Гарнир од тиква

Зеленчукот се смета за добар додаток на сите топли закуски направени од месо, живина, риба. Тиква не е исклучок. Гарнир од него може да се сервира за речиси секое јадење, за ова само треба да го изберете соодветниот рецепт од тиква. Често е доволно да се користат соодветните зачини. Портокал зеленчук може да се пече, задушени, пржени, дополнети со друг зеленчук. Резултатот е садови од тиква кои имаат сосема различни вкусови, но со уникатни белешки типични само за овој зеленчук. Откако сте го совладале нивното готвење, можете значително да го диверзифицирате семејното мени.

Карактеристики за готвење

Можете да подготвите тиква за гарнир на различни начини, а технологиите за создавање на овие храни можат да имаат значителни разлики. За да го добиете очекуваниот резултат, мора да ги следите препораките што го придружуваат специфичниот рецепт. Сепак, познавањето на неколку општи принципи за готвење на садови од тиква ќе го реши проблемот, дури и ако инструкциите за рецептот не се целосни или детални.

Секаков вид тиква може да се користи за подготовка на гарнитурата, се додека е зрела и недопрен. Високо квалитетна тиква има густа кожа со еднаква боја и истите ленти, па дури и форма. Знак за нејзината зрелост може да послужи како исушен опаш. Самиот овошје не смее да има кафени дамки и знаци на гниење, било каква штета. Добриот знак се зема кога се слуша трева кога го притискате фетусот.
Тиквата од сортите со морско оревче, достапна на продажба преку целата година, има деликатно месо и пријатна арома со белешки од морско оревче. Таа брзо готви, изгледа апетитна, но нејзиниот вкус се чини дека не е погодно за гарнир поради голема сладост. Бобинки и овошни сосови често се служи со месо, а многумина како нивни слатко-кисел вкус. Ако ги третирате овие луѓе, слободно готкувајте го морско оревче на гарнир. Но, ако преферираш помалку слатки додатоци на месото, подобро е да одберете тикви од други сорти.
Колку е поголема тиквата, толку е поголема влакната. Вреди да се разгледа овој факт при изборот на зеленчук.
Времето за готвење на тиквата зависи од различни параметри. Оревот се готви речиси двојно побрзо, како и обично. Потребни се 15-20 минути за угаснување и печење, ако се сече на парчиња или 30-40 минути ако се пече во големо парче. Тоа може да потрае 30 до 90 минути за да се подготви тиква од други сорти, во зависност од големината на нејзините парчиња. Како гарнир, тиквата обично се готви на ситно или исечени, така што овој процес не зазема многу време.
За да го направите малку малку кисело тиква, можете да додадете сок од лимон, домати, паста од домати.
При изборот кои зачини да ја зачинат тиква, размислете за кој главен курс ќе се служи. Црниот пипер ќе пристапи на говедско месо и риба, папрака и куркума - свинско и пилешко. Честопати тиквата се надополнува со лук и зеленчук, благодарение на што станува поароматично и вкусно, уште повеќе одговара на јадењата од живина.

Најчесто, салата од тиква се сервира жешка, но некои видови храна, исто така, може да се сервираат разладени, во форма на салата. Кога служи, тиква гарнитури обично се попрскани со свежи билки, без разлика за кој рецепт е подготвен.

Гарнири за месо и пилешко од тиква, печени во рерна

Калориски јадења: 914 kcal, на 100 g: 67 kcal.

Состав:

тиква (излупени) - 1, 2 кг;
суво грозје - 50 g;
мед - 20 ml;
маслиново масло - 40 ml;
cilantro - 50 g;
куркума - 2-3 g;
сол - по вкус.

Метод на подготовка:

Излупете ја тиквата. Исечете го зеленчукот, отстранете го семето од него. Пресечете ја преостанатата пулпа во коцки со средна големина (околу 2 см).
Ставете го маслото во дебела пластична кеса, додајте сол и куркума. Ставете ја тиквата во торбата. Протресете ја кесата така што сите парчиња од зеленчукот се покриени со мешавина од зачинето масло.
Ставете ја тиквата во сад за печење.
Грејна рерна до 200 степени. Испратете ја форма со тиква. Печете го зеленчукот за 25-40 минути. Тиква се смета за завршена кога станува мека, лесно се пробива со вилушка или нож.
Ставете ја тиквата од чинија во сад.
Измијте го, истресете го цилиндрото од водата. Нека се исуши. Ситно се исекува со нож. Истурете на тиква, измешајте.
Истурете суво грозје со врела вода. Чекај 15 минути. Исцедете вода. Истурете суво грозје во сад со тиква.
Додај мед во храната во садот, се стопи во течна состојба.
Промешајте производи.

Садот направен според овој рецепт ќе биде добар додаток на пилешко, мисирка и друга живина, како и свинско јадења.

Пюре од тиква со кромид за гарнитури

Калориски јадења: 582 kcal, на 100 g: 61 kcal.

