Скратени скуси - Општи принципи за готвење
Марул рол совршено ќе се вклопуваат во било празник мени, особено затоа што како закуска не треба да се купуваат скапи производи. За полнење се земаат зеленчук (моркови, кромид, домати, пиперки, компири и сл.), Печурки, тврдо или преработено сирење, кисели краставици, сецкани зеленчук со лук, варени јајца, маслинки, ракчиња, раковини и црвена риба. Во филето подготвено и зачинето со зачини, кутијата е завиткана, по што ролната е цврсто завиткана во пластична фолија или завиткана во фолија. Филмот за валкање може да се варат или варен во бавен шпорет. Ако се користи фолија, ролната се пече во рерната.
Скучај за скуша - подготвува храна и садови
Скупокот на скуша може да се завитка во фолија или да се залепи филм, по што се варат, печат или варен во бавен шпорет. Солени ролни се исто така чести: рибата се сече, солени, зачинети со зачини и завиткани во пластична обвивка, а потоа се чуваат неколку дена во студ.
Подготовка на скушалка започнува со сечење риба: скуша е оштетена, перки се отсечени, главата, опашката, се мијат и сушат. Потоа, на филот поставите подготвени кутии и се тркалаат тесни ролна. За полнење, треба да кора и да готви (или да пржени) зеленчук, да се вари варени јајца, пржете печурки итн. Производи како ракчиња, црвени риби и ракови за стапчиња не бараат претходна термичка обработка.
За да направите закуска, ќе ви треба сад за печење, табла за сечење, нож, контејнер за маринирање, тенџере (ако се тркалаат), ренде и тава за печење на производите за полнење. Рецепти за скушање:
Рецепт 1: Скучај рол
Класичен скутер е направен од една риба со зачини, зачини и лук. Снек, и покрај едноставниот состав, излегува многу вкусно и погодно за секој одмор.
Состојки задолжителни:
- Две скуша;
- Лук;
- Сол;
- Сечење на риби;
- Беј лист.
Метод на подготовка:
Дозволете ни да ги подготвиме рибите: извадете го од фрижидерот за да се одмрзне, потоа направете засек на стомакот, извадете го внатрешноста. Исечете ја главата, опашката и перките. Исплакнете внатре и надвор. Бришење на труп со сол од сите страни. Ставете ја во стаклен сад, покријте и отстранете за еден ден на студ. По одредено време, извадете, исплакнете, исушете. Големата преработка на храна е преклопена на половина. Ние шириме скушан труп, посипете со зачини. Исечете неколку чешниња лук и поставете ги на риба. Исто така, стави неколку заливи лисја. Одозгора го ставаме вториот труп. Завиткајте тесни ролна, цврсто зацврстете го филмот на двата краја. Ние ги отстраниме скутните скуси во фрижидерот уште 12 часа. Оваа закуска може да се чува во замрзнувачот, по сечењето на неколку парчиња.
Рецепт 2: Скучај ролна со краставици и јајца
Оригинален мезе за празнична пригода. Во прилог на риба, ќе треба јајца, кисела краставици и моркови.
Состојки задолжителни:
- Три скуша;
- Морков;
- Неколку јајца;
- Краставички со краставички;
- Пакување на желатин.
Метод на подготовка:
Да почнеме со тоа, ќе ја подготвиме скушата: ќе ја одмрзнеме рибата, ќе стопиме, ќе ги отстраниме филмовите, ќе ги отсечеме главите, опашките и перките, како што треба да се мијат. Проверете дали постои една коска. Гответе се со тврдо варени 3-4 јајца, исто така, вријте неколку моркови. Омажени јајца и морков тропаат на груб ренде. Краставици се сече на ленти. Проследете го филмот за држење и поставете ги рибините филети со месо. Либерално зачинета, сол. Посипете ги желатин со марулашки прав. Од погоре дистрибуираме јајца, моркови и краставици. Ние се тркалаат тесни ролна скуша, филмот е правилно прицврстени. Водена вода во тенџере, додадете малку сол и ставете ролна таму. Готви 40 минути. Потоа добиваме, ставаме на плоча за сечење и го ставаме печатот на врвот. Оставете да се излади.
Рецепт 3: Царски скуша ролна
Името на оваа риба закуска е целосно оправдано, бидејќи тука, покрај скушата, спаѓаат ракчиња, сирење и маслинки. За поизразен вкус и арома, можете да додадете слатка бугарска пиперка. Ваквата скушалка ќе биде достојна декорација на масата на Нова Година.
