Салата "Бунито"

Рецептот за салата "Бунито" беше измислен од страна на готвачите на популарниот пицерија ресторан Челентано. Овој мезе е само оддалеку сличен на јадењата од италијанската кујна и никогаш не им припаѓал. Го комбинира префинетиот вкус на варени пилешки гради, нежноста на јајцата, солени ноти на сирење и острината на корејските моркови. Таквиот контроверзен опсег е во голема мера карактеристичен за руската кујна, не е случајно дека Салатата "Бунито" толку ги засака нашите сонародници. Многу домаќинки почнаа да ја подготвуваат дома, менувајќи ја композицијата за доброто на експериментот. Како резултат на тоа, се појавија нови варијации на популарните стартери, кои ги освоија своите навивачи.

Карактеристики за готвење

Едноставноста е често чудна за кулинарски ремек-дела. Рецептот за салата "Бунито" е исклучително едноставен, но оваа закуска може да се расипе, ако не знаете некои моменти.

Ако вриете пилешки гради за салата, натопете го во веќе врела вода. Во спротивно, ќе добиете вкусна супа, а месото од живина нема да биде доволно тенко и сочно.
За да спречите паѓање на пилешкото, не извадете го од супата пред време - нека се излади.
морков во корејски стил не е тешко да се готви самостојно, но ако немате време за ова, можете да го користите купувањето. Дајте предност на производи со докажани производители, не заборавајте да го проучувате составот, да обрнете внимание на рокот на траење.
Маринадата, во која се лоцирани корејски моркови, мора да се исцеди пред да додадете зеленчук во салатата.
"Бунито" е слоевит салата. Ако производите пред да служат закуски на маса немаат време да се впие во сос, тоа нема да биде доволно вкусно. Гответе го за неколку часа за планираниот празник. Ако немате толку време, измешајте ги производите со мајонез пред да направите салата од нив.
За да спречите слоеви од "лебдечки", дадете предност на масни мајонези и да ги користите во умерени количини.
Салатата ќе биде подобро да се задржи обликот и нема да се расипе повеќе, ако производите се ладат на собна температура, пред да бидат додадени на неа.
Обидете се да не варите јајца, инаку жолчките ќе бидат покриени со сивкаво цут, што негативно ќе влијае на изгледот на садот.

Кога користите нови рецепти за салата "Bunito", различна од класичната, измислена во "Celentano", технологијата на готвење може да се разликува и од оригиналот.

Рецепт за класичен салата "Бунито" (како во "Челентано")

Состав:

филе на пилешки гради - 0, 4 кг;
пилешко јајце - 6 парчиња;
Коренов морков - 150 g;
тврдо сирење - 150 g;
сол - по вкус;
мајонез - 150 ml.

Метод на подготовка:

Се вари и се излади на пилешки гради, се сече на мали коцки.
Јајцата се вари варено. Ставете под ладна вода. Значи тие се лади побрзо и лесно ќе се чистат.
Отстранете го јајцето од јајцата, отстранете ги жолчките. Исечете ги белците и жолчките одделно користејќи ренде со мали дупки.
На истата ренде, исечете го сирењето и ставете го во посебна чинија.
Ставете ја корејската салата во сито, малку исцедете, нека исцедат.
Во центарот на едно големо јадење, ставете обрач дизајниран за печење колачи.
Ставете ги парчињата од пилешко во внатрешноста на обрачот, со четка со сос.
Ставете го морковот на пилешкото, размачкајте го со мајонез.
Истурете сирење на морков, измешајте го со четкање со сос.
Измешајте верверички со мајонез, ставете го сирењето.
Отстранете ја садот за печење, посипете ја салатата од сите страни со жолчки.

Останува да го украсите ужитокот по ваша желба, нека се вари во фрижидерот најмалку 1, 5 часа, по што салата може да се сервира на масата.

Банито салата од пушено пилешко

Состав:

пушеле пилешки гради - 0, 5 кг;
корења моркови - 0, 3 кг;
обработено сирење - 0, 2 кг;
пилешко јајце - 5 парчиња;
мајонез - 0, 2 л.

Метод на подготовка:

Јајцата се вари варено, се ладат со ладна вода, се чистат. Верверички и жолчки тријте во различни чинии.
Бришење на топено сирење во посебна чинија. За мелење тоа беше полесно, стави пред неа во замрзнувач за 20-30 минути.
Исчистете ги пилешки гради од кожата, одделете го месото од коските и 'рскавицата, исечете ги на мали коцки.
Отстранете ги морковите од маринадата, стискајте.
Поставете слоеви од пилешко, морков, сирење, бел и жолчка во сад или сад со салата. Сите слоеви, со исклучок на последниот, сос од памук.

Салата подготвена според овој рецепт има повеќе вкусен вкус отколку класичниот, но топено сирење го омекнува малку.

Салата "Бунито" со јазикот

Состав:

варено говедско месо или свинско месо - 0, 2 кг;
Коренов морков - 150 g;
пилешко јајце - 2 парчиња;
тврдо сирење - 150 g;
маслинки, цреши домати - по вкус;
мајонез - колку ќе оди.

Метод на подготовка:

Излупете го варениот јазик, исечете ги на ленти, ставете ја салатата во првиот слој.
Четка со мајонез, покријте го со корејски морков.
Исечете тврдо варени јајца на ренде.
Размачкајте моркови со сос, положи јајца врз неа, истурете ги со мајонез.
Посипете рендан на рендано сирење.
Домати и големи маслинки сече на половина, се шират на салата или на периметар.

Вкусот на оваа салата е извонреден, но е нежен и вкусен во исто време како и вкусот на вистинскиот "Бунито".

Како да декорирате салата

За да ја дадат салатата "Бунито" со еднаква форма, таа се шири во слоеви во специјален кулинарски обрач. Тогаш ужитокот наликува на торта. Во отсуство на гореспоменатото тело, салатата може да се собере на табла за чинија или направена во сад за салата со проѕирна салата. Прекрасна салата може да се издаде во овој случај.

Најчесто, за декорација на салата "Бунито", употребувајте долги ленти од моркови, ги преклопувајте во прстени и ги завиткајте околу периметарот на салатата. Во внатрешноста на секој јајца, можете да поставите Бери или половина од маслинки, да го исцедите мајонезот од шприцот за готвење.
Наместо прстени од морков, можете да направите прстени од маслинки или слатки пиперки, ставете ги на површината на салатата, извадете го сосот во средината на секој прстен.
Цветовите од јајцата се исто така општа опција за салатата Бунито.

Ако се оддалечиш од традицијата за украсување на закуски, со помош на мајонез можете да нацртате решетка на површината, да ги наполните клетките со шарени парчиња зеленчук. Тогаш ужитокот ќе изгледа како италијанска пица.

Не плашете се да ги прекршите традициите во подготовката и дизајнот на садовите: готвењето е креативност, а присуството на готвачка фантазија секогаш се цени многу. Ако не беа за кулинарски експерименти, денес не би го знаеле вкусот на многу популарни јадења, меѓу кои и салата "Бунито".

Коментари (0)