Црешани паштети на тесто од квасец

Црешани паштети на тесто од квасец

Пополнување на бери пита има еден сериозен недостаток - неговиот течен сок (а исто така и сирупот формиран од шеќер) го омекнува тестото и за време на печењето слатка течност тече од колачот до плехот за печење и гори на неа.

Можете да направите пополнување подебели многу едноставно со помош на обичен компир скроб. Ако сакате да го згуснете џемот или мелниците, скробот се приготвува, но при полнењето на свежи или конзервирани цели бобинки, можете да го додадете во сува форма и ќе се пие директно за време на печењето пити. Така, сокот ќе контактира, полнењето ќе биде повеќе сочно и пити нема да се држат до плочата за печење поради изгорениот сируп.

Состојки:

  • млеко без млеко - 300 ml;
  • скроб - 1 суп.л-патки. л .;
  • камен сол - 1/2 лажиче;
  • маслиново масло - 3 суп.л-патки. л .;
  • брашно - 2, 5 купишта;
  • свежа цреша (може да се замрзне или конзервирана) - 250 g;
  • шеќер - 70 g (во тестото) и 30 g (во полнење);
  • пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
  • сува квасец - 2 лажици.

порции на контејнери: 4

Време за готвење: 2, 5 часа

Готвење

Црешани паштети на тесто од квасец

1. Во загреаното млеко, растворајте сол, шеќер и ставете масло.

Црешани паштети на тесто од квасец

2. Измешајте го квасецот со брашно и додајте го во млеко.

Црешани паштети на тесто од квасец

3. Месете го мекото и еластично тесто и испратете го за да се загрее за половина час, завиткајте сад со пешкир.

Црешани паштети на тесто од квасец

4. Одделете ја црешата од каменот, исцедете го сокот, пополнете ги бобинки со шеќер за полнење и скроб.

Црешани паштети на тесто од квасец

5. Од пријденото тесто, одделете ги парчињата, рачно измесете ги во рамни колачи и распоредете околу 3 цреши во средината на секоја од нив.

Црешани паштети на тесто од квасец

6. Ние го прицврстуваме тестото во облик на бухти и ги ставаме на лист за печење подмачкан со путер (шмурот на бухти треба да биде на дното). Подмачкајте ја површината на пунџа со тепан јајце и оставете го околу 15 минути и загрејте ја рерната на 200 ° C.

Црешани паштети на тесто од квасец

7. Печете пири со вишна за околу 20 минути до златно-кафеава боја.

Коментари (0)
Популарни статии
Пребарување