска киселина е во арсеналот на секоја водителка. Се додава на тесто, кисели краставички, компоти. Ова е одлична алтернатива на оцет кога треба да се закисели јадење, но за да се избегне мирис на оцет.
Љубовница лимонска киселина често се додава на окрошката. Кога окрошката била направена на квас, не требаше да се закисели. Но неодамна стана мода да се направи окрошка на мајонез, кефир, кисела павлака. Кога овие состојки се разредуваат со вода, хашот е свеж. Ова е местото каде што лимонската киселина доаѓа до спасување.
Суптилностите
- Водата за окрошката треба однапред да се варат, а потоа да се олади. Оние хостеси кои користат сурова вода за окрошките се кратковидни, верувајќи дека лимонската киселина ќе ги убие бактериите. Сунската вода измешана со свежи краставици може да предизвика вознемирен стомак. Да, и хешот за сурова вода се складира многу полошо.
- За да не го претерате со лимонска киселина, разредете ја во мала количина варена вода и потоа додадете ја на садот на самиот крај на готвењето. Сите состојки во тоа време треба да се измешаат заедно и да се комбинираат со течна вода измешана со мајонез или павлака.
- Лимонска киселина може да се разреди во полн волумен на вода, додавајќи толку многу што водата има пријатен кисел вкус. После тоа, исечете го зеленчукот со вода исто како што тоа го прават со квас.
- Окрошка со лимонска киселина се подготвува според стандардната шема. Зеленчукот и друга храна треба да се исечат на еднакви парчиња: ситни, сламки или парчиња. Потоа okroshka ќе изгледа повеќе апетитот, и состојките се подобро поврзани едни со други.
Окрошка на вода со лимонска киселина: со мајонез и колбаси
Состојки:
- компири - 3 парчиња;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
- свежи краставици - 3 парчиња;
- варена колбас без маснотии - 200 g;
- зелен кромид - неколку пердуви;
- копра - тенка група;
- мајонез - 150 гр;
- вода - 1 л;
- сол - по вкус;
- лимонска киселина - по вкус.
Метод на подготовка
- Ракувајте однапред и изладете ја водата. Разредете лимонска киселина за вкус.
- Се вари компирот, се лади, се сече на мали коцки.
- Се вари тврдо варени јајца, се лади, излупете ја јајца, исечете ја со вилушка или нож.
- Намалете го колбасот во мали коцки. Наместо колбаси, може да земете колбаси - вкусот на окрошките нема да се промени.
- Измијте краставици, исечете ги на мали коцки. Можете исто така да ги решетки на средна ренде, тогаш течноста во okroshka ќе добие побогат вкус.
- Исхрана зеленчук и кромид.
- Ставете ги сите состојки во садот, ставете го мајонезот. Промешајте како што правите со салатата. Пробајте ја солта, бидејќи износот директно зависи од вкусот на мајонезот што се користи. Разредете го зеленчукот со закиселена вода до саканата дебелина. Доколку е потребно, додадете малку повеќе сол или лимонска киселина.
- Оставете го окрошката на вода да натопува, да ја става во фрижидер за половина час, потоа да ја истури во плочи и да служи.
Окрошка на вода со лимонска киселина: со ротквица и месо
Состојки:
- компири - 3 парчиња;
- редица зелена просек - 1 ЕЕЗ.
- варено месо (говедско месо) - 300 g;
- копра - тенка група;
- зелен кромид - неколку пердуви;
- павлака - 200 g;
- вода - 1 л;
- сол - по вкус;
- лимонска киселина - по вкус;
- земјата црн пипер - изклинвам.
Метод на подготовка
- Се вари вода и се лади. Разредете лимонска киселина во неа.
- Се вари компир, се лади, се сече на коцки.
- Кук посно месо, се лади во супа, а потоа се сече на ленти.
- Ротче чисти, се мие, решетки на средна ренде.
- Ситно зеленчук и кромид.
- Сите производи се стави во тава, се комбинираат со кисела павлака, додадете пиперка и сол, се мешаат. Наполнете со закиселена вода и повторно се мешајте. Ставете ја okroshka во фрижидер за половина час, за да се лади и да се вметне. Определете дали има доволно сол и лимонска киселина.
- Okroshka истурам на плочи и служат на маса.
Љубовница да забележи
Месото и колбасите може да се додадат на окрошките со лимонска киселина или варен со само зеленчук.
Ако листата на други производи може да се промени по ваша дискреција, тогаш краставици, зелена и зелен кромид се ставаат во речиси секоја okroshka. Исклучок е okroshka со ротквица. Не е неопходно да се стават краставици во него, бидејќи оваа зимска верзија на окрошките целосно ги отстранува.
