Еднаш, многу пати беше традиција да седите на клупата, кликнете на семиња и озборувања. Така се нарекува дискусија на сите вести. Постепено, собирите се нешто од минатото, заменувајќи ја комуникацијата со нов вид на хоби - компјутер. Но, она што останува непоколебливо е пржено семе од сончоглед, кое може да се луксузни во близина на лаптопи и телевизии.
Некој купува готови семки од сончоглед, спакувани во шарени пакувања. Но, постојат и оние кои не бараат лесни начини. Тие купуваат сурови семиња на пазарот, а потоа ги пржете, користејќи ги сите достапни средства за тоа: печка, печка, па дури и микробранова печка.
Ако одлучите самите да ги пржете семето, треба да знаете не само како да го направите правилно, туку и како да ги одберете за овој свето обред.
Како да се изберат вистинските семиња
Семето не може да биде влажно. Од ова тие стануваат мувлосани и расипани. Но, сонцето е, исто така, контраиндицирано за нив, бидејќи поради големата количина на нафта, чие семе е толку богато, тие стануваат преплавени и затоа не можат да се јадат.
Затоа, купете семе кога тие не се под отворено небо и во влажна соба. Но, тоа не е фактот дека семето ќе биде добро. На крајот на краиштата, сé уште не е познато во кои услови тие се чуваат до моментот кога стигнаа до шалтер или торба. Затоа, не се потпирај се на уверувањата на продавачот дека неговите семиња се најдобри ...
Земете неколку семе од сончоглед, мирисајте го. Ова едноставно движење може да каже многу за производот. Ако од нив произлезе непријатен мирис, тогаш понатамошно истражување на ова може да се заврши. Ако мирисот не предизвикува сомневање, внимателно разгледајте ги семињата. Тие мора да бидат со иста големина и одделение. Ако серијата се состои од мали, средни, големи, тогаш можно е дека семките кои биле собрани во различни времиња биле мешани: свежи и веќе застарени во складот.
Почувствувај го семето. Тие треба да бидат potuzatenky, густа. Не треба да биде празна или со мало, неразвиено кернел.
Гнев неколку семиња. Кернелите мора да бидат ослободени од странски вкус и мирис, без црвенило, како и со неправилно складирање на семето се подложни на инвазија на молци и други инсекти.
Ако квалитетот е во ред, слободно да ги купите и да брзате во кујната - СРЈ.
Како да се подготват семињата за печење
Најчесто семките од сончоглед се пржат во тава, но многумина користат повеќе модерни средства за оваа намена - микробранова печка.
Сепак, треба да се има на ум дека микробрановите семиња ги условуваат буквално 2-3 минути. Па, максимум пет! Затоа, ако првпат пржете го семето на овој начин, треба да почнете со минималното време поминато на него, бидејќи квалитетот и брзината на печење не зависат многу од самите семиња, како на моќта на микробрановата печка, на присуството на конвекција и други иновации во него.
Но, прво треба да ги миете семето. Нема потреба да се потпира на фактот дека високата температура ќе ги уништи сите бактерии. Нечистотијата, прашината и другите нечистотии во нив ќе останат. И значително го расипам вкусот.
Истурете мал дел од семето во сито и внимателно исплакнете под млаз вода. Невозможно е да се мијат во сад од едноставна причина што плови и лесно можат да плови во дупката во мијалникот. Потоа оставете ги семето во сито за неколку минути за да го нагласите главниот дел од водата. Остатокот од вода е сув кога ќе го ставите семето на крпа или хартиена крпа.
Подгответе ја садови за пржење на семето. Тоа треба да биде рамна плоча со ниски страни или сад што може да се стави во микробранова печка. На јадења не треба да се било златен накит и метални делови.
Се шири семето на неа во рамномерно слој. Но, треба да земете во предвид дека мала количина семе едноставно ќе изгори и голема количина нема да се изедначи рамномерно. Изберете средишна основа.
Како да ги пржете семето во микробранова печка
Метод 1
- Поставете ја микробрановата на висока моќ. Ставете го плочата во рерната, затворете ја вратата, вклучете ја една минута.
- Потоа измешајте ги семињата. Вклучете ја микробраната за една минута, намалувајќи ја моќта за половина. Промешајте повторно. Обидете се да вкусите семе, затоа што изгледа дека не дефинирате ништо. Факт е дека ако во тава семето почнува да пече надвор, тогаш во микробранови овој процес започнува однатре.
- Ако тие не се доволно оропени, повторете го минутното готвење уште 1-2 пати.
Метод 2
- Се шири готвеното семе во тенок слој на чинија, испратете го во микробранова печка, поставувајќи ја просечната моќност во неа. Печете 3 минути. Додека семето е влажно, тие нема да изгорат.
- Потоа добро се мешајте. Продолжете со печење две минути. Вкусете ги. Ако тие не се доволно печени, ставете ги во рерната уште една минута.
- Ставете го семето на рамно сад, покриено со крпа. Покријте со крпа салфетка. Оставете 20 минути. Благодарение на нивната топлина, тие ќе достигнат целосна подготвеност.
Како да се пржи семето со сол
- Се сели семето во сито и добро измијте. Оставете го додека не се исцеди.
- Стави во сад, додадете малку сол, посипете со сончогледово масло и добро се мешајте. Благодарение на маслото, сол ќе се држи до семиња, наместо да се распаѓа на дното на плочата.
- Стави го садот со семето во микробранова печка. Фрај во неколку чекори. Прво, печете ги семињата со голема моќност за 1 минута. Потоа добро се меша и повторно се става во рерната.
- За една минута, пробајте ги семињата. Ако тие се подготвени, исклучете го микробрановата, но оставете ја плочата со семињата внатре.
- По околу 5-10 минути, отстранете ги семето, ставете ги на крпа и лажете ги со крпа.
Љубовница да забележи
Времето на печење на семето во вашата микробранова печка може да се разликува од она што е наведено во овие препораки. Сето тоа зависи од моќта на рерната, така што за прв пат многу внимателно го следат процесот, така што семето не се изгорени.
