Модар патлиџан печен во рерна со домати и сирење

Модар патлиџан печен во рерна со домати и сирење

Модар патлиџаните имаат уникатен вкус, се здрави, негуваат и во исто време не се премногу високи калории. Меѓутоа, со тоа што ги прскаме во тава во голема количина на нафта, ги претвораме во помалку здрав и повеќе калоричен оброк. Значи нутриционистите велат дека најдобар начин да се готви "сини" е да се пече. Особено популарни кај домаќинки се мочуриштата печени во рерна со домати и сирење. На крајот на краиштата, со минимален сет на производи е можно да се добие вкусно и многу апетитот изглед антена без трошење многу напор.

Карактеристики за готвење

Модар патлиџаните содржат многу елементи потребни за човечкото тело, но меѓу нив постои и супстанција што може да предизвика штета. Ова е соланин. Тој, исто така, дава овошна горчина, што не го украсува вкусот на готовиот сад. Поради оваа причина, да се игнорира совети за правилна подготовка на модри патлиџани за печење не е достоен за тоа.

  • Соланин кај зрели модри патлиџани е многу помал отколку во незрели. Затоа, за печење, подобро е да купите овошје кое има мазна, темно сина, дури и сино-црна боја. Сепак, презриениот и преработен зеленчук исто така не е соодветен. Подобро е да одбиеме да купиме слаби и меки плодови. Премногу големи модри патлиџани, исто така, не вреди да се земаат, освен што ако пораснавте во дворот и ми е жал што ги фрлавте.
  • Солта ќе помогне да се ослободи од соланин. За да го направите ова, модар патлиџан треба да биде натопена во солена вода или само сол, намачкајте на половина. Горчината ќе исчезне по 20 минути. После тоа, зеленчукот ќе остане добро измиен и притиснет така што нема вишок течност, чие присуство не го подобрува вкусот на готови јадења.
  • Модар патлиџаните се подготвуваат брзо, па ако рецептот користи производи кои се готват подолго време, тие прво мора да се готват на половина варен.

Модар патлиџани печени со домати и сирење се подготвуваат според различни рецепти. Сепак, тие секогаш изгледаат убаво и апетитираат. Тие можат да се јадат како посебно јадење, служеше како ладна или топла закуска. Тие исто така може да се заменат со гарнир - тие одат добро со месо.

Модар патлиџан печен со домати и сирење

Состав:

  • модри патлиџани - 0,5 кг;
  • домати - 0, 3 кг;
  • сирење - 100 g;
  • сол, бибер - по вкус;
  • растително масло - 50 ml.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја модри патлиџани, исечете ги опашките, исечете ги во кругови од 1, 5 см.
  • Измијте ги доматите и исечете ги во тенки кругови со посебен нож. Ножот мора да биде многу остар, инаку сокот ќе истекува од доматите.
  • Решетки рендано сирење со мали дупки.
  • Нежно сол на модри патлиџани и оставете ги 20 минути.
  • Внимателно оттргнете ја солта, исплакнете ги кружните плочи на модар патлиџан во студена вода, исплакнете се суви.
  • Подмачкајте го листот за печење или садот за печење со масло. Поставете ги чајните чаеви.
  • Ако сакате, јајца со бибер.
  • Посипете ја секоја чаша со сирење (користете не повеќе од половина од сирењето).
  • Се шири домат во кружни круни на модар патлиџан. Посипете со преостанатото сирење.
  • Греењето на рерната на 200 степени, ставете сад со зеленчук во неа. Гответе 15 минути.

Како резултат на антена е универзална: тоа ќе биде вкусно и топло и студено. Послужете го подобро, посеан со свежи билки.

Модар патлиџан печени со печурки, домати и сирење

Состав:

  • модри патлиџани - 0,5 кг;
  • шампињони - 0, 3 кг;
  • домати - 0, 25 кг;
  • лук - 3 чешниња;
  • павлака - 0, 2 l;
  • тврдо сирење - 100 g;
  • растително масло - 50 ml;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја модри патлиџани, исечете ги на парчиња околу 1 cm дебел, се свитка во длабок сад, сол, промешајте и оставете ги 20 минути.
  • Исплакнете ги модри патливите во ладна вода, исушете ги, раширете ги на крпа.
  • Измијте ги, избришете ги печурките со хартиена салфетка, исечете ги во кругови (можете едноставно да ги исечете нозете и да ги исечете капките по половина должина). Исечете ги највисоките делови од капките така што парчињата од печурки се рамни.
  • Измијте ги и исушете ги доматите. Внимателно, за да не истечете сок, пресечете ги во кругови. Подобро е да го направите ова со остар нож или дури и посебен нож за домати и цитруси.
  • Сирење ситно решетки.
  • Прескокни лук преку преса, измешајте го со кисела павлака.
  • Подмачкајте ја садот за печење со масло, ставете ги модриот патлиџан во неа.
  • Четкајте ги модри патливите со малку кисела павлака. Ставете ги печурките врз нив.
  • Измазнете ги печурките, ставете ги доматите на врвот.
  • Измазнете го преостанатиот кисела павлака.
  • Посипете со сирење.
  • Греењето на рерната на 180 степени. Стави во нејзината модар патлиџан, се пече 30 минути.

Модар патливите печени под сирење со домати и печурки не само што се многу апетитни, туку и доста задоволителни јадења.

Печете модри патлиџани во рерна со домати и сирење е брзо, и потребно е малку време за да ги подготви. Но, како резултат на чинија изгледа многу примамливо. Нејзиниот вкус, исто така, е малку веројатно да разочара никого.

Коментари (0)
Пребарување