Салата од зелка и морков

Зелка и моркови се меѓу најевтин и здрав зеленчук. Тие се користат за готвење супи, главни јадења, странични садови, ладни предјадења. Салата од зелка и морков се витамински микс корисни во секое време од годината. Има многу витамин Ц во зелка, кератин во моркови, заедно го зајакнуваат имунолошкиот систем, го продолжуваат младоста и генерално имаат позитивен ефект врз состојбата на телото, па дури и на изгледот на лицето. Лесна, но негувачка салата од овие производи може да се соберат дури и од амбициозната хостеса. Оштетувањето на семејниот буџет дневно вклучување на вакви јадења во менито не предизвикува.

Карактеристики за готвење

Подготвувајќи закуска, секоја домаќинка бара да не биде само здрава, но и вкусна. За да салатите од зелка и моркови беа сочни и нежни, треба да знаете неколку суптилностите.

• Зелка за салата треба да се скрати фино, моркови треба да се рендат на корејски салата облекување или на редовни со големи дупки. Ако го исецкате зеленчукот за голема салата, тие ќе бидат тешки, бидејќи содржат многу влакна, даваат малку сок. Таквата закуска нема да биде премногу пријатна за јадење, а за лицата со хендикеп во дигестивниот систем, може да биде и штетна.
• Зелка за салата е погодна или рана, со деликатни лисја, или сочни сорти. Моркови се подобро да се црвени, а не жолти, бидејќи содржи повеќе витамини.
• Пред да се меша со други состојки, се препорачува зелка да се солени и да се набие со раце, така што ќе даде сок.
• Се препорачува да додадете путер, кисела павлака или други состојки со висока содржина на масти во облекувањето на салата од свежа зелка и морков. Факт е дека витамин А, чиј морков е богат, е масно растворлив, односно не се апсорбира без маснотии.
• Маслото од салата е подобро да се земе нерафинирано: има повеќе витамини и други корисни елементи, тоа му дава на салата уникатен вкус.

Зачинета зелка и морков салата ќе им даде кромид, сладок вкус - тиква и цвекло, сок - краставици и јаболка, ароми - свежи зеленчуци. Без разлика на вашите гастрономски вкусови, ќе најдете варијанта на салата од морков-зелка што треба да ја вкусите. Можете да го јадете одделно или да го користите како гарнир за јадења од месо и риба.

Едноставен рецепт за салата од зелка и морков

Состав:

• моркови - 150 g;
• свежа зелка - 0, 4 кг;
• шеќер - 20 g;
• сол - по вкус;
• масата оцет (9 проценти) - 50 ml;
• растително масло - 100 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте ја зелката, отстранете ги горните лисја. Ситно се исецка главата на зелката, со што се сече парчиња со соодветна големина.
• Одвај моркови, се мијат, исецкајте на груб ренде.
• Солта на зелка, сетете се со рацете за да го направите сок, измешајте го со моркови.
• Подгответе го облекувањето со мешање на маслото, оцет, шеќер и сол во посебен сад.
• Истурете облекување во сад од зеленчук, добро се мешајте.

Останува да се организира салата во чинии или да се стави во сад за салата, да се служи на масата. Тоа е салата од зелка со зелка која најчесто се нуди во повеќето демократски кантини и закуски. Тоа е вкусно, здраво и евтино.

Салата со зелка, моркови и краставици

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• свеж краставица - 0, 2 кг;
• свеж магдонос - 50 g;
• зелен кромид - 50 g;
• свежиот копра - 50 g;
• сол, растително масло - по вкус.

Метод на подготовка:

• Зелка, изми и ослободи од слабите горните лисја, ситно исецкајте, сол и се сеќавате со вашите раце.
• Излупете ја морковката, исечете ги на крупни рендери или исечете ги во мали ленти, испратете ги во зелка.
• Измијте го краставицата, исечете ги советите. Се сече плодот на половина, се сече на полукругови со мала дебелина, се комбинира со остатокот од зеленчукот.
• Измијте, суво магдонос, копар и ластари. Ситно ги исечете со нож, ставете во контејнер со други состојки.
• Солта на салата за вкус, го земате со растително масло и служите за масата во серии или во сад за салата.

Закуската произведена според овој рецепт има свеж вкус, потсетува на лето.

Свежа зелка и морков салата со јаболко

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• јаболко - 0, 2 кг;
• моркови - 150 g;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 80 ml.

Метод на подготовка:

• Излупете ја јаболката, исечете ја јадрото. Грубо решетки на пулпа, стави во сад.
• Стиснете го сокот од половина лимон во јаболко и измешајте.
• Ситно исецкајте ја зелката, ставете ја во сад со јаболко.
• Кора, мелење моркови, испрати до останатите состојки.
• Наполнете со масло. Може да се замени со кисела павлака, но ќе треба двојно повеќе.

