Германија се смета за родно место на ова јадење. Таму овој розова и многу срдечна антена се служи со чаша пениво ладно пиво. Се разбира, таквата комбинација нема многу корисен ефект врз фигурата, така што мажите повеќе го преферираат зглобот. Сепак, постојат исклучоци.
На пример, велат дека познатиот Марлен Дитрих никогаш не сакал да готви во рерна, руди нозете на свинско месо и сметал дека ова јадење е нејзин омилен. Шин може да се пече без зеленчук. Но, дополнет со компири, тоа може да биде полн оброк. На крајот на краиштата, веќе нема потреба да размислувате што да размислувате за некоја гарнитура.
За да се подготвите треба да земете:
- 1 свинско месо,
- 1 мал морков,
- 1 кромид,
- 2 заливни лисја,
- 3-4 цели пиперки,
- 2 лажици сенф,
- 1 лажица мед,
- 1 лажица зачини (коријандер, мајчина душица, рузмарин),
- сол.
Готвење
1. Впијте го свинското тело во ладна вода неколку часа. Потоа извадете го кадилот и исцедете ја водата.
2. Излупете го кромидот и морковот. Моркови сече на дебели парчиња, кромид - четвртини.
3. Истурете ја водата над карабалата и ставете ја на шпоретот. Кога водата ќе почне да врие, отстранете ја пената и варете три часа - се додека не се готви целосно. Еден час пред полетувањето од оган, сол, додадете кромид и кромид. За пет минути - лист и сладок грашок. Останувајќи по готвењето нечистото супа не треба да се истури. Излезе многу мирисна и негување и е совршено за готвење бореч, марината, kharcho.
4. Гответе ја марината. За да го направите ова, се мешаат сенф, мед и зачини. Мешавина на зачини може да се замени, ако сакате, со ароматични билки, на пример, со Провансал.
5. Извадете го капусот од супа. Олади малку и палто со внимателно подготвена маринада. Подмачкајте го листот за печење со растително масло. Ставете го вашиот штит на неа. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња и лежете наоколу.
6. Испрати во рерната. Се пече на 200 степени до варен компир.
7. Ставете го готовото јадење на чинија и помогнете сами.
