Пире од компири за зима

Мали "рајски јаболка" се подготвуваат за зима од страна на многу хостеси. Најчесто, тие прават џем или компот, целосно го затвораат плодот. Сепак, постојат и други опции за набавка на овие плодови. Тие вклучуваат пюре растенок, што особено се препорачува за зима за оние кои имаат мали деца во семејството. Со оглед на малата големина на овошјето, ќе биде незгодно да се меша со подготовката на оваа деликатес, но ќе биде уникатна по вкус и многу корисна: школки содржат повеќе вредни супстанции од многу други видови јаболка.

Карактеристики за готвење

Подготовката на пире од компири за зачини не бара големи кулинарски вештини, но водителка ќе мора да биде трпелива. За да го добиете најдобриот резултат, нема да биде излишно да знаете некои работи.

За правење пире од компири, можете да изберете плодови од било кој степен на зрелост, освен зелените. Важно е дека немаат никаква штета: скршени буриња, траги од оштетување од црви, расипани области. Ќе биде полесно да се работи со големи интернет отколку со многу мали.
Технологијата за подготовка на пире од компири може да варира. Еден начин е веднаш да ги лупеш јаболката и јадрата, да ги ставиш во оваа форма, да ги исецкаш со блендер, да се готви малку со додавање на шеќер и да ги затвориш во тегли. Друга опција е да се перат целата јаболка, потоа да се протрие низ сито, да се вари, да се стави во тегли, да се стерилизираат и да се тркалаат. За подготовка на пире од компири за детска храна обично ја користите втората опција, која ви овозможува да заштедите повеќе хранливи материи содржани во овошјето.
Картонот со пиреј се добро складирани во ладна соба, дури и ако е затворен без шеќер, но за да се подобри неговата безбедност и вкус, шеќерот често се додава кон него, понекогаш се заменува или дополнува со кондензирано млеко. Можете да додадете малку ванила или цимет за да го направите деликатесот уште повозбудлив. Puree со сите наведени адитиви не треба да се нудат на бебиња, но децата на возраст од 1, 5-2 години сигурно ќе го сакаат овој десерт. Возрасните исто така нема да останат рамнодушни кон него.
Банките под пире од компири, не само што треба да се мијат со сода, туку и да се стерилизираат, особено ако се подготвуваат без додавање на шеќер. Можете да изберете било кој метод на стерилизација: над пареа, во рерна, микробранова печка. Капацитетите исто така се стерилизираат, подложени на варење за оваа намена. Може да се користат само метални капаци за да се обезбеди затегнатост. Нивната конфигурација не е многу важна: двете завртки и се тркалаат со посебен клуч ќе сторат.
По затворањето на теглата на пире од компири, се препорачува превртување и покривање со ќебе. Ладење во услови на парната бања, празнините се подложени на дополнителна заштита, што ја зголемува нивната отпорност на неповолни услови за складирање.

Чувајте го јаболкото, без шеќер, само во ладна просторија или во фрижидер. Пире, сварен со шеќер, добро вреди на собна температура.

Печено компир без шеќер за зима

Состав (за 0, 8-1, 2 l):

Мастило за миење (Нечисти) - 2 кг.

Метод на подготовка:

Ранецки добро измијте ги, ставете ги во сад за печење.
Загрејте го рерната на 180 степени, ставете ја внатре.
Печете ги јаболките околу 10 минути, додека не се меки.
Отстранете ја јаболката од рерната и нека се изладат малку.
Подгответе тегли и капаци соодветни за нив, измијте ги и стерилизирајте ги. Подобро е да се даде предност на контејнери со мала големина, бидејќи по отворањето на конзервата, јаболката, варена без шеќер, може да се чува не повеќе од еден ден и само во фрижидер.
Избришете го оладеното ранети преку сито.
Ставете го пирето на тивок оган, доведете до вриење и варете 2-3 минути.
Ставете го пире од компири во подготвени тегли, покријте ги со чисти капаци.
На дното на чистата тава, поставете пешкир, ставете ја тегли со пире од компири.
Истурете вода во тавата, нејзиното ниво треба да стигне до закачалки на конзервите.
Доведете ја водата во тенџере до вриење на тивок оган. Стерилизирајте во неа банки со волумен до 0, 25 l 5 минути. Ако имате поголеми лименки, зголемување на времето за стерилизација пропорционално.
Внимателно отстранете ги теглите од тавата, цврсто затегнете ги.
Ставете ги теглите во долу нагоре, покријте ги со ќебе. Остави го во оваа форма до утрото.

Следниот ден, банките можат да бидат отстранети до местото на трајно чување. Можете да ги чувате само во ладна соба, на температура не повисока од 18 степени.

Пире од шеќер

Составот (1, 5-1, 75 литри):

ранки (излупени) - 2 кг;
шеќер - 0, 3-0, 4 кг;
вода - 100 ml.

Метод на подготовка:

Ранецки, по миење и сушење, кора, ги исечете јадрата од нив.
Исечете ги парчињата на јаболката во тенџере, додадете 100 ml вода за нив.
Ставете го бавниот оган. По вода што врие во тенџере, јадете јаболка 10 минути.
Здробијте ја содржината на садот со натопи мешалка.
Ставете го шеќерот во пире, измешајте.
Се вари компирот од пченка за 5-10 минути, варете го до саканата дебелина.
Распредели го пирето компирот во подготвените (измиени, стерилизирани) конзерви, цврсто плутајте ги.
Остави да се олади наопаку под ќебе.

По ладењето, теглите со пире од компири може да се чуваат за складирање во оставата, или на друго место каде што имате такви резерви. За да се подобри вкусот на пастрмката и да се даде повеќе апетитот вкус, заедно со шеќер, можете да додадете една лажичка сок од лимон и голем нотка на цимет во пире од компири.

Пире од компири со кондензирано млеко

Состав (за 3, 5 l):

raenki (исчистен) - 4 кг;
шеќер - 100 g;
кондензирано млеко - 0, 25 l;
вода - 0, 2 литри.

Метод на подготовка:

Измијте го јаболката, нека се исушат.
Измијте ги и стерилизирајте ги теглите, варете соодветни капаци.
Излупете ги јаболките, исечете ги кутиите за семе од нив.
Ставете парчиња јаболко пулпа во тавата, покријте ги со вода.
Донеси до ниска топлина додека не врие. Истурете додека јаболките не се сосема меки.
Здроби јаболко пулпа со минерален миксер.
Додајте шеќер и кондензирано млеко. Добро се меша.
Донеси до вриење на тивок оган и врие, мешајќи 15 минути.
Ширење на вкус над лименки, навивам, преврти ги, завиткајте ги.
Оставете да се излади конзервирана храна во парна бања.

Се препорачува да се чува десертот подготвен според овој рецепт на ладно место. Деликатесот направен од колачињата со кондензирано млеко наликува на вкусот на јаболкото пире со "Сиси" крем.

Подготовката на пире од компири за зима бара извесни напори, но резултатот целосно ги оправдува. Десертот изгледа вкусен и мирисна, пријатно е и за децата и за возрасните. Ако е направен без шеќер, може да се користи за да се хранат малите деца.

Коментари (0)