Состав:

тиква - 0, 5 кг;
вода - 0, 25 l;
кромид - 150 g;
лук - 2 чешниња;
рафинирано растително масло - 40 ml;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте ја тиквата, исушете го со ткаенина, излупете и лупете го семето. Намачкајте пулпа од тиква во коцки со големина од 2 см.
Слободен кромид од лушпата, се сече на мали коцки.
Кора и ситно исецкувајте чешниња од лук.
Маслото се загрева во длабок сад за тава или во сад со нелеплив слој. Ставете го кромидот во неа. Свртете го додека не добие златна нијанса.
Додајте лук на кромид, пржете 2-3 минути, додека не се појави карактеристичен мирис.
Додај тиква на кромид и лук. Солена го, сезона. Изберете зачини според кои јадењето тиква пире ќе служи како гарнир.
Истурете вода над тиквата. Покријте ја тавата или садот со капак. Симнете ја тиквата додека водата не исчезне речиси целосно. Парчиња зеленчук од ова време треба да бидат многу меки.
Исчистете ја тиквата со дробење или сецкање со блендер.

Тиква и кромид пире според овој рецепт може да се подготви во бавен шпорет. Зеленчукот се пржи со користење на програмата "Печење" или "Печење". Тивка тиква, ангажирање на програмата "Калење". Тајмерот треба да се постави на 30 минути, доколку е потребно, го продолжува времето за готвење за уште 10-20 минути.

Тиква, печена во рерна со компири, да гарнири за месо и риба

Калориски јадења: 1006 kcal, на 100 g: 99 kcal.

Состав:

тиква пулпа - 0, 4 кг;
компири - 0, 4 кг;
кромид - 100 g;
сирење - 100 g;
сол, зачини за зеленчук - по вкус;
рафинирано растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња, како на пример за помфрит.
Тиква пулпа, излупени од кора и семиња, исечени во решетки, во форма и големина слична на компир.
Излупете го кромидот од лушпата и пресечете го на тенки половини.
Нагрејте го маслото во тава, ставете го компирот на неа. Браун за 5 минути - додека не се појави златно-кафеава боја, но не до тендер.
Отстранете го компирот од тавата, ставете ја тиквата на своето место. Спреј ја 5 минути и префрлете се на компири.
Скрши го кромидот до златното.
Промешајте го зеленчукот, солта и сезоната за вкус, ставете во огнеупорна форма.
Сирење сирење на груб ренде, посипете го зеленчукот на неа. Можете да го направите без оваа состојка, но со тоа садот се претвора во уште повеќе вкусни.
Испратете го зеленчукот во печка загреана на 200 степени. Се пече 20-30 минути до варен зеленчук.

Гарнитурата направена според овој рецепт е универзална. Со него можете да служите и месо и риба закуски.

Печена тиква како гарнитура

Калориски јадења: 523 kcal, на 100 g: 84 kcal.

Состав:

тиква - 0, 5 кг;
пченично брашно - 50 g;
свеж зеленчук (избрани) - 40 g;
лук - 3 чешниња;
сол, црн пипер - по вкус;
рафинирано растително масло - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

Намачкајте тиква на 4 дела. Кора и семе.
Намалете го тиквестото пулпа во парчиња со дебелина од половина сантиметар.
Сечи брашно, се меша со сол и зачини.
Градите во парчиња од тиква.
Загрејте го маслото во тава, ставете ги тиквичките во неа во еден слој. Скршете ги од двете страни на кафеава кора. Ако тие останат цврсти внатре, намалување на топлина, а потоа во тава под капакот до меки.
На ист начин, испржете ја преостаната тиква.
Здробијте ги каранфилите со лук со рамната страна на ножот, ситно исецкајте.
Измијте, исушете ги и исечете ги зелените.

Кога служите, посипете ја печената тиква со лук и зеленчук за да му дадете по вкус по вкус, во хармонија со вкусот на главниот тек.

Гарнир од тиква со кромид варен во тава

Калорична содржина на садот: 600 kcal, на 100 g: 62 kcal.

Состав:

тиква - 0, 5 кг;
кромид - 0, 35 кг;
павлака - 100 ml;
сол, зачини - по вкус;
рафинирано растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

Намалете ги пулпата од пустина во коцки или коцки со средна големина.
Излупете го кромидот, исечете го зеленчукот во мали коцки.
Топлинско масло во тава, ставете го кромидот во неа. Скршете го до златно-кафеава, отстранете ја од тавата.
На местото на кромидот, ставете ги парчињата од тиква и пржете ги 10 минути, понекогаш мешајќи со шпатула.
Измешајте кисела павлака со сол, зачини и пржени кромид.
Ставете ја киселата павлака во тавата, каде што се пржени тиквата. Промешајте. Покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината под тавата и потопете ја тиквата додека не биде мека.

Тиква подготвена според овој рецепт е толку вкусна што може да се служи не само како гарнир, туку и како независно јадење.

Тиква - корисен зеленчук, а прифатлива и со уникатен вкус. Може да се користи за готвење разни јадења, а не само десерти. Успешно излегува придружно јадење од тиква, која може да се подготви според неколку рецепти. Изборот на рецепт зависи од тоа каков вид на топла закуска треба да се додаде на тиква како гарнир.

Коментари (0)