Секој знае дека црвената риба е многу здрава. Таа содржи богат состав на супстанции кои позитивно влијаат на активноста на човечкото тело. Научниците спроведоа серија студии за ефектите на црвената риба врз здравјето, и дојдоа до заклучок дека овој производ го намалува ризикот од развој на хипертензија, ја подобрува активноста на мозокот и помага во намалувањето на вишокот килограми. Покрај тоа, црвената риба има релаксирачки и смирувачки ефект.
На црвена риба не само што беше вкусна, но исто така корисна, подобро е да се користи во солена форма. Не е важно дали самите си ја земате рибата или купувате готови риби, треба да го чувате правилно. Инаку, деликатесот ќе се расипе, и нема да можете да уживате во него.
Времетраење на складирање на солена црвена риба
Црвената риба во фабрика за мариноване, поставена во херметички вакуумски пакување, може да остане свежа 45 дена на температура од -8 до -4 степени. Ако температурата се движи од 0 до +6 степени, морска храна ќе се јаде за еден месец. Но, сите овие термини се релевантни само под услов интегритетот на пакетот да не биде прекинат. Отворената риба мора да се консумира во рок од 24 часа. Исто така, забележете дека ако рибата е складирана во опремата за ладење, таа не може да се зачува во замрзнувачот, бидејќи температурната разлика негативно ќе влијае на нејзиниот квалитет.
Ако ја салите рибата себеси, може да се чуваат во солен раствор - така што може да лежи во фрижидер до еден месец. Со слаба концентрација на растворот, производот нема да се влоши околу 7 дена, со просек од 15 дена, со силни 30 дена. Важна нијанса: рибата првично треба да се солени во раствор од потребната концентрација. Исто така, рибата може да се чува во растително масло - овој метод помага да се прошири свежината на производот до 30 дена. Не чувајте солена црвена риба на собна температура. Максималното дозволено време на рибата во такви услови е не повеќе од 2 часа, по што производот почнува да ја губи својата свежина и станува опасно за јадење.
Со прибегнување до замрзнување, можете да го зголемите рокот на траење на црвената солена риба на шест месеци. Но, се препорачува да се примени овој метод на складирање само како последно средство, бидејќи замрзнувањето на производот ќе доведе до губење на нејзините вкусови. Покрај тоа, замрзнувањето во голема мера го намалува количеството на хранливи материи содржани во рибата, односно, покрај вкусот, ги губи и придобивките. Препорачливо е да се замрзне високо солени риби.
Опции за складирање на солена црвена риба
Метод број 1
- Со солени риби, отстранете ја колбата.
- Останатите рибини филети, исечени на парчиња, ставете го во стаклен сад за да го положи густиот слој.
- Потоа пополнете ја садовите со растително масло. Маслото неопходно мора целосно да ја покрие рибата.
- Покријте го контејнерот со црвена солена риба со пластичен капак или затегнете ја со филм за врзување и испратете ја на безбедноста на фрижидерот. Температурата на чување на риба не треба да надминува 5 степени.
Метод број 2
- Завиткајте ја солената труба од црвена риба со крпа, навлажнувајќи ја со оцет.
- Завршете ја рибата завиткана во ткаенина и завиткајте ја со филм за држење или ставете ја во тесна кеса. Така, рибата останува свежа 10 дена.
Метод број 3
- Исечете ја рибата на парчиња. Пожелно е тие да бидат доволно големи.
- После тоа, потребно е да се отстрани целата вишок влага од површината на црвената риба. За да го направите ова, можете да користите хартиени салфетки или кујнски крпи.
- Завршете го секое парче во филм за држење и ставете го во херметички затворена торба. Во оваа форма, испратете ја рибата во замрзнувачот.
По замрзнување, солената риба мора да се одмрзне на долната полица на фрижидерот. Ако го оставите производот на собна температура, тој ќе го изгуби вкусот и текстурата. Поради оваа причина, потребно е да се избегне топлина изложеност кога одмрзнување црвена риба.
Користејќи ги опишаните методи, лесно е да се спаси солена црвена риба и да не се плашиш дека таков неверојатно вкусен и здрав производ ќе стане безвреден пред да се јаде.
