Торта "Компир" од колачиња

Не е прифатен леб, па дури и повеќе сушени бисквити, вафли, бисквити и други слатки за време на советско време. Пештерот готвачи измисли уникатна торта, чиј рецепт овозможи да се спречи уште една печење од бездната: може да се претвори во извонредна деликатес. Хостесите јасно ја прифатија идејата, бидејќи беше многу полесно да се убедат децата да јадат торта за појадок отколку обичните колачиња и особено крекери. Торта "Компир" беше продадена во училишни и фабрички кабинети, во кафетерии на продавници за храна и воопшто на секое место каде што се продаваше овој вид слатки. Десертниот рецепт беше пронајден во тетратката на речиси секој од нашите сонародници, а првиот кулинарски експеримент за готвење на "Компир" торта од колачињата беше во училишните години. Тој беше речиси секогаш успешен, бидејќи за подготовка на десерт за повеќето рецепти не бараат никакви кујнски апарати, дури и печки.

Карактеристики за готвење

Колачот "Компир" е направен од колачиња многу лесно, дури и почетниците слатко може да се справи со задачата. Сепак, без да се знае некои од точките, резултатот може да биде катастрофален.

• Колачиња, кои се основа на "Компир" торта, треба да се мерат на мали парчиња. Најсоодветниот начин да го направите ова е со кршење на колачето и мелење со мешалка. Друга опција е да се скрши бисквити во малтер, третиот - да се фаќа. Ако не сте сигурни дека колачињата се потполно прекриени, можете да ја поместувате трошката за да пронајдете поголеми парчиња. Тие ќе треба да се меле одделно и да се комбинираат со остатокот од масата. Ако ова не е направено, големи парчиња колачиња, кои паѓаат во вкупната маса, ќе го расипе задоволството од јадењето десерт.
• Најскапата состојка на "тестото" од која е обликувано "Компир" е путер. Тоа може да биде примамливо да го замени со маргарин или ефтин, но попривлечно ширење. Во советско време, дел од економијата на љубовницата. Да, и современите готвачки готвачи често го заменуваат дел од путер со ширење со цел да ги намалат трошоците за слатки производи и да ги направат достапни за мејнстрим потрошувачот. Употребата на ширење или маргарин во производството на торта "Компир" дома е непожелна, сепак домашните слатки треба да се разликуваат од продавницата на подобро. Заменете го путерот со маргарин не е достоен за тоа, но содржината на маснотии во путерот не е важна.
• Путерот за готвење на тортата "Компир" треба однапред да се извади од фрижидерот за да може да се омекне од денот кога се прави десертот.
• За да го подобрите вкусот и вкусот на лекувањето, можете да додадете рум, ракија, ликер. Тогаш вкусот на тортата ќе добие повеќе благородни белешки.
• Состојките што сочинуваат "Компири" се мешаат со рака, како да се меваат тесто. Колачињата се исто така обликувани со рака. Препорачливо е да се обиде да направи колачи со иста форма и големина. Можете да ги направите круг, овални, слични решетки или зеленчук, по што тие се именувани.
• Готовите производи се валани во дебели влакна или какао во прав. За сигурност, пожелно е да се направи ова двапати: веднаш по подготовката и по еден час. Покрај тоа, направи "очи" на путер крем, декорација колачи со ореви, кокос чипс, парчиња чоколадо и суво овошје.
• Ореви и суво овошје, исто така, може да се полагаат внатре во производите кога се формираат.

Пред сервирањето, тортата треба да се олади во фрижидер за еден час, или подобро, дури и за 2-3 часа.

Рецепт за класичен компир Торта

Состав:

• колачиња ("јубилеј" или "печено млеко") - 0, 3 кг;
• млеко - 0, 2 l;
• коњак (незадолжително) - 20 ml;
• путер - 100 g;
• вафли ("Artek" или слично) - 1-2 парчиња;
• какао во прав - 50 г.

Метод на подготовка:

• Отстранете го путерот од фрижидерот, исечете го на мали парчиња, ставете го во сад, оставете го да омекне некое време.
• Се скрши и скрши колачињата во малтер до состојбата на мали чипови. Ако имате блендер, можете да го користите овој уред.
• Малку го загревајте млекото, истурете го во путерот. Промешајте добро.
• Истурете го какаовиот прав на трошките од колачињата, измешајте. Ставете го лебот од какао во сад или сличен сад.
• Истурете околу половина од мешавината на путер и млеко за да се трошкате, измешајте со лажица, а потоа мачете со раце. Истурете во ракија.
• Со додавање на 1-2 лажички млеко и путер, свртете ја трошката во слатка маса што може добро да ја задржи својата форма.
• Одделување на лажица маса, формирајте од ова овални бројки слични на компир клубени.
• Мешајте вафли на ренде или користете мешалка. Се тркалаат колачи во трошка четка, ставете ги на чинија и ставете го во фрижидер.

