Јаболка за зима

За многу луѓе, нема вкусен деликатес од пире од јаболка што јадеа во детството. Овој десерт не е само вкусен, но исто така многу корисен, па затоа се користи во храна за бебиња. Јаболка за зима со свои раце - во овој случај ќе биде поевтино, и покрај тоа, ќе бидете сигурни за нејзиниот квалитет.

Карактеристики за готвење

Правењето јаболка е едноставен процес, дури и ако се бере за зима, но сепак треба да знаете некои суптилностите.

Помалку термичка обработка, толку повеќе придобивки од јаболките ќе останат во готовиот производ. Можете да го скратите времето на термичка обработка со ситно скратување на плодот или дури и поминување низ мелница за месо или соковник.
Јаболка од есенски сорти или созревање на крајот на летото се најпогодни за јаболкото пире, се додека се зрели. За правење пиреа слатка јаболка ви треба помалку шеќер.
Ако се претпостави дека ќе има бебе пире, тогаш само зелените или жолтата јаболка можат да се употребат за да се направи тоа - црвените може да предизвикаат алергија кај бебето.
Без оглед на тоа дали возрасните или децата уживаат во вкусот на пирето од јаболко, сите задоволства ќе бидат расипани ако користите гнили јаболка за да го направите тоа. Сите непогодни места во подготовката на овошје за конзервација мора да се намалат.
Чување на јаболка најдобро се чистат со отстранување на тенок слој на кожата од нив - тие често се обложени со восок за да можат да се продаваат.
Попријатна боја на пире ќе има, ако исечени јаболка посипете со сок од лимон - тогаш тоа нема да се затемни.

Ако кашата се собира за зима, треба да се изложи на чисти стерилизирани тегли и да се свиткаат цврсто, варени со метални капаци.

Класичен јапонски сос рецепт

Состав:

јаболка - 2 кг;
вода - 0, 25 l;
шеќер - 0, 25 кг;
сок од лимон (по желба) - 20 ml.

Метод на подготовка:

Измијте ги и лупете ги јаболката, исечете ја кутијата за семена. Исечете ги тенки парчиња и ставете ги во сад за емајл.
Наполнете ги парчињата со јаболка со вода. Симнувајте 30-40 минути додека јаболките не се целосно меки.
Победете ги јаболките во мешалка или протријте низ сито.
Ставете го во истиот сад во кој првин се варат. Пополнете со шеќер, истурете во сок од лимон ако сакате да оставите мармалад.
Откако кашата ќе врие, лента за 15 минути и варете го за наведеното време.
Се шири во мали стерилизирани тегли, без ладење. Завртете ги стерилизирани метални капачиња. Ставете го на капаците така што теглите се ладат. После тоа пирето компир може да се отстрани за зимата.

Јаболка, варен според класичниот рецепт, има слатко и кисел вкус, изразен арома на јаболка.

Cymbal Applesauce

Состав:

јаболка - 1 кг;
вода - 0, 25 l;
шеќер - 0, 2 кг;
цреша од цимет - 5 г.

Метод на подготовка:

Измијте го јаболката, излупете ги, исечете ги на 4 парчиња и исечете ги од секое јадро.
Исечете ги јаболките на тенки парчиња, ставете ги во тенџере, покријте со вода и вријте половина час.
Се лади и се исекува со мешалка до консистенција на пире.
Ставете го назад во садот, измешајте го со шеќер и цимет.
Ставете го тенџерето на шпоретот, доведете го компирот до вриење и варете 10 минути.
Се шири на стерилизирани тегли, плута.

Овој рецепт прави компир од пирење миризлив и слатки.

Пире од јаболка со кондензирано млеко

Состав:

јаболка - 2 кг;
целото кондензирано млеко со шеќер - 380 г (1 конзерва);
вода - 0, 25 л.

Метод на подготовка:

Измијте ги јаболката и отстранете јадрата од нив. Извадете ја кожата со нож, исечете ги на тенки парчиња и ставете во тава со дебело дно.
Истурете вода во овој сад, ја запали.
Сок јаболка на тивок оган 40-50 минути.
Изладете ја масата на јаболката и пирето на било кој начин погоден за вас.
Вратете ја јапонската маса во садот, ставете го кондензирано млеко во неа, измешајте. За погодност, тегла од кондензирано млеко може да биде малку загреана пред тоа во топла вода (без отворање) или однапред отстранета од ладилникот.
Кукнете јаболка со кондензирано млеко за една четвртина од еден час.
Ширење на претходно подготвени банки. Цврсто затворете го со метални капаци.

