За многу семиња - суштински атрибут кога гледате филм или интересна програма. Малкумина едноставно ги кликнуваат без да прават ништо. Се разбира, во исто време има многу ѓубре, лушпа, која, колку и да е тешко, сеуште лета во различни правци. Но, можете да го избегнете последователниот процес на берба, ако ги купите веќе исчистени семиња.
Точно, тие прво мора да се пржат, како суровини од сончоглед (и во оваа форма најчесто се продаваат) се невкусни.
Ако одлучите да ја совладате оваа мудрост, не грижете се. Фрај излупени семиња лесно!
Како да ги исушите излупените семиња во садот
Чиста, излупена семиња може да се печат без претходна подготовка. Но, ако се сомневате во нивната чистота (на пример, не ги знаете условите во кои се складирани), тогаш препорачливо е да ги исплакнете.
- Истурете дел од семето во сад, наполнете со топла вода, оставете 2-3 минути. Потоа свиткајте до сито.
- Кога главната вода е исцедена, ставете го семето на крпа и добро се исуши.
- Подгответе ја тавата со дебел ѕид, ставете го на средна топлина и топлина добро. Истурете ги семињата. Излупените семиња се печат многу побрзо отколку во лушпата, па немојте да се движите подалеку од плочата и да не се одвлекувате од ништо.
- Кога семето е топло, намалете го огнот. Постојано измешајте ги зрната така што тие се печени еднакво од сите страни. На мал оган, семето пече полека, но печење ќе биде со висок квалитет.
- Прелијте го подготвеното семе од сончоглед од тавата во чинија и оставете да се излади целосно.
Како да ги исушите излупените семиња со сол во садот
Ако сакате солени семиња, додадете сол пред термичка обработка. Додека семето е малку влажно, сол ќе се држи до нив подобро. Се разбира, сол мора да се земе во ред, инаку ќе се истури меѓу семињата на дното од садот, а потоа и садот.
За поголем ефект, можете да го испуштите малку сончогледово масло, кое ќе биде врската помеѓу семињата и солта. Во исто време, треба да запомните дека семето од сончоглед, пржено со путер, е помалку корисно и, за многумина, штетно поради можните канцерогени.
Како да ги исушите излупените семки со сос од соја во садот
За да добиете солено семе, можете да го користите сосот од соја. Тоа е доста солено, како и овој производ ќе даде зачинет вкус на вашите семиња.
За да го направите ова, прво пржете ги излупените семиња во сува тава додека не се подготвени. Потоа отстранете ја тавата од топлината и додадете малку соја сос на семето (една лажица е доволна за 100 грама семе). Повторно ставете го огнот и со средна топлина, постојано мешајќи ја содржината на тава, почекајте додека влага испари целосно.
Потоа истурете ги семето во рамно сад и нека се изладат целосно.
Како да се пржи излупените семиња со други адитиви
Семето може да се готви со ништо. Тоа може да биде пиперка, ким, цимет, коријандер, сок од лимон. Исплакнете ги исчистените семиња, нека исцеди вода. Исечете ги зачините во мешалка или мелница за кафе. Потоа се мешајте со влажни семиња. Се става на топол тава и, постојано мешајќи, пржете додека не се подготви.
За да добиете слатки семки, шеќер во прав или мед, додадете на самиот крај од термичката обработка, инаку слаткото семе брзо ќе гори.
Со истиот принцип, излупени семиња со адитиви може да се готват во рерна или во микробранова печка.
Како да ги исушете излупените семиња во рерната
- Ставете ги подготвените семиња на плехот за печење покриен со пергамент. Нежните да лежат во еден слој.
- Ставете ја во рерна која се загрева до 150 °. Приближно на секои 3-4 минути, се мешаат семето, инаку може да изгорат од една страна.
- Откако ќе бидат покриени со малку кафеав "тен", отстранете го листот за печење од рерната, бидејќи преразените семиња имаат одвратно вкус.
Прочистените семе од сончоглед, печени во рерната, може да бидат со било какви адитиви. За да го направите ова, добро ги мешајте во чинија со парична казна сол или зачини, може да капете малку растително масло. Истурете ги на сад за печење и испратете ги во рерната. Често мешајте така што не горат.
Како да ги исушите излупените семиња во микробранова печка
Во микробрановата, семето се пече многу брзо. Во зависност од моќта на шпоретот, ова ќе ве однесе од три до шест минути.
- Се шири подготвените семиња во тенок слој на садот, кој е вклучен во микробранова печка, ставете ја во рерната. Вклучете го со полн капацитет, поставете го времето - 3 минути.
- По една минута, отворете ја вратата, измешајте ги семињата. Подготви уште една минута. Промешајте повторно.
- Повторете ги овие чекори 2-3 пати. И секој од следните термички третмани е пократок од претходниот, бидејќи вашето семе веќе пресуши, што значи дека печењето ќе биде поактивно.
На истиот начин исушете ги семето од сончоглед, но пред да ги испратите во рерната за првпат, измешајте ги со парична казна сол, додавајќи капка путер или варена вода.
Љубовница на белешката
Ако сте биле во можност да се излупени семки од тиква, можете да ги пржете на ист начин како што би со семки од сончоглед.
Печена лушпа семиња се многу вкусни. Тие имаат вкусен вкус и можат да ги заменат оревите.
Користете ги за слој колачи, колачи, додадете на колачи.
Тие ќе дадат зачинет вкус на многу мезе и салати.
Подобро е да се складира печено семе од сончоглед во стаклена тегла со капаче со завртка во фрижидерот, во спротивно, поради мастите со кои семките се толку богати, брзо ќе пропаднат.
