Еден од интересните опции за готвење за популарно јадење е рижото со мелено месо. Во принцип, кутијата може да биде било - пилешко, свинско месо, говедско месо, мешано во сите пропорции. Едно предупредување - ако сакате да добиете навистина вкусно гурманско јадење, тогаш гответе го кутијата дома како го користите најсвето и најквалитетно месо. Рајс за рижото може да се користи во принцип, било кој. Идеално - arborio, но тркалезни или средни жито ќе одговараат.
Состојки
- 1 кромид;
- 250 гр мелено месо;
- 130 гр ориз;
- 1 лажиче. соли;
- 15 гр путер;
- 1/5 лажиче. шафран;
- 1/5 лажиче. овошје мајчина душичка;
- 300 ml супа;
- маслинки и свежи билки за сервирање.
Готвење
1. Кора и ситно исечете кромид. Можете исто така да користите лук, но само за вкус на маслото и на целата чинија.
2. Можете да ги преземе сите полнење, на пример, пилешко или свиња говедско месо. Најдобро е да се готви самата полнење, извртување на свежо месо преку мелница за месо или користење на процесор за храна.
3. Се топи парче путер во тава. Можете да го користите рафинирано масло од растително потекло. Испратете го мелено месо во загреаното путер и испржете го на ниска топлина, мешајќи и раздвојувајќи големи парчиња мелено месо на помали со шпатула.
4. По 7 минути печење мелено месо, префрлете го кромидот во садот, промешајте и пржете на тивок оган уште 5 минути.
5. Ставете ориз во тава.
6. Истурете половина од супата во тавата - може да земете било кое месо, не премногу масно. Покријте ја тавата и ја смрдете целата храна за 10-15 минути се додека поголемиот дел од супа не се апсорбира во житото.
7. Истурете ја преостанатиот каша во чашата, додајте сол, земјата шафран и овошје мајчина душичка. Измешајте и варете рижото со капакот затворен додека не се направи - ова ќе потрае 15-20 минути.
8. Пред да служите, можете да посипете рижото со рендано сирење, а исто така да декорирате со свежи зеленчуци, маслинки.