Ќе биде можно да се отстрани примерокот по 1-2 часа. Ќе имате доволно време да пиете чај или да направите какао.

Торта "Компир" од бисквити со кондензирано млеко

Состав:

• слатки колачиња од секаков вид - 0, 9 кг;
• путер - 0, 25 кг;
• кондензирано млеко - 0,2 л;
• шеќер (по можност фино) - 130 g;
• какао во прав - 65 g (не сметајќи ја потрошувачката на попрскување).

Метод на подготовка:

• Отстранете го путерот од фрижидерот. Почекајте додека не стане меко, ставете го во сад за тепање.
• Победете го путерот со размахване или миксер.
• Додај шеќер. Победи додека масата не наликува на крем.
• Додајте кондензирано млеко на путерот, измешајте ги заедно.
• Здроби колачиња на состојбата на трошките на било кој начин сакате, се меша со какао.
• Стави неколку лажички крем на страна - тоа ќе биде потребно за декорација на готовите колачи.
• Комбинирајте го останатиот крем со трошката, добро се мешајте со лажица. Миксер не може да се користи во оваа фаза, инаку масата ќе биде премногу течна.
• Отстранете ја добиената маса за половина час во фрижидерот за да може полесно да работите.
• Формирајте мали шипки од масата, се тркалаат во какао, ставете го на сад покриен со фолија, а потоа ставете го во фрижидер за половина час.
• Повторно натопете ги колачињата. Ставете го кремот во торба за пециво и ставете ги на секоја кола три "глупости".
• Вратете ги колачињата во фрижидерот и почекајте уште еден час.

Оваа верзија на "Компир" торта изгледа поеклегатно, пред да се смета за празнична. Често овој десерт беше надополнет со ореви.

Торта "Компир" направена од колачиња со ореви

Состав:

• колачиња - 0,75 кг;
• ореви - 0, 2-0, 25 g;
• какао во прав - 100 g;
• путер - 180 g;
• кондензирано млеко - 0, 2 л.

Метод на подготовка:

• Готвење или уништување на колачињата со блендер. Треба да излезе добро во бебе.
• Измешајте ги трошките со какао во прав.
• Околу 100 грама ореви се исекуваат со блендер или друг метод. Тие можат да се замешат, смачкани, валани на тркалачки игла.
• Измешајте сецкани ореви со трошки од бисквити.
• Намалете го путерот во парчиња, ставете го во мал сад и се топат во водена бања или бавно оган.
• Истурете го стопениот путер во садот со трошка, измешајте.
• Истурете во кондензирано млеко, измешајте сè заедно, добивате хомогена маса. Ладилник за 20-30 минути.
• Грабање маса со лажица и поставување на тоа на табла покриена со фолија за да формираат фигури слични на конуси. Број нивниот број.
• Се скрши кернелот во четвртини, пополнете ги со колачи.
• Исечете ги останатите ореви, посипете ги колачи со нив.
• Ставете ги колачињата во фрижидерот за половина час.
• Отстранете ги колачињата од фрижидерот, направете ножични ножици (самите врвови од нив) на целата површина на колачињата. Како резултат на тоа, тие мора да се здобијат со визуелна сличност со боровите конуси.
• Вратете ја таблата или послужавник на колачи во фрижидерот, лади уште еден час и половина.

Вашите гости и домаќинства сигурно ќе го ценат не само пријатниот вкус на колачи направени според овој рецепт, туку и оригиналноста на сервисот.

Овесна каша "Компир" Торта

Состав:

• овесни колачиња - 100 g;
• "Буратино" бонбони или слични (решетки) - 50 гр;
• кикиритки или други ореви - 50 g;
• мед - 40-60 мл;
• коњак - 40-60 мл;
• суво грозје или други сушени плодови - 50 g;
• какао во прав - 50 g;
• овесна каша - 20 г.

Метод на подготовка:

• Барови сече на мали парчиња. Пресече колачиња.
• Ставете ги во сад за мешалка, додадете смачкани ореви, овес и какао. Вклучете го уредот и претворете ја содржината на садот во хомогена мешавина.
• Одделно, користејќи мешалка или мелница за месо, исечете ги исушените плодови.
• Додајте ја плодната маса во сува смеса, истурете го топениот мед и ракија во неа. Мешајте ја смесата со рацете, навлажнувајќи ги ако е потребно.
• Извадете ги топчињата од добиената маса, ставете ги на лист за печење покриен со пергамент.
• Ставете го рерната 5 минути во загреана рерна од 200 степени.
• Прво ладе на собна температура, а потоа фрлете уште еден час.

Според овој рецепт, десертот не е само вкусен, но исто така корисен. Вреди да се забележи поддржувачите на здравата исхрана.

Торта "Компир" - класичен десерт, чиј рецепт ни дојде од времето на Советскиот Сојуз. Современите рецепти ви овозможуваат да ја направите оваа деликатес на колачиња не само вкусна, но исто така корисни.