Растително месо со месо

Растително мастило е популарно низ целиот свет, иако се вари од разни зеленчуци насекаде, давајќи им предност на различни методи. Ова не е изненадувачки, бидејќи чорбата од зеленчук е многу вкусна, здрава и негувачка чинија која може да го замени не само гарнир, туку и цела вечера. Особено негувањето е растително чорба со месо. Во неа доминира мешавина од разновиден зеленчук, што ја прави садот не премногу тежок, но исто така е присутно и месо, благодарение на кое чорбата станува уште попријатна и поуспешна.

Карактеристики за готвење

Ако ги исечете состојките во зеленчукот и ги извадите, не треба да очекувате дека ќе добиете навистина вкусно и вкусно јадење. Со цел за чорбата на зеленчук со месо да биде апетитен и вкусен, треба да знаете и следете неколку едноставни, но не помалку важни правила.

• Зеленчукот се готви побрзо од месото, па готвењето на чорбата секогаш започнува со положување на месни производи. Исечете го месото не треба да биде премногу големи парчиња. Пред да се комбинирате со зеленчук, месото треба да се пржи. Ова ќе му овозможи да се подготви истовремено со нив и да не ја изгуби сокот во процесот на готвење.
• Секое месо може да се користи за готвење растителни чорби, важно е само свежо и со висок квалитет Во овој случај, треба да се даде предност на месото на младите животни, бидејќи се покажало дека е понежнено и меко.
• Ако сакате да готвите зеленчук од замрзнувач со замрзнато месо, треба да го одмрзнете правилно, односно да го оставате на горната полица на фрижидерот. Ако одмрзнете месо во микробранова или топла вода, ќе изгуби сок, ќе станат суви, тешки и невкусни, ќе биде тешко да се џвака и да се проголта, дури и со сочни зеленчуци.
• Кога се готви чорба, важно е да се почитува редот на табулите и самиот зеленчук, бидејќи тие имаат поинаква структура и, според тоа, се подготвуваат нееднакви времиња.
• Зеленчук за чорба обидете се да исечете на парчиња со средна големина со приближно еднаква големина и една форма. Во овој случај, јадењето ќе изгледа многу повеќе апетитот.

Инаку, готвењето на зеленчук од чорба со месо ќе зависи од рецептот што го бирате. Сепак, без оглед на начинот на готвење, тоа не спречува посипување со свежи билки пред да се сервира. Тоа не само што ќе го красат чорбата и ќе го даде пријатен арома, но исто така ќе го направи поздраво.

Свинско месо од зеленчук

Состав:

• компир - 1 кг;
• бело зелка - 1 кг;
• тиквички - 0, 8 кг;
• морков - 0, 3 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• кромид - 100 g;
• свинско месо - 0, 7 кг;
• растително масло - по потреба;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте свинско месо, излупете ги филтрите, отсечете го вишокот маснотии. Исцедете го месото со хартиени салфетки и исечете ги на мали коцки (не повеќе од 1, 5 см).
• Исечете ги доматите во коцки со средна големина, претходно измијте ги доматите. Не е потребно да ги исчистите, но ако ја отстраните кожата од доматите пред сечкањето, тоа ќе биде уште подобро. Пилинг домати ќе биде лесно ако ги истурете со врела вода.
• Излупете ги морковите и исечете ги на мали коцки, околу три пати помали од парчиња месо.
• Измијте ја тиквичката, отфлете ја со луле. Исечете го на половина должина, отстранете ја лажицата со семиња. Ако имате многу млад сквош, овие манипулации се излишни. Исечете ги тиквичките на парчиња од околу 1 см.
• Излупете ги компирите, исечете ги на ист начин како тиквички.
• Измијте го зелката. По отстранувањето на слабите или расипани лисја, исечете го големи.
• Во голем котел со дебели ѕидови или голем котел, загрејте го растителното масло. Ставете го кромидот во неа, исечете ги на мали парчиња или тенки половини. Скршете го до златно.
• Додај месо. Спроведете го на сите страни, така што сите парчиња се целосно покриени со румени кора.
• Намалете ја малку топлината и додадете моркови и зелка. Печете ги со месо 10 минути, мешајќи постојано.
• Ставете го преостанатиот зеленчук во садот. Истурете во вода. Додадете сол и зачини.
• 40 минути гответе го зеленчукот од чорба со месо на тивок оган. Ако месото е сецкани фино и зеленчукот е млад, тогаш времето за готвење може да се намали за 10 минути.

