Како да се готви сребрен крап

Сребрена крап е единствената слатководна риба чија маст, како и онаа на многу морски риби, може да ги намали нивоата на холестерол во крвта. Покрај тоа, овој производ има и други корисни својства, висока хранлива вредност и ниска содржина на калории. Сепак, не сите домаќинки ги радуваат своите најблиски со јадења од оваа риба од семејството крап. Ако знаете како да готвите сребрен крап за да биде вкусен, тогаш можете да го диверзифицирате менито со многу здрави јадења.

Карактеристики за готвење

Готвење слатководни риби бара познавање на неколку суптилностите. Само земајќи ги во предвид одредени правила, можеме да очекуваме дека садот ќе излезе тендер, сочен, вкусен. Сребрена крап не е исклучок. Пред да одберете што да готвите од сребрениот крап, треба да научите правилно да го готвите.

• Свежа риба, без оглед на тоа како се готви, се покажа како помала отколку што беше кога беше замрзнато. Затоа, сребро крап е пожелно да се здобијат, ако не и жив, а потоа сеуште свежо. Сепак, свежиот сребрен крап не се чува долго, па ако не планирате да го користите веднаш откако ќе се фатат, тогаш тоа е замрзнато. Така што поради тоа, производот не страда многу, се препорачува полека да се затоплува со минимална промена на температурата. Со други зборови, рибата треба да се одмрзне во фрижидерот, додека процесот може да се забрза со топла вода или со микробранова печка. Во спротивно, крапот ќе биде сува и безоблична.
• Многу луѓе не сакаат крап за голем број на коски. Затоа, при целосно готвење на оваа риба, многу чести парчиња се прават со нож на грбот, без да се исече коската на 'рбетниот столб. Како резултат на тоа, коските се скршени и безбедни.
• За да му дадете пријатен мирис на крап, може да се кисели пред готвењето, нанесуваат со зачини, билки и посеан со сок од лимон.
• Ако пржете сребрен крап во тава, тогаш пожелно е да го испечете во брашно. Лебувањето ќе создаде заштитен слој кој ќе ја задржи рибата сочно. Покрај тоа, можете да ставите парчиња риба само во силно загреана тава со варено масло. Инаку, тие ќе се држат до тавата и ќе биде тешко да се превртат без да се оштети интегритетот. Не жалам за маслото, треба да стигне до средината на печење парчиња.

Посебните карактеристики на готвење сребрен крап може да зависи од специфичниот рецепт. Затоа, многу е непожелно да се игнорираат препораките дадени во рецептите.

Сребрена крап на првиот: риболов со пукање

Состав:

• сребро крап - 0, 7 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• доматна паста - 40 ml;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• кисели краставички - 0, 2 кг;
• маслени маслинки - 10 парчиња;
• растително масло - колку ќе замине;
• павлака - по вкус;
• сол, бибер смеса - по вкус;
• лово лист - 2 ЕЕЗ.

Метод на подготовка:

• Измијте го крапот, чистете и стојте го ако имате неподготвен труп. Повторно исплакнете. Вооружени со голем рамен нож, исечете го крапското месо од коската. Внимателно проверете ги филетите, отстранете ги коските од него.
• Во мала сад, стискајте го сокот од половина лимон. Се меша со зачини, тријте ги рибините филети и оставете ги 15 минути.
• Краставици се сечат во мали ленти.
• Излупете го кромидот, исечете ги на тенки половини.
• Растете го растителното масло во тавата, испржете го до златно-кафеав кромид. Додајте краставици на кромид и ги кроми со кромид 10 минути. Огнот во овој момент не треба да биде премногу силен.
• Додајте доматна паста и лажица краставица со марината. Изгаснете уште 10 минути.
• Исечете ги рибините филети на мали парчиња, ставете ги во тенџере и покријте ги со вода. Ставете го садот со сребрениот крап на огнот и почекајте додека нејзината содржина не се вари. После тоа, намалување на топлина, се стави ловоров лисја во тенџере, сол и бибер вода за вкус.
• Голтајте го сребрениот крап 15 минути, а потоа додадете го кромидот на кромидот и кисели краставици.
• Се вари уште 10 минути, по што садот е подготвен.

Послужувајте крап сенф со лимон клинови, маслинки и павлака. Тешко е да се најде човек кој не му се допаѓа ова јадење.

Како да марината крап

Состав:

• филе сребрено крап - 1 кг;
• сол - 50 g;
• масата оцет (9 проценти) - 100 ml;
• кромид - 0, 2 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• растително масло - 150 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте го и исушете го сребрениот филе со кујнски салфетки. Проверете дали во филета остануваат коски. Исечете го на мали парчиња, преклопете го во сад, посипете го секој слој риба со сол. Притиснете надолу со чиста чинија, ставајќи го товарот врз него (на пример, тегла со вода).
• По 3 часа, наполнете ја рибата со оцет и испратете го повторно под притисок.
• Излупете го кромидот, исечете ги на тенки половини.
• Кора од моркови, решетки за корејски салати или обични. Се меша со кромид.
• По уште 3 часа исплакнете ги парчивите риби за да го отстраните вишокот оцет. Ставете го назад во садот, истурете ја мешавината од зеленчук, покријте го со растително масло. Нека се пие уште 3-6 часа на ладно место. Угнетувањето во оваа фаза не може да се инсталира.
• По одредено време, сребрениот крап може да се сервира на маса како ладна закуска.