Епл пире со кондензирано млеко се покажува слатко и нежно, што личи на вкус на јаболко пире "Сиси", на кое порасна повеќе од една генерација млади слатки заби.

Јаболка со крем

Состав:

јаболка - 2 кг;
крем со содржина на масти од 30% - 0, 2 l;
вода - 100 ml;
гранулиран шеќер - 0, 25 кг.

Метод на подготовка:

Јаболка, излупена, без сено, мелено.
Нанесете го пире од компири до тенџере со дебел дно, измешајте го со вода и шеќер.
Томит 40 минути на тивок оган, мешајќи често за да се спречи лепењето.
По одредено време, се става во крем, се меша добро и се готви уште 15 минути.
Ширење на пире од компири над стерилизирани конзерви, превртете ги со метални капаци.

Овој рецепт за пире од компири е уште понежниот од претходниот. Има убава боја и вкус.

Јаболка во multicooker

Состав:

јаболка - 1, 5 кг;
шеќер - 0, 2 кг;
вода - 0, 2 кг.

Метод на подготовка:

Исечете ги јаболките, откако ќе ги измиете и излупете јадрото.
Исечете ги на тенки парчиња, ставете го мултикиоре во сад, покријте со вода.
Поставете ја програмата "Загадување" 60 минути.
Отстранете ја јаболката од multicooker, оставете го да остане малку, за да се оладат. Избришете преку сито. Измешајте со шеќер, префрлете го на бавниот шпорет.
Вклучете го режимот "Кумирање", но овој пат само 10 минути.
Стерилизирајте ги теглите, шијте го компирот со пирење над нив. Херметички затворете ги со метални капаци, претходно вкривајќи ги.

Вкусот на ова пире ќе биде иста како оној подготвен за зимата според класичниот рецепт. Исто така, нема да биде полошо - нема да ја расипе целата зима, дури и ако се складира на собна температура.

Јаболка со сливи

Состав:

јаболка (зелена или жолта) - 3, 5 кг;
сливи (смачкана) - 1 кг;
шеќер - 1, 5 ул .;
лимон - 0, 2 кг;
вода - 1 л.

Метод на подготовка:

Исчистете ги измиените јаболка, исечете ја кутијата за семе.
Исечете ги јаболките во мали коцки.
Ставете голем тенџере на огнот, истурајте го шеќерот во неа и истурајте литар вода.
Кога водата врие, ставете ја јаболка во неа, варете 20 минути на тивок оган.
Измијте и впијте сливи во топла вода. Ако имате сливи со камења, отстранете ги.
Исечете го секое сушено овошје на неколку парчиња. Стави во јаболка.
Се вари сите заедно 40 минути, мешајќи често. Ако ова не е направено, пирето компир ќе изгори и ќе добие непријатен вкус и мирис.
По одреденото време, отстранете го плодот од топлината, исечете го со мешалка за миење на конзистентноста на пире од компири.
Повторно загрејте и вриејте 10 минути.
Распредели ги банките кои претходно треба да се стерилизираат.
Затворете со метални завртки или со специјален клуч. Обвивки користат варени.

Овој рецепт прави слатка и кисела пире, комбинирајќи ги придобивките од сливи и јаболка. Погоден за исхрана, бидејќи шеќерот бара многу малку за него.

Јаболка со тиква

Состав:

јаболка - 1 кг;
тиква - 1 кг;
кора од портокал - 5 g;
шеќер - 0, 2 кг.

Метод на подготовка:

Се мијат тиква и јаболка, кора, се сече на мали коцки.
Варете ги пареа до мека.
мелете со блендер или мелница за месо.
Ставете ја масата од тиква и јаболка во казанот, додајте шеќер и кора од лимон.
Донесете до вриење и вриете 10 минути.
Трансфер во стерилизирани тегли. Покријте ги со капаци и ставете во голем котел со вода.
Стерилизирајте 20 минути.
Извади од чашата, навивам.

Епл-тиква пире има необична боја и вкус, но се испоставува многу апетитот.

Јаболка, варен за зима според некој од горенаведените рецепти, не само што може да јаде со лажици, туку и да се користи за подготовка на други слатки јадења.

Коментари (0)