За да се подготви количината на состојки наведени во рецептот, потребен е доволно опфатен контејнер. Ако немате голем котел или тенџере со голем капацитет со голем волумен во вашиот дом, бројот на состојки може да се преполови.

Говедско месо од зеленчук

Состав:

• говедско месо - 0, 4 кг;
• домати - 0,5 кг;
• тиквички - 0, 4 кг;
• низа грав - 0, 2 кг;
• модар патлиџан - 0, 2 кг;
• бугарскиот пипер - 0, 4 кг;
• кромид - 0, 4 кг;
• лук - 2 чешниња;
• говедско супа или супа од зеленчук - 0, 25 l;
• растително масло - 60 ml;
• сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

• Говедско месо добро исплакнете, олучете го филмот. Исечете ги во ленти како и за говедско месо. Пред сечење на месото мора да се исуши.
• Измијте го, избришете ја модар патлиџан со крпа и исечете го со плочи со дебелина од околу 1 см. Попрскувајте ги плочите со сол и ставете ги во сито. По половина час исплакнете ги модри патливите во проточна вода, исплакнете ги со салфетки и исечете ги на коцки.
• Насечкајте ги тиквичките со исти парчиња, претходно измијте ги и сушите. Доколку е потребно, лупење на тиквички со лушпеста, отстранете ги семето со лажица, сечење на плодот на половина.
• Отстранете ја кората од сијалицата и пресечете ја на тенки половини.
• Исечете го секој пипер на половина. Отстранете го семето, исечете ја рачката. Исечете пиперка во половина прстени. За да се направи повеќе од апетитот, подобро е да се земаат пиперки од различни бои.
• На доматите направете крцкави парчиња. Натопете зеленчук за 2 минути во врела вода. Извадете ги, ладни, чисти. Намалете ја доматната каша преку сито или исечете го со мешалка.
• Поминете лук преку преса и измешајте го со доматно пире. Додајте сол и зачини овде.
• Комбинирајте го доматното пире со чаша супа, добро измешајте. Ако немате супа или супа од зеленчук, можете да користите обична вода.
• Топлинско масло во длабок тава или казан. Потопете го кромидот и лесно испржете го до златното.
• Додај месо. Печете го, мешајќи го, додека не биде добро печено.
• Ставете го преостанатиот зеленчук, вклучително и боранијата во садот, да ги исушите сите заедно 10 минути, постојано мешајќи. За чорби, можете да го користите замрзната низа грав. Во овој случај, треба да се стави во садот без одмрзнување.
• Ставете ја доматната пире, измешана со супа. Покријте ја тавата или казанот со капак, намалете ја топлината.
• Запејте го зеленчукот со говедско месо за 30-40 минути.

Поставување на чорба на чинии, не жалам за сос: тоа е вкусно, и јадењето на чинија со тоа ќе биде многу убаво.

Растително месо со месо и печурки

Состав:

• месо (свинско или телешко месо) - 0, 35 кг;
• свежи шампињони - 100 g;
• морков - 0, 3 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• слатка пиперка - 0, 2 кг;
• лук - 1 чешне;
• соја сос - 30 мл;
• земјата пиперка - краен случај;
• доматна паста - 10 ml;
• вода или супа - 100 ml;
• растително масло - колку што е потребно;
• зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го месото. Исцедете, исечете ги лентите.
• Измијте го зеленчукот. Излупете го кромидот и морковот. На бибер, отстранете го стеблото и семиња.
• Исечете го пиперката на 4 парчиња, пресечете ја во четирите прстени.
• Кромид се сече на половина прстени.
• Исечете моркови во ленти или исецка рендан на корејски салати.
• Исечете ги шампињите.
• Во топла масло, печено говедско месо.
• Додајте кромид и бибер, пржете на 5 минути.
• Стави ја моркови и лук. Готви уште 5 минути.
• Додајте ги печурките. Истурете го целиот сос направен од супа, соја сос, паста од домати и зачини.
• Покријте и вриејте половина час на тивок оган.

И покрај едноставниот состав, растително чорба со месо и печурки излегува многу вкусна, сочна и миризлива. Тоа може да се јаде како посебно јадење, и може да се сервира со гарнир од ориз или тестенини.

Растително месо со месо - негување и вкусно јадење. Само тоа ќе го замени целиот оброк. Во овој случај, дури и неискусен готвач ќе се справи со нејзината подготовка.