Confi - метод за зачувување на производи со метод на долга растојание во голема количина на нафта. Обично, месото било зачувано вака, но бидејќи во современиот свет доаѓа до израз, рецептот е адаптиран за обработка. Жолтиот бибер се допира со домати од цреша со вкусно маслиново масло - лесна закуска за празнична маса, што е лесно да се подготви за околу еден час, а по неколку часа конфектот може да се сервира на масата и да служи на оваа ладна закуска.
Не се збунува од големата количина маслиново масло што ви е потребно за овој рецепт. Секогаш има корист за путер со вкус - можете да направите домашна мајонеза, да ја зачистите салатата или да истурете парче свеж леб на неа.
Зеленчук варен според овој рецепт е остра, зачинета и многу нежна. Според мое мислење, ова е добар начин за лекување на пријателите и домашно лесно растително јадење, кое не треба да се бере за зима, но може да се чува во фрижидер веќе некое време.
- Време за готвење: 1 час
Состојки за правење жолти бибер конфискувани со домати од цреша
- 3 месести жолти пиперки;
- 300 гр цреша домати;
- 2 парчиња чили;
- 1 шеф лук;
- 200 гр маслиново масло;
- црн сусам, мајчина душица, босилек, 5-6 пиперки, 2-3 чешниња;
Начин на правење жолт бибер confit со цреша домати
Жолта пиперка исчистена од семиња и бело месо, отстранете го стеблото, исечете ги на долги парчиња. Мали цреши домати се оставени цели, а оние кои се поголеми, се сече на половина. Ние го ставаме зеленчукот во огноотпорна форма.
Прободуваме чили пиперки со остар нож, додајте го остатокот од зеленчукот, го додаваме зелениот микс со сол и шеќер по ваша желба. Ставете крап на овошје мајмун и босилек.
Ставете го зеленчукот со маслиново масло, измешајте темелно, така што маслото ги покрива сите парчиња зеленчук. Рерната се загрева до 160 степени Целзиусови, ја поставува формата на средната полица.
Додека зеленчукот се пече, правиме вкусови маслиново масло за облекување. Скршете го црн сусам во тава, додадете црн пипер и каранфилче, истурете во прав, потоа истурете го маслиновото масло и загрејте го неколку минути. На самиот крај додадете лук, излупете и исечете ги на тенки плочи, веднаш извадете го маслото од огнот. Маслото не може многу да се загрева, бидејќи лукот во него е "зацврстен" и станува без вкус, температурата на маслото е околу 80 степени Целзиусови.
Зеленчукот ќе залепи во рерната околу 35 минути, треба да бидат меки, да останат цели и да не се изгорат. Понекогаш ја земаме формата од печката и нежно ја тресеме содржината.
Внимателно ставете парчиња зеленчук во чисти тегли, пополнувајќи ги со ароматизирано масло. Ние дистрибуираме парчиња лук и зачини рамномерно помеѓу слоевите на зеленчук.
Кога конфектот е ладен, ставете ги теглите во фрижидерот. Оваа прекрасна светлина антена е совршен за пополнување на пита, пржени јајца, пржени јајца и аперитив за закуска. Чувајте ги само во фрижидер, користете ги во рок од 3-4 дена.
Кога јадете зеленчук, затегнете го маслото и загрејте го речиси до вриење, потоа изладете го, чувајте го во цврсто затворено шише во темно место.