Можно е да се готви кисели крапски крап на различен начин, веднаш мешајќи го маслото со оцет и сол, загревајќи ја оваа мешавина и полнејќи ги парчивите риби со неа. Ако сакате, можете да додадете 5 гр шеќер. Со овој метод на готвење крап може да се јаде по 8 часа. Во секој случај, тоа не е болно да додадете зачини и зачини на маринадата по ваша желба. Особено добро се вклопуваат коријандер, ким, рузмарин.

Фрид Силвер Крап

Состав:

• сребро крап - 2 кг;
• магдонос - 100 g;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло, брашно - колку ќе одат;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исчистете го сребрениот крап, отсечете ја главата, стомакот, добро исплакнете и исушете со салфетки за хартија.
• Исечете го трупот по должина на половина, извадете го гребенот, отстранете ги коските од филето. Филети ги пресечете во делови.
• Здробијте го лукот со посебен печат, исечете го магдоносот фино.
• Измешајте лук и магдонос со зачини, додајте малку растително масло и трепете ја секоја мешавина од сребрен крап со оваа мешавина. Остави половина час.
• Исечете го брашното и измешајте го со сол.
• Загрејте ја садот со многу масло на шпоретот.
• Секое парче риба, испечено во брашно и да се стави на решетка.
• Печете на секоја страна 2-3 минути додека сребрениот крап не е покриен со златна кора.
• Префрлете го сребрениот крап од садот во садот за печење отпорен на топлина. Ставете ја во загреана печка од 180 степени. Печете 15 минути.

Ако во овој рецепт пржете сребрен крап, тоа ќе испадне не само апетитот и миризбата, туку и вкусот. Кога служите, посипете го добро со сецкани зеленило.

Како да се готви сребрен крап во бавен шпорет

Состав:

• сребро крап - 2 кг;
• морков - 0, 3 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• растително масло - 20 ml;
• доматна паста - 35 g;
• соја сос - 40 мл;
• шеќер - 20 g;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го, излупете го и исечете го сребрениот крап, исечете ги на парчиња околу 3 сантиметри широк. Исечете го секое парче по половина по гребенот и отстранете го гребенот.
• Растворајте доматна паста со сос од соја, додадете сол, шеќер, пиперка на оваа смеса. Промешајте.
• Излупете го морковот и исечете ги на ренде.
• Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на мали парчиња.
• Измешајте чинија со мултивасин со растително масло, ставете ги сребрените парчиња во неа.
• Се меша моркови со кромид, ставете го зеленчукот на рибата.
• Истурете ја целата подготвена маринада. Оставете го 15 минути за да ги марините рибите.
• Спуштете го капакот за повеќекратно куќиште, изберете ја програмата "Загадување" и стартувајте ја за 30 минути. Ако моќта на вашата единица е мала, тогаш пожелно е да го зголемите времето за 10 минути (тоа е, веднаш поставете го тајмерот на 40 минути).

Сребро крап подготвен според овој рецепт може да се сервира и топло и студено. Добро оди со прибор од компири или ориз.

Сребро крап печен во рерна

Состав:

• филе сребрено крап - 1 кг;
• кромид - 0, 3 кг;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• мелен пипер, сол - по вкус;
• павлака - 100 ml;
• растително масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте го и исушете го сребрениот филе со кујнски пешкир. Исечете ги на делови.
• Бришење на филети со мешавина од сол и бибер. Посипете со сок исцеден од половина лимон.
• Излупете го и исечете го кромидот на половина прстените.
• Намастете го садот за печење со путер и ставете го кромидот на половината.
• Ставете ги киселите парчиња риба на кромид.
• Подмачкајте ја рибата со кисела павлака.
• Греењето на рерната на 180 степени и ставете го во форма со сребрен крап.
• Печете го сребрениот крап 30 минути.

Кога служи, парчиња сребро крап може да биде украсена со парчиња од лимон, магдонос sprigs. Печен сребрен крап ќе биде особено вкусен со пире од компири.

Постојат многу начини за готвење крап, рецепти - дури и повеќе. Главната работа е да се замисли како е можно да се готви крапот во рерната, во садот, во бавниот шпорет; знаете неколку суптилностите и тајните. Тогаш не само што можете да изберете било кој рецепт, туку и да создадете сопствени авторски права врз основа на основните рецепти. Тогаш секогаш ќе имате вкусни супи, предјадења и главни јадења со оваа здрава и прифатлива риба на вашата маса.