Во салата направена според овој рецепт, има уште повеќе витамини во споредба со класичната верзија на закуската. Вкусот на јадењето е невообичаен, доминираат сладки и кисели белешки. Ако го замените јаболкото во овој рецепт со сурова репка, ќе добиете нова закуска, но не помалку вкусна и здрава. Друга опција за закуски добивате, заменувајќи ја свежата кисела зелка. Во овој случај, треба да го земете во половина од износот наведен во рецептот, бројот на полнење исто така ќе треба да се прилагоди надолу.

Салата од зелка со моркови и слатки пиперки

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• брокула - 0, 2 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• зелен кромид - 100 g;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 100 ml;
• сол, лук во прав, зелена боја - по вкус.

Метод на подготовка:

• Водена вода, натопи брокула во неа, расклопувана во inflorescences, се вари 10 минути. Пренесете брокула со лажичка лажица во сад полн со ладна вода. Ставете разладени соцвети на сито, за да се исушат.
• Исчистете ја белата зелка од горните лисја, ситно исецкајте.
• Миење на бибер, извадете ја рачката, отстранете го семето. Исечете пиперка во ленти.
• Моркови, пилинг, исецкање рендан на корејски салати или сече на тенки ленти.
• Ставете го подготвениот зеленчук во длабок сад.
• Додајте ситно сецкани зеленило, вклучувајќи ги и лушпи.
• Стиснете сок од лимон, измешајте го со растително масло, го додадете салатата со добиената мешавина.

Салата направена според овој рецепт може да се наполни со мајонез. Тогаш ужитокот ќе добие сосема поинаков вкус, но не помалку пријатен.

Зачинета салата со зелка со моркови (на корејски)

Состав:

• бело зелка - 0,5 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 50 g;
• лук - 2 чешниња;
• чили пипер - 1/4 парчиња;
• црвен пипер - голем чекан;
• црн пипер - голем чекан;
• земјата коријандер е голем нотка;
• шеќер - 10 g;
• масата оцет (9 проценти) - 20 ml;
• соја сос - 10 мл;
• сол - по вкус;
• вода - 30 ml;
• Рафинирано растително масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

• Ситно исецкајте ја зелката, лесно солете ја, сетете се со рацете и преклопете го во чинија.
• Исечете моркови на ренџер дизајниран за готвење корејски салати, ги стави во зелка.
• Исечете го кромидот во тенки полу-прстени, испратете го на остатокот од зеленчукот.
• Ситно исецкајте ја пиперката, откако претходно ја исчистија семињата и партициите. Стави во лажичка или мал тенџере.
• Поминете ги каранфилите со лук преку печатот, ставете ги на пиперката.
• Ставете шеќер, шеќер и суви зачини на лук и бибер, истурете во сок од масло, вода и соја. Добро се меша.
• Загрејте го сосот до вриење. Истурете ја во зеленчук.
• Промешајте го зеленчукот, покријте го со чинија, ставете го теглата вода на врвот. Остави да маринираат два часа. По одредено време, отстранете го товарот, преместете ја салатата во фрижидерот или послужете на масата.

Закуски подготвени според овој рецепт може да се чуваат во фрижидер за една недела. Ако сакате зачинети јадења, можете да готвите 2-3 пати повеќе од наведеното во рецептот. Салата ќе поднесе жалба на љубителите на корејската кујна.

Како да се украсуваат зелка и морков салата

Салата од зелка и морков е секој ден. Најчесто, домаќинки не размислуваат за неговиот дизајн и служеле во салата со салата или мали вазни без декорација. Меѓутоа, ако сакате да ја декорирате салатата со зелка од морков и зеленчук, можете да ја пронајдете дизајнерската опција погодна за оваа закуска.

• Поставете ја зелената салата на голема чинија, ставете ја подготвената закуска, декорирајте со врвка од свеж магдонос. Таков едноставен декор совршено го нагласува скромен карактер на закуска и свеж вкус.
• Често составот на салата вклучува слатки пиперки, краставици и други производи. Тие може да се исечат на ленти и да се шират на салата во круг. Исечени краставици, корен, јаболка или други состојки може да се стави на работ на садот на парчиња, полу-прстени и парчиња. Важно е да не се користи за декоративни производи кои не се дел од закуската. Може да се направи исклучок за зеленчук, лимон.
• Цвеќе од варени моркови или свежи краставици ќе им дадат празничен изглед на салата со зелка и моркови. Зеленчукот се сече на тенки парчиња, еден од нив се претвора во цевка, другите се поставени околу него, како ливчиња. Резултатот е розета, која може да се стави на салата или до неа. Наместо лисја користете магдонос.

За декорација на салата на кој било од горенаведените начини, не е потребно многу време или голема кулинарска вештина. Тоа е можно да се организира закуска на овој начин, дури и ако го готви на делничен ден како додаток на обична семејна вечера.

Салата од зелка и морков е лесно направена од достапните производи. Тоа може да се готви во текот на целата година, избирајќи различни рецепти за промена. Предјадење е корисно, може да служи како посебен сад или се користи како гарнир. Тоа оди добро со месо и риба јадења, месо од живина.