Состојки задолжителни:
- Тешко сирење;
- 60 гр ракчиња;
- Неколку маслинки;
- Скуша;
- Половина црвена и зелена пиперка;
- Сол;
- Бибер;
- Сок од лимон;
- Каперс.
Метод на подготовка:
Подгответе го полнењето: грубо трепете го сирењето, исечете ги пиперките во мали коцки. Ние фрламе таму половини од маслинки и исечени каперси. Сите се мешаат.
Дозволете ни да се занимаваме со риби: випоротшим, извадете го филмот, отсечете ја опашката, главата и перките, како што треба да се исплакнат. Намалете ја исушената трупка така што филето може да се отвори во форма на книга. Бришење на месо со сол и зачини, посипете со сок од лимон. Ние го шириме филето на филе, ги шириме излупените шкампи на врвот. Ние свртуваме скуша во ролна, завиткана со силна нишка. Се завиткајте во фолија и испратете ја во рерната еден час. Служат ладен ролна, се сече на делови.
Рецепт 4: Скучајка со печурки
Скушата оди добро со печурки (особено шампињони). Рецептот сугерира готвење зачинета скушалка полнета со печурки и стопено сирење. Сирење дава нежен крем вкус, а малку лук додава допир на риба.
Состојки задолжителни:
- Три или четири скуша;
- 1/4 кг шампињони;
- Еден куп свеж магдонос;
- Преработено сирење;
- Лук;
- Сол;
- Бибер.
Метод на подготовка:
Прво, подгответе ја рибата: излезете од фрижидерот за одмрзнување, поделба, випоторошим и отсечете ги главите, опашките и перките. Карбас мијат, се сече на две половини. Ние го правиме полнењето: ги миете печурките, мелете, мешајте. Сол, бибер, пржете додека течноста испарува. Ние смена во чинија, оставете да се излади. Претходно лажено сирење сирење, решетки, додадете на печурки, испратете неколку чешниња лук и ситно сецкан магдонос преку печатот. Измешајте ги сите состојки на полнењето.
Еден филе е изложен со месо нагоре, малку победи, сол, сезона со зачини. Се шири полнењето и покријте го со второто филе. Ние навивам густа ролна, поправете го со чепкалки за заби. Ние маснотии од сите правци со маслиново масло, ставаме во форма за печење. Печете 20-25 минути. Служат како топло или ладно. Кога служеме на празничната маса, ние ги исекуваме маруловите ролни во делови, ги украсуваме со шипки од свежи зеленчуци.
Рецепт 5: Скучај ролна со црвена риба
Вкусна закуска за празничната маса! Секоја црвена риба е погодна за тоа: лосос, пастрмка, лотос лосос, итн. Исто така, потребен е и желатин, сусам и мирис за риби. Најдобро е да се готви ролка на скуша во бавен шпорет.
Состојки задолжителни:
- Секоја црвена риба;
- Две скуша;
- семе од сусам;
- Спајс мешавина за риби;
- желатин;
- Сол.
Метод на подготовка:
Скуша со тегли, отстранување на филмот со коските, отсекување на главата и опашката, миење на труп. Исечете ја црвената риба филе во ленти. Ширење на филмот за прицврстување, поставете еден развлечен филе. Посипете го месото со желатин во прав, сусам, сезона со зачини и сол. Од погоре дистрибуираме ленти од црвена риба. Зачинете малку со зачини и посипете со желатин повторно. Го стори истото со второто филе. Завиткајте ги тесните ролни, филмот тесно врзан. Истури вода во бавниот шпорет, ставаме ролни внатре, го поставуваме режимот "печење" четириесет минути. По завршувањето на готвењето, извадиме ролни, внимателно извадете го филмот, оставете да се излади. Исечете парчиња или служи со тост, путер со путер.
Скучалка ролна - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Марулошката ролна не мора да се завитка во фолија или фолија. Можете едноставно да го пресвртувате, фиксирајте со чепкалки за заби и печете во обликот во рерната;
- пред да ја ставите кутијата, посипете ги филети со сув желатин;
- ролните во филмот за храна се завиткани со дебели теми, така што "конструкцијата" не се распаѓа за време на процесот на готвење.
